ምርቶች
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- የእሴት ሰንሰለቶች - 200 ግ
- እንጉዳይ (የጃገጭቶች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች) - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ዝንጅብል, አኩሪ አተር - ለመብላት
- ሰሊጥ ዘይት, የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
ዝግጅት:
አትክልቶችን ማዘጋጀት. ፔፐር በግማሽ ቆረጠ, ሰፋፊዎቹን እና ዘርን ጨርቁ, ታጠቡ, ቀጭን ሽቦዎች ቆርጠዋል. ካሮዎች ቆጠሉ, ቀጭን ሽክርክሪትዎችን ይቀይሩ. እንጉዳዮቹን እጠቡ, ቆዳውን ከቆቦች ማስወገድ. እንጉዳዮች ቀጫጭን ጣቶች ይሠራሉ. በኩን ፍሬዎች ጥራጥሬዎችን እና ፒዲዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
የአትክልት ዘይቱን በጥቁር ወለል በተጣደፈ ማንኪያ ውስጥ ያድርጉ. በጥሩ ሁኔታ የተቀጠረ ሾጣጣ እና ጂንጅ ይጨምሩ, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. በከፍተኛ ፍጥነት ሙቀትን (በየቀኑ ሙቀትን ይረበሽብ) ለ 1 ደቂቃ ያህል ካሮት ውስጥ ይጨምሩ. ፔፐር, ክራን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ, ማራገፍ. ሰሊጥ መጨመር በጣም አስፈላጊ ነው. የአትክልት ጊዜ በአኩሪ አተር ውስጥ, በማንሳት እና በማገልገል ላይ.