ማቅለቢያ ፋን (በፍጥነት በኩንጥ) በንጹህ ማምረቻ ዘዴዎች ውስጥ አንዱ ነው. በመጀመሪያ, አትክልቶች, ጥራጥሬዎች እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ፕሮቲን ምርቶች የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ያራመዳሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ሁሉም ንጥረነገሮች በቀሊለ በቀሊለ ስለሆነ, ትንሽ ዘይት (እና ምግብ ወደ ካሎራክ ካልሆነ) ይጠይቃል. እና በመጨረሻም እንደዚህ አይነት ምግቦች በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል. ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ከእስያ ምግብ ጋር የተዛመዱ አጭር ቅጠሎች ቢኖራቸውም, ይህን ዘዴ ከማንኛውም ምርቶች ጋር መጠቀም ይችላሉ. ይህ ከታች እና ከዚህ በታች የቀረቡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያሳያል. ዛሬ ምሽቱን አንዱን ተጠቀምበት እና ቀለል ያለና ጣፋጭ የሆነ እራት ተራ ነበር!
ለ 26 ደቂቃ ለወይኒ ወይን!
ይህን ምግብ ከእንቁላል ፓስታ ጋር አያካክሉ, ነገር ግን ከ quinoa ወይም ሙሉ በሙሉ የእህል ዘንቢል, እና ተጨማሪ ተጨማሪ ፋይበር ያገኛሉ.
4 ምግቦች
ዝግጅት: 20 ደቂቃዎች
ዝግጅት 6 ደቂቃ
- ያለ ሥጋ ቆዳና አጥንት 450 g የጡት ፍራፍሬ
- 1 tbsp. l. የተቀጠቀለ ሽታ
- 3 tbsp. l. ነጭ ወይን ጠጅ (ለምሳሌ, ቻርደንይይ ወይም ፒንት ግሪጊዮ),
- በክፍል 2 ስፒ. የበቆሎት አምራች
- 1/4 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- ግማሽ ኩባያ ትንሽ ዝቅተኛ የዶሮ ገንፎ
- 110 ግራም የእንቁላል ፓስታ
- 2 tbsp. l. የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት
- በግማሽ 1/4 ስኒ (30 ግራም) የቦካን በ 5-6 ሚ.ሜ.
- 1 ኩባያ ስጋ, 5 ሚሊ ሜትር ሽፋን
- 1 ኩባያ እንጉዳይ, 5 ሚሜ ውፍረት
- 1 tbsp. l. ትኩስ የቲሞ ቅጠሎች እና የአምስት ሙሉ ጭንቅላት (አማራጭ)
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
ለፓስታ, አንድ ትልቅ የውሃ ጉድጓድ ይሙሉ. የዶሮ ዝንጅን በትንንሽ ጥራዝዎች የተቆራረጠ ሲሆን ከቃጫዎቹ ላይ ለመቁረጥ ይሞክራል. መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ውስጥ ዶሮ, ነጭ ሽንኩርት, 1 tbsp. l. ወይን, ፍራፍሬ እና ፔፐር. ለብዙ ደቂቃዎች መቆም እና መፍቀድ. በትንሽዬ ሻይ ቡና እና የተቀረው ወይን ቅልቅል. ውሃው በትልቅ የበሰለ ምግብ አንዴ ከተከተለ በኋላ ፓስታውን ይዝጉትና እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያበስላሉ. እሳቱ ላይ (ዳይድ ሾጣጣ 35 ሴንቲ ሜትር) ወይም ስጋ (ዲያሜትር 30 ሴ. 1 tbsp ይበሉ l. ቅቤ, ጎጆውን ጨምሩ እና እዚያው ውስጥ ጣለው. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ, ስጋው ትንሽ ወደ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ. ከዚያም የጫማ ቡናማ ቀለሙን እስኪጨርስ ድረስ ለ 1 ደቂቃ ያህል ቀስ ብሎ ማጨብዘዝ ይጀምሩ. ዶሮን እቃ ላይ ጣለው. የተቀሩትን ዘይቶች, ቢከን, ካሮትን, እንጉዳዮችን ወደ ስኒን ይጨምሩ, እና ሁልጊዜ ሁልጊዜ ለወትሮ በማንሳት ለ 1 ደቂቃዎች ይበቅሉ. ዶሮውን ወደ ድስ ይመለሱ. በወይፉ ቅልቅል ውስጥ ቅልቅል ቅጠሎችን ይዝጉ እና ጨው ይዘጋሉ እና ዶሮ ሙሉ ለሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቀጥሉ. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶችን እና ለአንድ ሰከንድ ማብሰል. በ 4 ሳር በጣሪያ ማብሰል, ዶሮዎችን እና አትክልቶችን በሊቱ ላይ በማስተዋወቅ እና ጠረጴዛ ላይ በማገልገል, ከተፈለገ አስማሚውን አስጌጥዎት. በአንድ አገልግሎት ውስጥ (1 ½ ጄል ዶሮ, 3/4 ስኳች ፓስታ) 345 ካቄል, 10 g ስብ (ከ 2 ጋት የተሞላ), 10 ጋርቦሃይት, 33 ጂ ፕሮቲን, 3 ጂ ኬሚካል, 52 ሚሊካል ካልሲየም, 3 የብረት ጭስ.
ቬጀቴሪያኖች ለ 21 ደቂቃዎች የሩዝ ምግብን ይያዙ!
በዚህ ምግብ ላይ ሙቀት ሙቀትን ማዘጋጀት ስለሚችል ቀዝቃዛ ሩዝን መጠቀም ጥሩ ነው.
4 ምግቦች
ዝግጅት: 17 ደቂቃዎች
ምግብ ማብሰል: 4 ደቂቃ
- 2 ታች. የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት, በክፍል ውስጥ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 ታች. የተሸጎጠ ዝንጅ
- 1 ኩባያ የአረንጓዴ ዱቄት 2 ሴንቲ ሜትር ቁራጭ
- 1/2 ኩባያ ስኳሬዎች, ከ 5 እስከ 6 ሚ.ሜ ወደ ኪ.ግ.
- 1 tbsp. l. ኬሪ ዱቄት
- 3 ኩባያ የተዘጋጀ ብላክ ቡና
- 1 ኩባያ የጽሩ ጫማ, መታጠብ እና ማድረቅ
- 1 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም በግማሽ ቆረጠ
- 2 tbsp. l. አኩሪ አተር ከጨው የጨው ይዘት ጋር
- 1/8 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
በእሳት ላይ አንድ ጠፍጣፋ (35 ሴንቲ ሜትር) ወይም የሳርኩድ ቁመት (ዲያሜትር 30 ሴ. በስዕሎቹ ላይ 1 tbsp ያሰራጩ. l. ቅቤን, ሽንኩርትን እና ክታውን ቺንጅን በመቀላቀል ለ 10 ሰኮንዶች ቀቅለው ወይንም እስኪጩመን እስኪያልቅ ድረስ. ከዚያም በጋሬን ላይ አረንጓጓ ደቄዎች እና ካሮኖችን ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃዎች ምግብ ይለማመዱ; በንጋቱ ጊዜ ባቄሩ ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ማግኘት አለበት. በተጨማሪ የሽመታ አትክልቶችን በመርጨት ለ 5 ሰከንድ ያህል ምግብ ያበስላል. በቀሪው ዘይት ውስጥ ይቅዱት, ከዚያ ሩቁን ያፈስሱ እና ለቀጣዩ ቀስ በቀስ ቀስቅማ ለቀን ይቅቡት. ምግብ አትበግለው እና በአትክልት አትክልት በደንብ እንዳይዋሃድ በሸክላ ስፓትቱላ ውስጥ ሁልጊዜ ያቀልጡ. ቺፕስ, የቼሪ ቲማቲም, አኩሪካዊ ኩብ እና ፔፐር እና peም ይጨምሩ እና, ለቀባ ምግቦች ሁሉ, በደቂቱ ሙቀቱ እስኪሞቅ ድረስ ለ 1 ደቂቃ ያህል ይለብሱ. የተዘጋጀውን ድብልቅ በአራት ኩባያዎች ይከፋፈሉት እና ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ. በአንድ አገልግሎት (11/3 ኩንታል) 335 ኪ.ሰል, 9 ግራም ስኳር (ከነዚህ ውስጥ 2 g), 57 ግራም ካርቦሃይድሬት, 8 ግራም ፕሮቲን, 8 ግራም ፋይበር, 66 ሚሊካል ካልሲየም, 3 ሚ.ግ. የብረት, 451 mg የሶዲየም.
ለ 23 ደቂቃዎች በሻይ እና ፔጃ ውስጥ ፎጃጦስ!
ጣፋጩን በለስ ቅጠል ይለውጡና ለአንድ ክፍለ ጊዜ ከ 100 ኪሎ ግራም በላይ ይቆጥራሉ.
4 ምግቦች
ዝግጅት: 18 ደቂቃዎች
ዝግጅት 5 ደቂቃ
- 340 ግራም የከብት ፍየል
- 1 ትልቅ የዱር ጣፋጭ ጣር, 6 ሚ.ሜ ውስጠኛ ሽቦዎች ይቀንሱ
- 1 tbsp. l. የተቀጠቀለ ሽታ
- 1 tbsp. l. ደረቅ ሽታ
- 1/2 ስ.ም. የበቆሎት አምራች
- የተሸፈነ ቀይ ቀይ ሽንኩርት 1/2 ኩንታል
- 1 ታች. አኩሪ አተር ከጨው የጨው ይዘት ጋር
- 1 ሰ. l. ቺፍ ተክል
- 3/4 ስ.ም. ጨው
- 1/4 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- 1/3 ስኒ ሾጣጥ አረንጓዴ ቀለም ያለው
- 2 ታች. የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት
- 12 የቅዱስ አበባ ቅጠል
- የሎሚ ቅይጥ
ስጋውን በ 5 ሴንቲ ሜትር ውስጠኛ ክፍል ይቁረጡ እና ከዚያ ደግሞ እያንዳንዱ ጭብጥ - 4 ቅሎች. ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ, ነጭ ሽንኩርት, ክሪሪ, አተር, አኩሪ አተር እና እርጥበት ላይ ይጨምሩ. በ 1 ሳርፕ ውስጥ አስገባ ዘይት እና ቅልቅል. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅመማ ቅጠልን ያሞቁ. በ 1 ሳርፕ ውስጥ አስገባ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያነሳሱ, ለ 1 ደቂቃ ቅጠል ያድርጉ. አትክልቶችን ወደ መድረክ ያዛውሩት. ወደ ፓን 1 ስፒ. ዘይት ላይ እና 1 የሽፋን ጥፍሮች ውስጥ አስቀምጥ. ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ. ቺሊን ጨምር እና ለ 15 ሴኮንድ ድብልቅ. ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐር ለስላሳ, ወቅታ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዕጽ አዘዋዋሪዎች ጋር. በ 4 ሳርኩሎች ላይ ሰላጣውን ተዉት, የስጋውን ቅልቅል ከላይ በኩል ያሰፋዋል. በሎሚ ጭማቂ እና ሽፋን ላይ ይንቁ. በአንድ አገልግሎት (3/4 ሳንቲም መሙላት, 3 የስጋ ቅጠል) 238 ኪ.ሰ., 8 ግራም ካርቦሃይድሬት, የፕሮቲን ጋሮች, 30 ጋት ፋይፍ, 27 ሚሊ ግራም ካልሲየም.
የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጥሩ ናቸው. ለማቅለሚያ ዘዴ የመጠቀም ስልትን ከተረፈ በኋላ የእራስዎን ምግብ ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ቡና, ብሩካሊ እና ዝንጅ የማያሳዩ, የተለያዩ የስጋ ውጤቶች, አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች በጋራ ድብልቅ ጥራዝ). የሚከተሉት ቀላል ዘዴዎች ይህንን ቀላል የምግብ አሰራር ጥበብ ያስተምሩዎታል.
- እኩል ክፍሎችን ቆራርጡ. አትክልቶቹን በእኩል መጠን ይቀንሱ. እና ማሽኑ እንደ "ድብታ" እንዳይሆን የወረቀት ፎጣ ይዝጉ. ስጋ ወይም ቶፉ ደግሞ በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቆራረጣል.
- አስቀድሜ እየቀዳውን ያጥን. እሳቱን ይለፉ: ለጥቂት ሰከንዶች የውሃ ጠብታዎች መትፋት አለባቸው. ከዚያም በዘይት (በዘይት, ወይን ዘር, ካኖላ) ይረጩ እና ወዲያውኑ "ጣዕም" (ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ, ሽንኩርት) ላይ ይጨምሩ. ጣዕም እስኪመጣ ድረስ ይመክሩት.
- የቡና ውጤቶችን መጀመሪያ ያስቀምጡ. ከ 350 ግራም አሳማ ወይም 450 ግራም የዶሮ, የሻይ ፍሬ አይውሰዱ. አለበለዚያ የአበባው ቅዝቃዜ ሙቀት ይወገዳል, እና ስጋው አይቀዘቅዝም. ነጥቦቹን በአንድ ደመቅ እና በ 1 ደቂቃ ውስጥ ይቅልሉ. እስኪጨርስ ድረስ ይበቅሉ.
- አትክልቶችን ጨምር. መጀመሪያ የተደላደለ (ብሮኮል, ካሮት), ከዚያም ይበልጥ ዘይቶች (እንደ አረንጓዴ ባቄላ እና ስፒናች የመሳሰሉትን) ያጥቁ. ለሦስት ዘጠኝ ያህል ሲዘጋጁ ስጋውን ወደ ጠርሙስ ይመለሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ለመበላት ይቀጥሉ.