የበጋ ኬክ በሾላ
ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ነገሮች:
- 2 ሙዝ
- 100 g peeled walnuts
- 75 ግራም አስቂ ሻክ
- 200 ግራም ዱቄት
- 0.5 መክፈቻ መጋገሪያ ዱቄት
- 100 ግራም ቅቤ ቅቤ
- 100 ግራም የተፈጥሮ ጋዝ
- 100 ግራም ስኳር
- 2 እንቁላል
የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 15 ደቂቃ. አገልግሎቶች: 8
ምን ማድረግ አለብዎት:
ሙዝ በተነጠፈ ጥራፍ ጥፍጥፍ ውስጥ ተጣርቶ ማቅለጥ. በፍራፍሬ ውስጥ አንድ ቢላዋ እና ኩባያ. ቅቤ, እርጎ, እንቁላል እና ስኳር ተስባሽ ዱቄት የተከተፈ ድንች ይጨቁሙ. ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር ንጹህ ውስጥ ማፍሰስ ወጡን. 2/3 ባለ ጭልቆችን ይጨምሩ, ይደባለቁ. ቂጣውን ወደ ዘይት እና በብራዚል ከተጋገረ ጣፋጭ ምግድ ላይ አድርቁ, ወለሉን ከፍ ያድርጉት. ካፌና ከዛፉ ፍሬዎች ጋር በሉ ላይ ተረጭፍ. ምድጃውን በቅድሚያ በማሞቅ ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 50 ደቂቃዎች ያድርጉት. በፎቁ ላይ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
ኦታሚ ኩኪስ
የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.
ብዛት: 18 ቅሪቶች
ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ነገሮች:
- 250 ግራም የላጣ ቅርፊቶች
- 85 ግራም ዱቄት
- 175 ግ ስኳር
- 175 ግራም ቅቤ
- 100 ግራም ማር
- 1 እንቁላል
- 0.5 መክፈቻ ሶዳ
- 100 ግራም የሾፒ አፕሪኮሮች
ምን ማድረግ አለብዎት:
አፕሪኮትን ማድረቅ እና መቆረጥ. በሳቹ ፓን ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው. ስኳር እና ማርን ጨምሩ እና እስኪሞቅ እስከ ሙቀቱ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ኦቾ ፋውላሽን, ዱቄት, ሶዳ, የደረቁ አፕሪኮሮች እና 2 tbsp. l. ውሃ. በፍጥነት ቅልቅል, እንቁናን ይጋግሉት እና ዱቄቱን ይለውጡ. በሞቀሙ እጆች ቂጣውን በ 18 ኳሶች መከፋፈሉን, ከነሱ ቅብ በቢራ ተሸፍነው 2-3 ብስክሌቶች ይያዙ. የእሳት ምድጃውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 15 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ. በጋ መጋለቢያ ሉህ ላይ ለማቀዝቀያ ዝግጁ ኩኪዎች.
ፒካክ ድፍን በፖም
ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ነገሮች:
- 6 ፖም
- 50 ግራም ስኳር
- 3 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ
- ቀረፋ
ለፓንኮኮች
- 250 ግራም ዱቄት
- 3 እንቁላሎች
- 500 ml ወተት
- 1 tbsp. l. ስኳር
- 60 ግራም ቅቤ
- 4 tbsp. l. ቮዶካ
- ጨው ጨርቅ
የማብሰል ጊዜ: 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች. + 8 ሰዓታት
አገልግሎቶች: 8
ምን ማድረግ አለብዎት:
ዱቄትን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ. ማራገፍ, በወተት ውስጥ ይትከሉ. ሁሉም ዐለቶች እስኪሞሉ ድረስ ይንገሯቸው. ቀስቅሴን በመቀጠል እንቁላል ይምቱ. ጨው, ስኳር እና 30 ግራም ቅቤ ጨምር. በቮዲካ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይሂዱ. በትልቅ ዲያሜትር የተጋገረ ጋጋሪ ላይ ትንሽ ዘይት ይሞቁ, በመላው ክፍል ላይ አንድ ዳቦ ያሰራጩ. ኩኪ 1 ደቂቃ. ቄጠማውን ቀይረው ሌላውን 1 ደቂቃ ይቀንሱ. ስለዚህ ሁሉም የፓርቲ ኬኮች ይስቡ. ፖም ይቁረጡ, በአራት ተቆርጠው እና ዋናውን ያስወግዱ. ፖም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በ 0.5 ኩባያ ውሀ ውስጥ ይቅሰሙ. በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ያክሉት. ስኳር, ጣዕምና ቅጠላቅቀሚያ ክሬም ይጨምሩ, ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ክዳን ሳይኖር ከፍተኛ ሙቀትን ያቀላቅላሉ. ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ. ፊልም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ፊልም. የፓንኬክን ቅርጫት እስኪዘጋ ድረስ የፓንቻን ጫፎች ከውጭ በኩል ወደ ውስጠኛው ክፍል ይጣላሉ. ከታች 1-2 የእንስሳት ኬኮች (ኬንኬቶች), እንደ ፎርሙ መጠን በመመዘገም በ 2 ወይም 3 ጊዜ ተጣብቀው ያስቀምጡ. ከላይ ከፖምፓስ መሙላት የተወሰነውን ያሰራጩ. ሽንኩጦቹን ቅርጽ ማስገባት ይቀጥሉ, እያንዳንዱን ንብርብ በመጨመር ይቀይሩ. በፓንኮክ ጫፎች እና በፊልም ውስጥ የተሸፈነው የመጨረሻው ፓንኬክ. ቀንበሩን አስቀምጡ, ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት የቄጣንን ቆርጦ ማውጣት.
አፕል ትሪል
ለዚህ የምግብ አሰራር አስፈላጊ ነገሮች:
- 6 ፖም
- 100 ግራም የእራት ጣዕም
- 75 ግራም ስኳር
- 75 ግራም ቅቤ
- 100 ግራም ኩኪ ኩኪዎች
- 300 ሚሊ ሊትር ክሬም 35%
- 6 ጨው. l. ቤሪ ጄደት
የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.
አገልግሎቶች 6
ለአንድ የምግብ አሰራር ምን ማድረግ ይኖርብዎታል:
የፖም ፍሬዎቹን ቆርጠው ጣራ ቆርጠው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቦረጉሙ. በብርድ ፓን ላይ 1 tbsp ሙቀት ያድርጉ, l. ዘይት. ፖም ጣውላዎችን ማብሰል እና ብዙውን ጊዜ ማብራት, 4 ደቂቃ. 1 tbsp ይከርክሙት. l. ስኳር እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ማብሰል. ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቅጠሎችን በሸንጋር እና በቀዝቃዛ መልክ በማቀላቀል, 5 ደቂቃዎች በማንሳፈፍ. ብስኩትን ለመቦርቦር ብስኩት. ለመንቀጠቀጥ ክሬይ. ግማሹን ፖም, ግማሹን ጣዕም, ከዚያም ቀሪዎቹን ፖም እና ፍጭቶች ማሰራጨት. ዱቄትን ያፈስሱ, በኩኪ ብልቃጥ ይረጩ. በሾለካ ክሬም የላይ.