በጣም የሚጣፍ የበዓል ቀን አሠራሮች

በጣም ጣፋጭ የሆኑ የበዓል ቅጠሎች እርስዎ እና የምትወዳቸው ሰዎች ያስታውሷቸዋል.

አጫሽ ኮሪያ ከ ፖም ጋር

• የተጨቆመ ሶስቴል - 600 ግ
• ሽንኩርት - 2 ራሶች
• ካሮቲስ -1 ፒክሰል.
• ፖምቶች - 6 ቼኮች.
• የወይራ ዘይት - 4 tbsp. l.
• የአትክልት ቡና -1 / 2 ኩባያ
• ካቫዶስ - 1 tbsp. l.
• የፖም ጭማቂ - 4 tbsp. l.
• ክሬም ክርት - 4 tbsp. l.
• ጨው
• ለመብላት ጥቁር ፔጀር.

የምግብ አሰራር. 1. ቀይ ሽንኩርት ቀይ ቀለምን መቁረጥ. ካሮዎች ንፁህ, እና በኩብ የተቆራረጡ. ፖምዎን ይታጠቡ, ይሳሉ እና ወደ ክፈፎች ይቁረጡ. 2. የተበከለውን ጠርዝ ወደ ክፍልፋዮች, ፔሩ ይቁረጡ. በብርድ መጋረጃ ላይ የወይራ ዘይቱን ሙቀቱን ያባክኑና እስከሚቀጥለው ድረስ ዘረፉ ላይ ይርገበገቡ. 3. ሽንኩርትንና ካሮኖችን ዘይት ውስጥ ይቁረጡ, አረንጓዴውን እስኪጨርሱ ድረስ አረንጓዴ ይለብሱ. ከዚያም አትክልቱን እና ጭማቂውን አፍስሱ, ክሬኑን ያስቀምጡት እና አፍኑ. ሙቀትን ይቀንሱ, Calvados ን ይጨምሩ, የተጠበሰውን ዶሮ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያፍኑ. 4. በሚሰሩበት ጊዜ ገንፎውን ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይክሟጡ. የዱርከርክ ምግብን ይቅበዘበዙ.

ካልቫዶስ በኖርማንዲ, ጥምጥም ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የሚዘጋጅ ጠንካራ መጠጥ ነው. ሲዲን ልዩ ጣዕም ያላቸው ወይም ለስላሳ ወይም ለስላሳ እንዲሁም ለስላሳ ከተመረቱ 48 ልዩ ልዩ የአፕል ዓይነቶች ጋር መደረግ አለበት. እነዚህ አይነት ዝርያዎች ለጣኒን ይዘት ልዩ ጣዕም እንዲኖራቸው ተመርጧል. በአውሮፓ በስፋት ተወዳጅነት በካላቭዶስ የመጀመሪያዎቹ የዓለም ጦርነቶች የፈረንሳይ ወታደሮች በመኖራቸው ምክንያት ነው. በእርግጠኝነት በአብዛኛው ሥራዎቹ ላይ ጀርመናቸውን እንዲጠቀሙበት "ኤክሰ ማሪያ ማርያም" የሚባል እምነቱ እንደነበረ ጥርጥር የለውም. በሌሎች ሀገሮችም ፍራፍሬዎች በመጠጥ ኳስ ያቀርባሉ. በእያንዳንዳቸው የራሳቸው ብሄራዊ ስም አላቸው. ስለዚህ, በቡልጋሪያ ውስጥ ራኬያ, በአሜሪካ እና እንግሊዝ - የፖም ጄክ.

ፓልሚኒ የምግብ ፍላጎት

• 500 ግራም ዱቄት
• 1 አመታት
• 1/4. l. ጨው
• 0.5 ኩባጭ ውሃ.

ለማጣስ

• 1 ኪሎ ግራም ዕፅዋቶች (ሚይስ, አይስሌ, አተር, ቀይ ሽንኩርት ወዘተ)
• 3 ቀይ ሽንጌጦች
• 300 ክ.ሜ የተቀዳ ስጋ
• ጨው, ጥቁር ፔፐር ዱቄት.

የምግብ አሰራር. 1. ዱቄትን አዘጋጁ, በመሃከል ውስጥ እንጨትን አኑር, በእንቁላል ውስጥ እንኑር, ጨው ጨምሩ, እና ቀስ በቀስ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ በዱላ ዶላፕስ ባትሪ ያድርጉ. ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በንጹህ ሌብስ ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ጠጣር ላይ ያድርጉ. 2. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ጥጥ እና ሽንኩርት, በደረቁ እና በጥሩ ከተከተፈ በኋላ የተዘጋጀውን ስጋ (አሳማና ቡና) ይጨምሩ, በጨው እና ጥቁር ፔጀ ውስጥ ይጨምሩ እና በጥሩ ይደባለቁ. 3. መከለያው እንደገና ድቡልፎ የተሰራና የተሸፈኑ ንብርብሮች (2 ሚሜ). አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው አራት ማዕዘን ቅርጽ 4x8 ሴንቲ ሜትር ቆርቆሮ ያድርጉ. 4. ቡና ቀዝቅዘው, እስኪጨርስ ድረስ ጨው ይጨምሩ እና የተበሰሉ ዌፕሊዎችን ይሙሉ. በማገልገል ላይ ሳሉ ቂጣውን እቃ ላይ ጣለው. በቆሎ ወይም በአቅማሽ ክሬም ያሽከረክራል, ከተቆረጡ የተጠበቁ አትክሎች ጋር ይርጩ.

ጠርሙሶች "ጣፋጭ ምግብ"

• የተከተፈ የዶሮ ሥጋ - 320 ግራም
• ሽንኩርት - 2/3 ራሶች
• ቅቤ - 2 tbsp. l.
• ጥቁር ፔፐር ዱቄት
• የስንዴ ዱቄት 1 ክሬም
• እንቁላል - 5 መ.
• ወተት - 1/2 ኩባያ
• የአትክልት ዘይት - 10 ግ.

የምግብ አሰራር. 1. የዶሮ ጉንዳን ወቅት በቅመማ ቅመም. ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, ወደ ማሸጊያው ላይ ይጨምሩ እና ቅልቅል. ከተዘጋጁት ብርቱካን ቅርጽ ኬኮች. ለእያንዳንዱ ኬክ አንድ የቆሸሸ ቅቤ ይቀላቅል, እና የአሻንጉሊት ቅርጾችን ይስጧቸው. 2. የእንቁ ነጭዎችን ለማዘጋጀት, በወተት መታመም, ዱቄት ውስጥ ይከተላቱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 3. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያጋግሩ. ዱቄቱን ዱቄት ይቁሙ, ለስላሳ ቅጠላቸው እስኪሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጥሏቸው. 4. እቃውን ወደ ድስሃ ቅርጫት ዉሃ ወስደህ ወደ ምድጃ አውጣው. በሚሰሩበት ጊዜ የተጠበሱትን ድንች ዱቄት ይለውጡና በአትክልት ቅጠሎችን ያጌጡ.

Bitas "Ryabushka"

• 2 የዶሮ ጫማዎች
• 2 እንቁላል
• 2 tbsp. l. mayonnaise
• 2-3 tbsp. l. semolina
• የአትክልት ዘይት
• ጨው, ፔጃ
• ወደ ጣዕም ለመሳብ.

ስጋውን ከቆዳው ቆዳ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. እንቁላል እና ማዮኔዜ, ማንጎ, ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ ማለፊያው ውስጥ ይልካሉ. ማንጎውን ለማርቀቅ ለ 1 ሰዓት ይውጡ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልቱን ዘይት ያሽጉቱና የዶሮውን ድብል በህንጥ ማንቀሳቀስ. ከሁለት ጎራዎች እሸት.

አስደንጋጭ

• ቡና - 600 ግራም
• እንቁላል -1 ዕቃዎች.
• ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 300 ግ
• ኮርኒን እና ዲዊች - 1 ዱቄት
• የሽንኩርት -1 ራስ (ትንሽ)
• ካሮቲስ -1 ፒክሰል. (ትንሽ)
• cream-4 tbsp. l.
• ስንዴዎች 1 ብር መቁረጥ
• ለመብሳት ጣው, ጨው, ጨው.

ኬክ "ትንሽ ቀይ ቀትስ"

• 2 እንቁላል
• 100 ግራም ስኳር
• ጨው ጨርቅ
• 1/3 ስኒ ዱቄት
• 1 tbsp. l. ማዕድን
• 25 ግራም ቅቤ
• 0.5 ፓኮች የቫኒላ ስኳር.

Cream:

• 1 ፕላስቲኔት ከጄልቲን (9-12 ግ)
• 1 ፓኬት የቫኒላ ፑድዲድ ዱቄት
• 0.5 ሊትር ወተት
• 50 ግራም ስኳር + 2 tbsp. l.
• 0.5 ፓኮች የቫኒላ ስኳር
• በአማራጭ ክሬም 250 ግራም ለስላሳ የቤት ጥብስ
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ.

ከላይ:

• 0,5 ኪ.ግ. ቀይ የቀይናቸው ፍራፍሬዎች
• 250 ሚ.ሜ የቤሪ ጭማቂ
• 3 tbsp. l. ስኳር
• 1 የቀለበት ጥቅል.

1. በስኳር እና በጨው እንቁላል ይቁረጡ, ዱቄት, ጣፋጭ እና ቫኒላን, የተቀላቀለ ቅቤ ይጨምሩ. የተቆራረጠውን ጎን በ 26 ሴንቲ ሜትር ዳያሜትር ላይ አስቀምጠው. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. በ 180 -200 ዲግሪ. ቀዝቀዝ. 2. ለ 10 ደቂቃዎች ጄልቲንን በትንሽ አየር ውስጥ ይንጠቁ. ከጭቃው ከፒዲን, ወተት እና 2 tbsp. l. ስኳር ፑድዲንግ, ቀዝቃዛ. ቫኒላ, የሎሚ ጭማቂ, የጎዳና ጥብስ, የቀረውን ስኳር. 3. ጄቴቲን ይቀልጣል, ወደ ቆዲ ክሬም ውስጥ ያስቀምጡት እና በኬቱ ላይ ያስቀምጡት. ቤሪዎችን ከላይ አኑር. 4. ከቤሪ ጭማቂ, ከስኳር እና ከጋዝ ዱቄት, መመሪያውን መሠረት በማድረግ ክዳቹን አዘጋጁ እና ቤሪዎችን ለመጠጥ ማንኪያ መጠቀም. ለማቀዝቀዝ.