በበዓላ ሠንጠረዥ ላይ ስጋዎች ያቅርቡ

በበዓላ ሠንጠረዦች ላይ የስጋ ምግብን እናሳያለን.

አሳማ በጣፋጭ እና በቀዝቃዛ ፈሳሽ

• የዶሮ ገንፎ -150 ሚሊ
• ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 3 tbsp. ማንኪያዎች
• አኩሪ ጨው -2 ኩባጭ. ማንኪያዎች
• ስኳር 4 ጨው.
• ማጣፈጫ -1 tbsp. ድፍን
• ነጭ ሽንኩርት -1 ተጭነው
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• ጣፋጭ ቀይ ፒሳይ - 1 ፒ.
• የአትክልት ዘይት - 4 ጨው.
• አተር ፒድ - 100 ግራም
• የበሰለ ዝፋ - 350 ግራም
• የተጠበበ የአናኒ - 1 ሊችል

ምግብ ማብሰል

ለስላሳው የዶሮ ስኳር, ሆምጣጣ, አኩሪ አተር, ስኳር, ጥራጥሬ እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ለ 3 ደቂቃ ያህል በ 3 የሻይ ማንኪያ ስቦች ውስጥ በትንሹ የተሾፉ ካሮቶችን እና ባለቀቁበት ገመዶች ይጨምሩ. ነጥቦቹን ቆርጠው ካጡ በኋላ ፈሳሾቹን በማጽዳት አተርን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃዎች ይውሰዱ. በቀሪው ቅባት ላይ የተሸፈኑ የአሳማ ሥጋዎች ለ 4-6 ደቂቃዎች ይዘርዱ, ስጋውን ወደ ድስ ላይ ጠርተው ወደ ውስጥ ይለውጡት. በደንብ እስኪቀላጥል ድረስ ያብሱ. አትክልቶችን እና አናናቢዎችን ይጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ይፍቱ.

የጡት የጡት ጡት በጡት

• አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች
• ከፍ ያለ ዝንጅብ - 1 tbsp. ድፍን
• አኩሪ አተር-1 ስ.ም.
• ሽንኩርት - 6 ተለጣጣዮች
• የወይራ ዘይት -4 ጨው.
• የዶሮ ጡት -4 ሳጥኖች.
• ሩዝ n ድባብ - 120 ግ
• ብሉካሊ - 300 ግ
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• Lemon citrus - 1 tsp.
• Lime juice - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ሲላንት - ብዙ ቅርንጫፎች
• ኦቾሎኒ - 50 ግ

ምግብ ማብሰል

በሾርባ ሽንኩርት, የተደባለቀ ጩሜ, የተቀጨ ነጭ ሽታ, 2 የጣዕም ቅቤ እና አኩሪ አተር. ከጡት ጋር የተደረገውን ድብልቆር ይንጠለጠሉ. በጋለላው በሁለቱም በኩል የዶሮ የጡቶች ጡቶች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ሩዝ Nouoli, Broccoli እና diced carrots ይሙቱ. በቀዝቃዛ ውሃ ቅባት. የሎሚ ጣዕም ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, 2 ስፍ ቅቤ. ነዶዎቹን በአትክልቶች, ክረስት ኮርቶሮ እና ቅልቅል ያክሉ. ሳህኖቹን ያሰራጩ, ዶሮውን ያክሉት, ጣራውን በአኩሪ አተር ይረጩ.

Spring Rolls

• ሽሪም - 250 ግ
• ጥብርት - 100 ግራም
• ሽታ - 1 pc.
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• ጭንቅ አኩሪ አተር -2 ጨው.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች
• Cilantro - ጥቅል
• የሩስ ሃምፊቅ -1 tbsp. ድፍን
• ሩዝ ወረቀት -8 መ.

ምግብ ማብሰል

በትላልቅ የተቆራረጠ ሰላጣ እና ሽሪምፕ, የተጠበሱ ካሮቶች, በምርጥ የተሸፈኑ ቀይ ሽታዎች እና ክላይንሮ ይቅረቡ. በአክሶ አሲድ ኩሬ ክሬም ክሬም በደንብ ያስቀምጡ. ወደ ሻንጣ 1 tbsp አክል. የተቀላቀለ እና ሆምባጋ ማንኪያ. ውሰድ. ውሃውን ፈሰሉት እና ከሙቀት ያስወግዱ. የሩዝ ወረቀትን ለ 10-15 ሰከንዶች ውስጥ አጥፉ. በጥንቃቄ በእንጥባታ ይያዙት, በመቁረጥ ቦርሳ ላይ ያድርጉት, በእያንዳንዱ ወረቀት ላይ አንድ ማሸጊያ ያድርጉት እና ጥቅሎቹን ይሽከረክሩ. ስሪዎቹን በከፊል ቆርጠው ቀሪው ጨው ይክፏቸው. የተዘጋጁ ቀበቶዎችን በቆርቆሮ ቅጠሎች ያሸጉ.

ክላሲካል ላሳና

• የበሬ ማቃጫ -350 ግራም
• ሽንኩርት -1 ፒክስሎች.
• ካሮቶች - 1 ፒ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• የቲማቲ ጨው-400 ግ
• የቲማቲም ልኬት - 150 ግ
• የኢጣሊያ እሽግ - 1 ሳር.
• ሉዛንያ -9 ማ.
• እንቁላል -1 ፒክሰል.
• የ Ricota አይብ -150 ግ
• ሞዛረክላ -100 ግራ
• Parmesan-50 ግ

ለመሬቱ ስጋ, በስሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, የተቀነጨቀ ነጭ ሽታ በመለስተኛ ሙቀት ይጨምሩ. ስቡን ያስጩዱ, ቲማቲክ ጨው, ቲማቲም ፓቼ, ግማሽ ኩባያ, ጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት, ፔፐር ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ እርጥበት ስር ይንገሩን, አልፎ አልፎም ይነሳል. የተገረደውን እንቁላል እና ሪኮታ የሚጤስ ቅልቅል. ዳቦ መጋገሪያ ሳህኑን በፍጥነት ያጠቡ. ከስር የሚገኙ 3 የላስቲክ ሽፋኖችን ያስቀምጡ. ሶስተኛውን ፎስ መሙላት. ከሶስት እሸቶች ጋር በቀላ እና በሶስተኛው የሙዝሬላላ አንድ ላይ. አቀማመጦችን ሁለት ጊዜ ደጋግሙ. ከተጣራ ፐርሜሳ አይብ ጋር ይርፈሱ. ለ 20 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ለ 200 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ. ለ 5 ደቂቃዎች ሽፋኑን እና ዳቦውን ያስወግዱ.

ካርዞን ከቱርክ እና ስፒናች

• የተቀዳ የቱርክ ስጋ - 200 ግ
• ስፒን - 100 ግራም
• ሞዛረዜላ -150 ግ
• የቲማቲ ጨው-50 ግ
• የኢጣሊያ እሽግ - 2 ሳር.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
• ለፒዛ መሙላት - 400 ግ

የተቆራረጠውን የዶላ ስጋ, የተከተፈ ስፒች, ሞዛርላላ, የቲማቲም ጨው, ጣሊያናዊው እህሉ እና የተቀጨ ነጭ ሽቀላ. ፒሳውን ወደ አራት ማዕዘን ጎትተው ወደ 6 ካሬዎች ይቁረጡት. ሇእያንዲንደ ካሬው በቀጣዩ 1/6 ያህሌ ጥሌቅ ያዴርግሇት. የመጥፋቱን ጠርዞች በውሃ ውስጥ ይንቁ እና ካሎንዎን ያጠፉት. አውሎ ነፋሱ እንዲወጣቸው በውኃ ጉድጓድ ይያዙ. ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው ለ 200 ደቂቃዎች በጋ መጋለብ,

ፋቲሺን ከዶሮ እና ከቅጣቱ ጋር

• Fetuchini - 170 ግ
• ጥይት ፍሬዎች - 350 ግ
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ድፍን
• የዶሮ ጡት ወተት - 350 ግ
• ሽንኩርት - 3 ሽንኩርት
• ስኳር ለፓስታ - 280 ግ
• የዶሮ ገንፎ - 50 ሚሊ ሊ
• ቲም, ጥቁር ጣው ጣር

ምግብ ማብሰል

ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ 5 ደቂቃ በፊት ፋትኩን ይሙሉ, የተቆለለውን ዱቄት በበርካታ ቁርጥራጮች ይጨምሩ. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት. በወይራ ዘይት የተሸፈቀ ሽንኩርት ሽንኩርት ሽንኩርት, ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ, እና በትንሽ የሙቀት መጠን ይቀልጡት, አንዳንዴም ከ 7-8 ደቂቃዎች ይነሳሉ. የተቆረጠውን የዶሮ ስጋን, የተቀቀለውን ሽታ. በተደጋጋሚ በማንሳት ለሌላ ለ 4-6 ደቂቃዎች እጠቡ. ሙቀትን ይቀንሱ, የፓስታ አይቅ, የዶሮ ገንፎና የቲማ መጨመር. ለጥቂት ደቂቃዎች ይውሰዱ. ስጋውን ከቡና ጋር ወደ ፋትሲን ያስቀምጡ, ጥራዝ እና በማዕድ ያገለገሉ, በጥቁር ፔይን ተርፈዋል.

የተጠበሱ ፋጂቶች

• ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ ጣፋጮች - 1 ፒ.
• ሽንኩርት -1 ፒክስሎች.
• የወይራ ዘይት -1 tbsp. ድፍን
• የተጣራ እሽግ - 1 ስፒ.
• ሽንኩርት - 3 ሽንኩርት
• መሬት ቀይ ቀለም - 4 ጨው.
• የበሬ ፊው-500 ግራ
• Tortillas - 4 pcs.

የወረቀት ሉሆችን በሁለት እጥፍ ለጥፈው, ጣፋጭ ጣዕም እና ሽንኩርት ወደ መሃል አስቀምጡ. የወይራ ዘይት ያዙ, የተጣራ የቡና አዘገጃጀት እና ጥራጥሬን 1/2 ጨው ይጨምሩ. ትናንሽ ቀዳዳዎችን በእንፋሎት በመተው ትንሽ ፊውላውን ይንጠለጠሉ. በሁለቱም በኩል በቀረው ቅዝቃዜና በቀይ ፔሚን ስቴክ ሾርባውን ይስጡት. ስኳኑን እና ፍራፍሬውን በሸፍጥ ላይ በ 70 ° እና በ 20 እና 22 ደቂቃዎች መጋገር. ስቴክ እንዳይቀዘቅዝ ያስወግዱ እና ይሸፍኑት. እንጉዳዩን በቅጠል ላይ አስቀምጡ እና ለስላሳ ደቂቃዎች በቅመማ ቅባት ላይ ያድርጉ. ስጋውን ወደ ቀጭን የሽቦ ጎኖች ይቁረጉ, ክብ ጭማቂ ላይ ያስቀምጡ, አትክልቶችን ከላይኛው ላይ ያድርጉ. በኪላንትሮ ቅርንጫፍ ላይ ማስጌጥ ይችላሉ.

ቡሪቶ በቱርክ እና ባቄላዎች

• Tortillas - 3 pcs.
• የቱርክ ምግብ -350 ግ
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• የታሸለ ፍሬ - 430 ግ
• ሳልሳ ምንጣፍ - 100 ግራም
• ቺሊ ዱቄት -2 ስፒም.
• ቺዝ ካድ በል - 60 ግ
• ሰሊጥ ሰላጣ - 60 ግ

ምግብ ማብሰል

ቶርሰለስ በሳር የተሸፈነ ሲሆን ለስላሳ እስከ 170 ° oven ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጥ. ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት እስኪያገኝ ድረስ በትንሹ በቀል የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀቀ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. ስቡን አጥፋው. ባቄላዎች, ሳልሳ ምንጣፍ እና የጢስ ዱቄት ይጨምሩ. ከ 1 ሳንቲም በላይ ከየብስቱን አንድ ሦስቱን ጫፍ ያድርጉ. 1 ኩንቢ የሞላ ጥብስ እና 1 tbsp. የተጣራ ውበት ያለው ሰላጣ ማንኪያ. ኬክ ጨርቁ.

ሳንድዊቾች ከስጋ ጋር

• የበሬ ጫፉ - 350 ግራም
• ሽንኩርት-ፒፒሪየር - 3 ሳር.
• ጣፋጭ ጣዕም -2 መኪናዎች.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ለሃምበርገሮች -4 ሳ.
• Cheddar cheese - 100 g

የስጋ ቅጠል (ስጋን) በመቀነስ እና ለ 20 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመማ ቅመዱት. በቀጭኑ የተጣደሩ ጣፋጭ ጣዕም እና ቀጭን የሽንኩርት ቀለሞች በማዕከላዊ ሙቀት ይሙሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ሽፋን እና ስኳሽ. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያጅቡ, አልፎ አልፎም ይነሳል. ቡናዎቹን ለመቁረጥ እና ለ 1 2 ደቂቃዎች በቅመማ ቅጠል ላይ ይለጥፉ. ስጋውን በሸራዎች ይቁረጡ. ስጋውን በቡኑ ወለሉ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያ በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡ. ከተጣራ አይብ ላይ ይርከሱ. አይቡስ እስኪቀላቀለ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በጋ መጋለቡን. የቡኑን የላይኛው ክፍል ይሸፍኑ.

የተጠበሰ ዶሮ ከፓምሺን አይብ ጋር

• Egg - 1 pc.
• ዝቅተኛ-ወፍራም ወተት -2 tbsp. ማንኪያዎች
• አድናቆት ያተረፈ Parmesan-80 ግ
• Breadcrumbs - 3 ኩባያ
• ኦሮጋኖ-1 ስ.ም.
• ፓፕሪክ - 2 ሳር.
• የጫፍ እግሮች በቆዳ, በቆዳ እና በቆዳ በቆዳ -1,2 ኪ.ግ.
• የወይራ ዘይት -2 tbsp. ማንኪያዎች
• ጥቁር ደቡባዊ ፔፐር

ምግብ ማብሰል

እንቁላልንና ወተትን ይቀላቅሉ. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ፐርማሲን, ዳቦ ጋም, ኦሮጋኖ እና ፓፕሪክ ይገኙ. ፒፔር. የዶሮውን ሾርባዎች ወደ እንቁላል ውስጥ ይምጡ, ከዚያም ዳቦ ፍራፍሬ ይግቡ. ቁርጥራጮቹን እርስ በርስ ለመነካካት ሲሉ በተቀቡ ቅርጾች ላይ ያስቀምጡት. በወይራ ዘይት ያፈስሱ. በ 40-50 ደቂቃዎች እስከ 180 ° oven ድረስ ቀድቶ, ሳይዞር ይቅፈሉ. ከማስተማሯ በፊት ኦርጋኖን ይንፏፏት.

ሽታ ያላቸው ሳንድዊቾች ከአሣማ ጋር

• ሽንኩርት -1 ፒክስሎች.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• የቲማቲም ልኬት -70 ግ
• ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ብሩዝ ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• የዩሊን ዱቄት -1 tbsp. ድፍን
• ኦሮጋኖ-1 ስ.ም.
• ጥቁር ጣብ ጣር - 1 ሳር.
• ትኩስ ኩባያ በቢላ ጫፍ ላይ
• የአሳማ ሥጋ - 350 ግ
• ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
• ለሀምበርገር - 6 ቼኮች.

ምግብ ማብሰል

ለቅጣጭ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ የተቀቀለውን ሽቱ በመቀባቱ ይቅለሉት. 2/3 ኩባያ ውሃን, ቲማቲም ፓቼን, ጎምጣጤን, ስኳር, የቺሊ ዱቄት, ኦሮጋኖ, ጥቁር ፔይን እና ሞቅ ያለ ጨው. ሙቀትን አምጣው, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያጅቡ, አንዳንዴ ይነሳል. የአሳማ ሽፋኖችን ይቁረጡ. ለ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ. ምንጣፍ እና የተከተፉ ጣፋጭ ጣጣዎችን ያክሉ. ሃምበርገሮች እስከ መጨረሻው ድረስ ተቆርጠው በፍጥነት ይበላሉ. ቤርስተር በሸክላና በአትክልቶች አማካኝነት ከአሳማ ጋር ይቅበዙት.