ለመቆየት እጅግ በጣም ጥሩው መንገድ ለክረምት በረዶ ነው. በተመሳሳይም ፈንገስ የሚያስፈልጉት ባሕርያት ብቻ አይደሉም, ነገር ግን የአመጋገብ ዋጋን ይደግፋሉ. ሊበላሹ የሚችሉ የእንጉዳይ ቅዝቃዜዎች በረዶ ሊሆን ይችላል. ለአንድ አመት በሙሉ ይህንን ምርት በሙቅ -18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ነገር ግን ሁሉም እንጉዳይቶችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንዳለባቸው ሁሉም አያውቅም, ስለዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የማይፈለጉ መዓዛዎ ይቀራሉ.
የታሸጉ እንጉዳዶች ዋጋ
እንጉዳዮች ብዙ ካሎሪዎች ባይኖራቸውም ለሥቃው ጠቃሚ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ይህን ምርት በምታጥሩበት ጊዜ አስገራሚ ነው, ነገር ግን ሁሉም ጠቃሚ ባህሪያቸው ተጠብቆ ቆይቷል. በመጽሃፎች ውስጥ, እንዲሁም በስፋት መጠን ፖታስየም, ሶዲየም, ፎስፈረስ, ድኝ. ፈንገስ ኒኮቲኒክ አሲድ በተሟላ መጠን ይዟል. እንዲሁም እንጉዳዮች በተለያየ ቫይታሚኖች (A, B, C, D) እና ፋይበር ውስጥ የበለጸጉ ናቸው. ፈንገስ በተገቢው መንገድ የሚሠራው የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት, የፕሮስቴት ግግር እና የማስተዋል አካላት ላይ ነው. እንዲሁም እንጉዳዮች መጠቀማቸውን ለመርገጥ እና ለካንሰር ሕዋሶች ጥሩ መከላከያ ናቸው. እናም ይሄ ሁሉ, ይህ ምርት አነስተኛ-ካሎሪ ነው. ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ - በቀዝቃዛው እንጉዳይ በጣም ጥሩ ምርት ነው. ስለዚህ በቤት ውስጥ ፈንጅዎችን ለማቀዝቀዝ እድሉ ካበቃ የሚከተሉትን ምክሮች ተጠቀም.
እስቲ እንጉዳዮችን እንዴት ማቆም እንደምትችሉ አስቡ
ስለዚህ የተለያዩ ሊበቁ የሚችሉ እንጉዳዮችን ማቆም ይችላሉ. እንጉዳዮች የተለያዩ አይነት ናቸው, ነገር ግን "ጠንካራ" እንጉዳዮች በጣም ጥሩ ናቸው. እነዚህ እንጉዳዮች እንደ ቡሌቱስ, ሻምፕሎች, ሪዮዶቪኪ, ቻንደርልልስ, ቡሌተስ, ወዘተ. እንዲህ አይነት ምርት በተለያዩ መንገዶች እሰር, ሁሉም በባለቤቱ ጣዕም ይወሰናል.
የዚህ ዓይነቱ የማከማቻ እንጉዳይ ከግዢዎች ወይም ስብስብ በኋላ ወዲያውኑ ይፈለግበታል, ምክንያቱም ረጅም ጊዜ ማከማቻው እያሽቆለቆለ ይሄድና እነሱም ትሁት ይሆናሉ እና በትልች ሊበሉ ይችላሉ. በእውነቱ አንድ እንጉዳይ ውስጥ ትልች ያሉት አንድ ቦታ ላይ, በፍጥነት እያበዙ እና ንጹፅ እንጉዳይቶችን ያደንቃሉ. ስለዚህ እንጉዳዮቹን በፍጥነት ማጤን, በደንብ መታጠብ እና ማድረቅ አለበት, በአንድ ተጣጣፊ ፎጣ ላይ መታጠፍ አለበት. በመቀጠል የበረዶውን ሂደት መጀመር ይችላሉ.
ይህን ምርት ቤት ውስጥ ለማቆም ከወሰኑ, በተለያየ መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ. ለምሳሌ ሙሉ ለሙሉ ይከርሙ, በፍራፍሬ በረዶ, በቀዘቀዘ, ወዘተ.
እንጉዳዮቹን በአንድ ቁራጭ ውስጥ ለማሰር የሚፈልጉ ከሆነ እንጉዳይ, ኮፖቦቦሮቮቬኪ, ቡሌትስ, እንጉዳይ እና ሌሎች ጠንካራ እንጉዳዮች ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይጣጣማሉ. እንጉዳዮች በመጠን መጠኑ መሆን አለባቸው - በትንሹ በግለሰብ ደረጃ, ትላልቅ, የተቆራረጠ, ተለያይቷል. እነሱን ካስቀመጡ በኋላ እጠቡ እና ደረቅ ሆነው እንጉዳዮቹን ልዩ ልዩ መያዣዎች ወይም ቦርሳዎች ውስጥ አስቀምጡት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ጥሬ እንጉዳይ ከሆኑ አደጋን አይወስዱም, ከዚያም ወደ አንድ አፍላ ዘልለው ማውጣትና ከዚያ ወደ ኮንዳነር ይዝጉ. እንዲደርቅዎት ካስፈለጓቸው እና ከተጠበሰ በኋላ, እንጉዳዮችን በማቀዝያው ውስጥ መያዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ. የተለያዩ እፅዋትን ካቀዘፉ የእቃውን ስም ይፃፉ.
ይህንን ጠቃሚ ምርት ቆርጠው የሚያቆሙበት ሌሎች መንገዶች
የተጠበሱ እንጉዳዮችን ማቀላቀል የሚመርጡ ከሆነ የሚከተለውን ማድረግ ይችላሉ. ማጽጃዎች መታጠጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ቅመማዎችን በመጨመር ለ 15 ደቂቃዎች ያዋህዱ. ከተፈለገ ማንኛውም አትክልት ማከል ይችላሉ. የዚህ ፈንገስ ቅዝቃዜ በተቀዘቀዘ, በተለየ እቃ መያዣ ውስጥ ፈሳሽ መሆን አለበት. ይህ ዘዴ ጁሊያንን ለማራመድ የሚያስችል ነው. ነገር ግን እነዚህን እንጉዳይቶችን ከሦስት ወር በላይ ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው. እቃዎችን በአይነምድር ውስጥ መሞላት አለባቸው, ስለዚህ አየር ለመሙላት ትንሽ ቦታ መያዝ ያስፈልጋል.
በተጨማሪም የተጠበሰ እንጉዳዮችን በተለያዩ አትክልቶች ውስጥ ለማቀቡ በጣም አመቺ ነው. ይህን ለማድረግ በእንቁልልዎ መሰረት እንጉዳዮችን መዘጋጀት አለብዎ. ከዚያም በእቃ መያዣዎቹ ላይ እንዲሰራጭ ወደ ፍሪጅ መላክ ያስፈልግዎታል.
በማሽቆለቆል በማንኛውም የእፅዋት አቀዝቃዥ ዘዴ አማካኝነት ከአየር ጋር ንክኪ እንዳይኖር ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ. በተጨማሪም, ግልጽ እንዳይሆኑ ማረጋገጥ አለብዎት. እንጉዳዮቹን በረዶ ካደረሱ ወዲያውኑ እነርሱን በአግባቡ መጠቀም እንጂ በጀልባዎቹ እንዳይቀላቀሉ አያደርግም. በክረምቱ ወቅት ደስ የሚሉ የእንጉዳይ ዝርያዎችን, ጣፋጭ ምግቦችን መውለድ አስደሳች ነው.