ግልገሉን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

የምግብ አዘገጃጀት ምግብን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዶሮ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, የበሰለ ስጋ ቀድሞውኑ አንድ ዓይነት ነው. ካካካሰስ እና መካከለኛ እስያ ከአመጋገብዎ ጋር ቀለል ያለ ማስታወሻ ካከሉስ? እስልምና በእነዚህ ሀገሮች መስራት በመቻሉ እና የአብዛኞቹ ህዝቦች ላሞች ቅዱስ እንስሳት ናቸው, እነርሱ ግን ምንም የሚቀሩበት ምንም ነገር የላቸውም, ነገር ግን እውነተኛ ከዋች የሚዘጋጁ የራሳቸውን እውነታዎች ያዘጋጁ.

ከተሳሳተ የማቀቀፊያ ቴክኖሎጂ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሽ ስለሚችል, ይህ የተወሰነ የተለየ ስጋ መሆኑን ማወቅ ያስፈልጋል. ስህተቶችን ለማስወገድ በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡትን ጠቃሚ ምክሮች እንዲከተሉ እንመክራለን. ዛሬ የእንቁላልን ጥሬ ምግብ ለማብሰል ስለሚመጡ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች እንነጋገራለን.

በመጋገሪያ ውስጥ በቢጣ ውስጥ እንዴት በላን ይለማመዱ?

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስጋን በእንጨት ላይ በማቅለሚያ ቴክኖሎጂዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ከምግቡ ከሚያስፈልጉት ነገሮች:

አስቀድመህ እንደምትገምተው, ለሜይንቴድ ዮሮይት ያስፈልጋታል. በዚህ ምርት ውስጥ ያለው የላክቶስ አሲድ ወደ ደረቅ የፍራንፍ ቅጠሎች በደንብ ይገባል.

ይህ የቀለበት ቅርፅ የሚያሳየው በጉን እና በቫንስ ከጉልበት መቆረጥ አለባቸው. ካላደረጉት, ስጋ አይቀምጥም.

ለመቁረጥ ስንጥቅ ከአሳማ ሥጋና ከስጋ ጋር ሲወዳደር ስጋ ከብቱ በጣም ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ በጣም ሹል ቢላ ማምረት እንመክራለን. መቁረጡ አስፈላጊ የሆኑ ትናንሽ ኩብስ (በግምት እስከ 5 ሴ 5 ኤስ). ይህንን ሁሉ በካፊር, በርበሬ ይሙሉ እና ጥቂት የኩላሊት ቅጠሎችን ይጣሉት, ጨው መጨመር አይኖርብዎም, ምክንያቱም የጨው የበጉ በግ በእሳቱ ውስጥ አልተቀባም. በባሕር ውስጥ በተዘጋጀው ስጋ የተሰራ ሽንኩርት ቀለበት እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ላይ አስጨንቁ.

ማገቢያውን በቅቤ ጋር በቅቤ መቀቀል አስፈላጊ ነው.

ስጋው ከተቀነሰ በኋላ የተዘጋጀውን የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ አስቀምጠው. ሽንኩርትን ከማዕበል ላይ ማስወጣት አያስፈልግዎትም. በ 250 ዲግሪ ተሞልቶ ምድጃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ መጨመር እና ጨው ማውጣት, ከዚያም በቲማቲቹ ላይ በቲማቲም ላይ በመዘርፋትና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንደገና መጨመር ያስፈልገዋል.

በተዘጋጀ ምግብ ላይ, የተቀጨድ ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ እና ከተቆረጠ እሾህ ጋር ይለኩት.

እግሮቿን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንደ እውነቱ, በመጀመሪያ ላይ በጨረፍታ ሊታይ ይችላል. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ፎይል እና ወረቀት ያስፈልግዎታል. ግብዓቶች

እግሩ ከመጠን በላይ ማጽዳት እና በቅቤ, ፔፐር በብዛት ማፅዳት አለበት. በወረቀት ላይ ከመጠቅለል በፊት, በጥቅሉ ውስጥ ብዙ ቅባት ዘይት ማስገባት እንመክራለን - ስጋው ትንሽ ወተት እና ጠጣር ይሆናል.

እንደ ሻጩ መጠን መሰረት ሻጩን ለአንድ ሰዓት ያህል ይዘጋል. የሙቀቱ የሙቀት መጠን 250 ዲግሪ ነው.

የበጎች እግር ከተጋለጠው በኋላ, ጨው መሆን አለበት. ተጠናቋል!

የበሬን ሾርባ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማድረግ ይቻላል

ይህንን ክፍል ለማብሰል በእደላ ማሰሪያው የተሻለ ነው, ምክንያቱም ይህ ዘዴ ከሁሉም አቅጣጫዎች የተጠበሰውን ስጋ ያበቃል. እንደ መጀመሪያው ሣልታ, ስጋው መገረፍ አለበት. ለ koryoki kefir ወይም ቀይ ወይን ጠጅ ነው. በማርኒዳ ውስጥ ቀይ ወይም ጥቁር ፔን ፒች ጨምር. በማቀዝቀዣው ውስጥ ስጋ ወደ ሶስት ሰዓት ሊቆይ የሚችል ሲሆን ከዚያም ለስላሳ ነው.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ግን በእቃው ላይ እንሰራው ጀመር. ምድጃው በ 250 ዲግሪ በፊት ማሞቅ አለበት. የማብሰያው ጊዜ ከ40-60 ደቂቃ ነው. በጠረጴዛ ላይ ያለውን ጠፍሮ ለማገልገል, በሆምጣጤ ውስጥ በደንብ የተሸፈነው ሽንኩርት ላይ መጥራት ያስፈልግዎታል.

የበጎ አድራጎት ምግቦች በብዛት ከሚሸጡ የቲማቲሮ እና የፓሪስ ቅልቅል ቅመሞች ቅመም የተሸፈኑ የቲማቲም ተክሎች በጣም የተወደዱ መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ከመጠጥ ጣፋጭ ውስጥ, ቀይ ወይን እና የአትክልት ጭማቂዎች ያጣምሩታል.

እንደሚመለከቱት, በምግብ ማቀነባበር ውስጥ ምንም የሚያስቸግር ነገር የለም, ዋነኛው ነገር ከአንዳንድ ምክሮች ጋር መጣበቅ ነው. ከአሁን ጀምሮ የእራስዎ ተሰጥኦ ከሌላ ጠቃሚ ክህሎት ጋር ተጠናቋል. በበዓል ሰንጠረዥ የተጋገሩ የተበጣጡ ጠርሙሶች ቤተሰቦችን እና እንግዶችን ለማስደንቅ የሚያገለግል ታላቅ መንገድ ናቸው!