ምንም ያህሌ አስዯሳች ቢመስሌ የኩሬው ጠባቂ ናቸው. እና ሴቶች በፍጥነት "ስራ መስራት" የሚፈልጉ ሴቶች በሬስቶራንቱ ውስጥ መበላት ይችላሉ, ከእነርሱ ጋር ብቻ ነዎት, የእናቴ ፓኒኬቶችን ከልጅነታችን እና ከሴት አያቶች ጋር ያስታውሳሉ. እስቲ ልጆቻችሁ ሲያድጉ ምን እንደሚያስታውሱ አስቡት? ሳንቸሮች ከከፍተኛ ፍጆታ ናቸውን?
የባህር ሾርባ
ለቀላል ቀን ለብርሃን እና ፈጽሞ ካሎሪክ ምርጫ!
የምድ ዕቃዎች-
- ውሃ 2.5 ሊት
- ፓይፐር ፓርክ - 300 ግ
- "የባሕር ኮክቴል" - 500 ግ
- ቀይ ሽንፍ 150 ጋ
- Ris-100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
- ዱን - 1 ቡር
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
የአቅራቢዎች ብዛት - 4
የካሎሪክ ዋጋ - 132 kcal / አገልግሎት
የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃ
1. የታሸጉ የባህር ምግቦች ቀዝቅዘዋል, ታጥበዋል. 2. ሩዝ በንጹህ ውሃ ውስጥ በጨርቁ, በሳጥን ውስጥ ይንዶ, የፈላ ውሃ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 3. ዓሣውን የምናጸድቀው ሲሆን ቀስ በቀስ ያስወግደናል, እንከን ይቦረቦታል, በጥንቃቄ ታጥበን. 4. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ተሽሯል. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተጥለቅልቀዋል. አረንጓዴው ተደምስሷል. ቀይ ሽንኩርት በኩባዎቹ ተቆርጦ, ሽንኩርት ጫማውን በመጠቀም ነጭ ሽንኩርት ይለፋሉ. 5. በቤት ድብ (ፓን ዱቄት) ላይ የአትክልት ዘይት ላይ ይንጠፉ, ሙቀቱን ይሙሉት እና ሽንኩሩን ያፍሱ. ከ 2 ደቂቃዎች ይበላል. የተዘጋጀውን ዓሳ ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ. 6. በበሰለ ውሃ ላይ, ለቀልድ ያመጣል, ለመተኛት, ለመተኛት, ለመተኛት, ለስለስ እና ለመጥበሻ ይጥሉ. ለ 2-3 ደቂቃ ምግብ እንሠራለን. 7. የተቀቀቀውን ሩትን ወደ ኩስኩ ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. 8. የሾርባውን ዓሳ እና ሽንኩርት ሾርባው ላይ አክል. ሌላ 1 -2 ደቂቃ እንወስዳለን. 9. የተከተደዉ ሾርባ በሳጥን ውስጥ ይደባለቀና በየእያንዳንዱም የተሸፈኑ ስኒዎችን እና ነጭ ሽኮሎችን እንጨምራለን.
ከ "ድንች" የሚጠበቁ ሣር
ሳሎ እና ድንቹ በብሄራዊ ምርቶች በጣም ጥሩ ናቸው!
የምድ ዕቃዎች-
• ድንች - 800 ግ
• ሽንኩርት - 2 ቼኮች.
• እንቁላል - 1 ፒ.
• 2 እንክብሊሶች ማንጎ
• ሳሎ 100 ግራ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች
• ጨው, እርግብ - ለመብላት
አገልግሎቶች - 3
የካሎሪ ይዘት 280 kcal / serving ነው
የማብሰል ጊዜ - 1,2 ሰዓ
እንዴት ማዘጋጀት
1. በቀዝቃዛው ውስጥ በቀዝቃዛው ውስጥ በቀዝቃዛው ውስጥ 2-3 ሰአታት ውስጥ ይቀመጣል 2. የታፈሰ ቅባት ወደ ትናንሽ ኩብ (0.5x0.5 ሴ.ሜ) ይቀየራል. 3. ድንች ተጠርጣ, የተሸፈነና በንፁህ ስስ ንፅፅር ላይ ተፅፏል. ጭማቂውን በጥንቃቄ ይጫኑ. 4. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ማቅለጥ. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ቆርጦ, እና ነጭ ሽንኩርት በሽንኩርት ይለፋሉ. 5. በትንሽ ዳቦ ላይ ትንሽ የሂጋ ዘይትን አፍስጡ, ሙቀቱን ይክሉት እና የተሰነጠውን ሽንኩርን ይዝጉት. ለ 3-5 ደቂቃዎች ይጠቅሙ. 6. በሳጥኑ ውስጥ የተጨበጡትን ድንች እና አይጥ, የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. እንቁላል, ማንጎ, ነጭ ሽፋን እንጨምራለን. ኮምጣጤ, ጣዕም በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ መቀላቀል. 7. የድንችውን ክብደት ለመጋገሪያ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ, በሸክላ የተሸፈነ "ሹካ" ለማግኘት. "ጠፍጣፋ" በጥንቃቄ ታስጠምጠዋል, አንድ መርፌ ብዙ ቀዳዳዎች ይሠራል. 8. የሙቀት መስመሮቹን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቅድሚያ ይሞቁ. "ሰቅላ" በማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. 9. የተሠራውን "ሰገራ" ከምድጃ ውስጥ እናስወግደዋለን, እንሸሸው, ጥቅሉን አውጥተን በጥንቃቄ እንቆርጠው እና ወደ ጠረጴዛ እናገለግለው.
Gazpacho Freshworm
ቀዝቃዛ ሾርባ ያለ ድንች እና ዘቢብ የተዘጋጀ ነው!
የምድ ዕቃዎች-
- ቲማቲም - 500 ግ
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 300 ግ
- ዱባዎች - 300 ግ
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 -2 ሾርባ
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ ሊ
- ወይን ኮምጣጤ -2 ጨው.
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
አገልግሎቶች - 3
የካሎሪ ይዘት 94 ኪ.ካል / አገልግሎት ነው
የማብሰል ጊዜ - 20 ደቂቃ.
እንዴት ማዘጋጀት
1. ቲማቲም, ዱባ, ቺዝ, ሽንኩርት, ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ይታጠባሉ. 2.ከካቢሶች ተጥለዋል. ቲማቲም በተፈላ ውሃ ውስጥ ተጥሏል. ፔሩ ከዘር ይጣላል. ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት የተሸፈኑ እና በጥሩ ይደረደሳሉ. 3. በማበላለጫ ላይ ቲማቲም, ቺም, ዱባዎች እንጨበጣለን. 4. ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ወይን ኮምጣጤን ወደ መሬቱ ውስጥ ይጨምሩ. 5. የወይራ ዘይትን ከወይራ ዘይት ጋር እንሞላለን. ለመብላጥ እና በርበሬ. እናም በድጋሚ, ሁሉም ነገር በደንብ ይላጫል. 6. የሻይ-ጋፔክቾ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ 4 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡ. 7. ሾርባውን ከማቀዝቀዣው ላይ ወስደን በቆሸሸ ዕፅዋት በመርጨት ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
የማር ወለላ ክንፎች
ማርዲ-ሰናፍሬው ምግብ ይህን ጣዕም ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርገዋል!
የምድ ዕቃዎች-
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪሎ ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
- ፍራሽ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- Med-1 tbsp. ድፍን
- «ሂሚሊ-ነቴሊ» - 1 tbsp. ድፍን
- ማይኔዝዝ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
የአቅራቢዎች ብዛት - 4 ካሎሪ - 412 ኪ.ሲ. / አገልግሎት
የማብሰል ጊዜ - 1,2 ሰዓ
እንዴት ማዘጋጀት
1. የዶሮ ክንፍች ተጣርቶ በደንጥል ፎጣ ተሞልቷል. 2. ነጭ ሽንኩሩን እናጥፋለን, ከጭቃው ውስጥ አጽድነው, በጡቱ ውስጥ አሽከረከርን. 3. ምንጣፉን ያዘጋጁ. በሳጥን ውስጥ አኩሪ አተርን, ማሩ ላይ, የተጨማቀቀ ነጭ ሽንኩርት, must "ፈትል-ሱሊይ" ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃሉ. 4. ቀበቶዎች በሳቅል ውስጥ ይሞቁና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ, ለቀማሽ 3-4 ሰአት ያስቀምጡልናል. 5. የእሳት ማሞቂያውን እስከ 200 ° ድረስ ያስቀምጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅባት እና እንሽላሊቱን በማስፋት, በሎሚኒዝ መቀባትና ከዚያ የሚወጣውን መጭመቅ ማዘጋጀት. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን. 6. ክንፎቹን ያዙሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠናቀቁትን ክንፎች በመድሃው ላይ እናስቀምጣለን.
ለልጆች ሽታ
ረጋ ያለ, ቆንጆ እና ጣዕም.
ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ-
1. ድንች እና ሽንኩርት ቆርጠው ይለቀቁ. ድንቹን እንደበተከዙ, እና ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ይቁረጡ. 2. ወተቱን በኩጣው ውስጥ አፍሱት, እሳቱን በእሳት ላይ አድርሱት እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. 3. በንጹህ ወተት ውስጥ የተደባለቀ ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 7-10 ደቂቃዎች እንለማመዳለን. 4. ሙጋጫውን ከሶፕ እንሰፍለዋለን, በሳጥ ውስጥ እንሰቅለው እና ጉቶን በጉጉት እንሰራለው. የተሰራውን የድንች ጥሬ ወለድ ላይ በማንሳፈፍ አፍላሹን. 5. Vermicelli ወደ ሌሎች የወተት ተዋጽኦ-ድንች ሾርባ (ጨው) ለመጨመር እና ለ 3 እስከ 3-5 ደቂቃዎች ለማብሰል ይጨመርበታል. 6. ለሾርባው ቅቤን ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ምግብ ያብሱ. 7. የተጠጋ ሾርባ በሳጥን ላይ ተሞልቶ ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
ሚኒ ፒሳ "እንጉዳይ ማእድ"
እንጉዳይ ጣዕም ባለው የምግብ ማስታወሻ - ለቤተሰብ ምርጥ አማራጭ!
የምድ ዕቃዎች-
- የዶሮ ዝንጅ (ተቅማጥ) - 40
- እንጉዳይ - 200 ግ
- Puff ኬክ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- ስነ-ጽላት (stem) - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- Thyme 1 hour. ድፍን
- የወይን (ደረቅ) - 1/4 ስኒ
- ክሬም - 1 ብርጭቆ
- Eggs - 1 pc.
- ዱን - 1 ቡር
የአቅራቢዎች ብዛት - 4
የ Caloric ይዘት - 230 ኪ.ካም / አገልግሎት
የማብሰል ጊዜ - 1,2 ሰዓ
እንዴት ማዘጋጀት
1. የዶሮ ዝንጅ በጥንቃቄ የተከተፈ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ, ካሮት እና ሴሪየም በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተጥለቅልቀዋል. ቀይ ሽንኩርት በኩባዎቹ ተቆርጦ, ሽንኩርት ጫማውን በመጠቀም ነጭ ሽንኩርት ይለፋሉ. ካሮድስ, ስኳር እና እንጉዳይሎች በጣሪያ የተሸፈኑ እና በጥሩ ይከተላሉ. 2. በማብሰያ ፓንሽን ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይክፈቱ, ሙቀቱን ይሞቁ እና የተሰነጠሉ ቀይ ሽፋኖችን ያፍሩ. ለተጨማሪ 3-5 ደቂቃዎች ይበላሉ. 3. ለሽንሽኖች, ለ 5 ደቂቃዎች የተጭበረበረ ውስጡን, ካሮትና ዘይት አክል. በብርድ ፓንሽ ላይ ነጭ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ሌላ 5 ደቂቃዎችን ይጨምሩ. 4. በአትክልቶች, የተቀጨ ድብልሶችን እና ወይን ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች መመገብ. ድስቱን በሙቅ ሇማዴረግ ሇስዴስት ደቂቃዎች ክሬም እና ስቶቻን በሙቅ ሇሙሉ. 6. የሙቀት መስመሩን ወደ 180 ° ሴ ይሞጉ. 7. ከፋፍ ዱቄት ውስጥ አንድ ትልቅ የክረምት ክሮች ቆርጠው ጣሉ. እያንዲንደ ክበብ በአነስተኛ ዙሮች ሇመሥራት እና በ 15-20 ደቂቃዎች ሇመክተሌ በኩሌ ሇመክተሌ በሊይ "አነስተኛ ሳጥኖች" ሇመሥራት ይጠቅማሌ. 8. የተዘጋጁ ተክል ፒዛዎች በጣቶች ላይ ተዘርዘዋል, እና ተመጣጣኝ አትክልት ጋር በጠረጴዛ ላይ አገልግለዋል.
አትክልት ሾርባ
ብርሃን, አዲስ እና ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን!
የምድ ዕቃዎች-
• ውሃ - 0.5 l
• ቲማቲም - 2 ሳ.
• ጥሩ ጣዕም - 1 ፒ.
• ሩዝ - 50 ግራም
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ፓርስሌይ - 1 ቡ
• ጨው, እርግብ - ለመብላት
የአቅራቢዎች ብዛት - 2
የካል ሎሌ ይዘት - 112 ኪ.ካም / አገልግሎት
የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃ
እንዴት ማዘጋጀት
1. ሽንኩርት, ቲማቲም, ስተር እና ፔፐር በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. ሽንኩርት ከቁጥያ ይለጥፋሉ እና በቡች ይቦረራሉ. በፔፐር ላይ ዘሮችን እናስወግድ እና በኩብስ. ቲማቲም በተፈላ ውሃ, በጣፋጭነት እና በጥቃቅን ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ፐሴሊውን ይርጩ.
2. ትንሽ የእፅዋት ዘይት ወደ ጠርሙስ ይለውጡ, ያሞግጡ እና ሽንኩሩን ያፍሩ. ከ 2 ደቂቃዎች ይበላል. 3. ከተጨማመጠው ሾርባ ሽንኩርት ጋር ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 4. ከአትክልት ቅጠል ጋር ወደ አትክልቶች (ቲማቲም) ያሰራጩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይበቅላሉ. ፓስኒዝ ይጨምሩና የእሳቱን ነዶን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. 5. በሶስት ውሃዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ መታጠብ. 6. ውሃን በኩጣ ውስጥ ካጠቡት በኋላ ወደ ሙቀቱ ያዙሩት እና በሩዝ ይሸፍኑ. ለ 10 - 15 ደቂቃ ያርጉሙ, አይቀልዝም. 7. ኮምፓም, ፔፐር ሾርባ ከሙቀቱ ጣዕም ለመውሰድ እና ለማስወገድ. ስጋውን በሳጥኑ ላይ ይክፈሉት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠቅዝቁ. 8. በሳጥኑ ላይ የተበተለው ሾርባ, በቆሸሸ ፓሸን የተረጨ, ወደ ጠረጴዛ ያገለገሉ እና በአትክልቱ ቅመሷ ይደሰቱ!
በጉበት ላይ ያለው ሰላጣ
አስገራሚ ሰላጣ; ጣፋጭ እና ጠቃሚ!
የምድ ዕቃዎች-
- ስጋ - 0.5 ኪግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮድስ - 2 ቼኮች.
- እንክብሎች - 4 pcs.
- ዱባዎች - 3 pcs.
- ፍራፍሬ (የፈረንሳይኛ) 3 tbsp. ማንኪያዎች
- ማይኔዝዝ - 5 tbsp. ማንኪያዎች
- ሰላጣ ቅጠሎች - 1 ዙር
- ወተት - 0.5 ኩባያዎች
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
የአቅራቢዎች ብዛት - 2
የካሎሪ ይዘት 260 ኪ.ካል / አገልግሎት ነው
የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃ
እንዴት ማዘጋጀት
1. ፔኬንካ (ስጋ ወይም አሳማ) በጥንቃቄ ታጥቧል, 1 ሴንቲሜትር ቅቤን መቁረጥ, ወደ ሳህኑ ማከል, ወተት ማቅለጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. 2. በትንሽ አበባ ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይሞሉ እና ሙቀቱን ይሞቁ. ጉበቱ ዱቄት በዱቄት ዱቄት የተሸፈነ ሲሆን በጣሳ ጉንጉን ላይ ተሠርቷል. በሁለቱም በኩል በጉበት ላይ ጉበት ላይ ይንጎራደፍ. 3. እንቁላል በእንቁላል ውስጥ እንቁላል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀዝቃዛውን, ዛጎልን አጽዳ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. 4. ቀይ ሽንኩርት, ሾጣጣ እና ካሮት ተይዘዋል. ሽንኩርት እና ሼፐር በኩባዎች የተቆራረጡ, እና በመሃከለኛ እርሳስ ላይ የካሮዎች መጨፍጨፍ. 5. በማቀጣቀያ ድስት ላይ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይሞቁ, ሙቅ ያድርጉት, በሽንኩርት ውስጥ ለጥፉት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይበሉት. 6. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተሸፈነውን ጉበት, እንቁላል, ካሮትን, ዱባዎችን እና የምግብ ሽንኩርት ቅልቅል. በቡቱ ውስጥ ማይኒዝ እና ሰናፍጭ አክል. ለመብላጥ እና በርበሬ. በጥንቃቄ ድብልቅ. 7. የተዘጋጁ ምግቦች በብርቱካን የተጌጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለገሉ የስጦታ ቅጠልዎችን ያጌጡ ናቸው.