Piglet snack bar
- 1 ተከታታይ ዳቦ
- 2 እንቁላል
- 2 tbsp. l. ወተት
- ጨው ጨርቅ
- የአትክልት ዘይት
- mayonnaise
- 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
- ለጌጣጌጥ የተቀቀለ ለስጦሽ.
እንጆቻቸው ወተት እና በጨው የተጣበቁ ናቸው. ባቶን ክሩቶኖችን ይቆርጣል. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁለቱም ጎኖች ውስጥ እንቁላል እና ወተት እና ጥብስ ጥፍር ያድርጉ. የምስሉን ቅደም ተከተል ጠብቆ ማቆየት አስፈላጊ ነው. ነጭ ሽንኩርት ይጫወቱ እና ከ Mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ. ቄራውኖቹን ፍሩት እና ዳቦውን ይሰብስቡ. ከተሰቀለው ሹራብ ውስጥ "ጅራ", "ሳንቲ", "ጆሮዎች", "ዓይኖች" እና "እግሮች" ይለቀቃሉ. የአሳማ እንጨት ለማዘጋጀት.
ከጉበት የሚወጣ ወተትን ማብሰል
- ስጋ (በሊ ወይም ቦር) - 400 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች
- ፈንጂዎች - 5-6 ቅጠሎች.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- garnet -1 pcs.
- የሰሊጦስ ቅጠል
- ዶት
- ፓርሲል
- hops-suneli
- ለመጣስ ጨው
- ለማብሰያ ዘይታል.
የማብሰያ ዘዴ
ሻምፕሎች ያጸዱና ትንሽ ትናንሽ ቁሶችን ይቦረጉሙ. በፊልም ውስጥ በሳሙና የተሸፈነ ጉበት, በትንሽ ክበቦች የተቆራረጠ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. እንጉዳዮቹን አስቀምጡ, ቀስ ብሎ ማጨብጨብ, ጉበት እና የተሸፈጡትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ሁሉም የዶላ እንቁላል. ቀይ ሽንኩርት, ቀለበቶችን መቁረጥ. የበሰለውን ማንኪያ ከእንጉሳቶች ጋር በጉበት ላይ አክል. ቀይዎቹ ተዘጋጅተው ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ቅልቅልውን መቀባቱን ይቀጥሉ, ምግቡን በምግብ ይቅቡ, ሙቀትን ያስወግዱ. ግሪኮችን በደንብ ይቁረጡ. ከተዘጋጀው ፕላስቲክ ላይ መክጡን ከጉበት ያስቀምጡ. የሮማን ፍሬዎችን, የሰላጣ ቅጠሎችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይቅበዘበዙ.
የበረዶ ክሬም ሰላጣ
- 300 ግራም የቡና ጉበት
- 2-3 ጣፋጭ እና የሚያምር ፖም
- 150 ግራም ደረቅ ካሚ
- 2-3 የተቀቀለ እንቁላል
- ማዮኔዝ
- ጨው, ፔጃ
የማብሰያ ዘዴ
በስጋው ስር የተተነፈሰውን ጉበት እናሰራጨው, በጨርቆችን እንጨበጥነው, ጨው ይጨምረናል, ትንሽ እርጥብ እና የሜሶኒዝ አምራች እንጠቀማለን. ከላይ ከፍራቂው ላይ አፕል ይጫኑ እና ወደ ክበቦች ይቀየራል. ከዛ - የተጠበቀና የተጠበሰ አይብ እና የሸንጋይ ማራጊ. የላይኛው ሽፋኑ እንቁላል ነው. ቀጭን ድፍረዛ የሌላቸው የሶስት ማዕዘን ቅርጻት ጣዕም እና ፖም በመያዝ ለስላሳ ውበት እና የዶምዛይን መረብ እንጠቀማለን. በቢራው ላይ ከወይራና ከብርጌል ጋር ማስጌጥ ይችላሉ.
ሳላላም "ሳልሞን"
- ለሳልሞን "ከ 200 እስከ 250 ግራም"
- 150 ግራም ደረቅ ካሚ
- 2 የተሠራ ዱቄ (ጠንካራ)
- 100 ግራም ቅቤ
- 5-6 እንቁላል
- 1 ትልቅ ካሮት
- 1 ሽንኩር
- 100 g crab sticks
- mayonnaise
ስዕሎችን ለማስጌጥ
- ላም
- ዶት
- ትኩስ ዱባ
ካሮትና እንቁላል ይቅቡ. ሽንኩርት ምረጥ. ካሚስ, አይብ, የስኳር እንጨቶች, እንቁላሎች እና ካሮዎች ስጋ, ከቀይ ሽንኩርት, ቅቤ ቅዳድ ጋር, 1/3 1 በጥሩ የተከተፈ የባህር ማሽላ እና ማዮኔዝ. በምንም ዓይነት ቅርጽ ላይ ሰላጣውን ያድርጉት, ነገር ግን መሃሉ ባዶ ነበር. የቀሩትን የበሰለ ቀፎዎች ከፍተኛውን ረጅምና ቆንጥጦ ይቁረጡ. ያሸብሩ.
ሰላጣ "አኳሪየም"
- 1 ኩባያ የተቀቀለ የተጣራ ዘንጎች
- 2 የሎሚ ሳምሶን ጣፋጭ ዘይት
- 2 ሮድ ፖም
- 1 ኩባያ የተቀቀቀ ሩ
- 2 እንቁላል
- 150 ግራም ደረቅ ካሚ
- 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ቲማቲም
- ማዮኔዝ
- ግሪን
እንቁላል ለመቅጣትና ለማብሰል. ሮዝ ሳል (ያለ ዘይት) ይቆርጡ. አይስከሩን አረንጓዴው ላይ አስቀምጥ. ነጭ ሽንኩርት ወደ ሚዮኒዝ ተጣብቋል. ሁሉም የሳባው ንጥረ ነገር በመድሃው ንብርብሮች ላይ: ባቄላ, እንቁላል, ሮዝ ሳልሞን, ሩዝ, ፖም, አይብ. እያንዳንዱ መደብ ኦፍ ቪሽራ ከሎሚኒዝ (የመጨረሻው ሽፋን በተለይ እጅግ በጣም ብዙ ነው). ማጌጫ-ከቲማቲም - "ዓሳ", ከሽርሽኖች - "የባህር አረም" ባቄላዎችን "ጠርዞች" ያድርጉ. ሽፋኖቹ እንዲቆዩ ለማድረግ ለ 1 ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ.
ሰላጣ
- 200 ግሮ ጫጩት
- 3 የተቀቀለ እንቁላሎች
- 100 g የ walnut kernels
- 100 ግራም ደረቅ ካሚ
- 100 ግራም የታሸገ አናናስ
- 50 ግ የኪዊቪ
- የሮማን ፍራፍሬዎች (ወይም የበሰለ ፍሬዎች)
የማብሰያ ዘዴ
ንብርብሮችን ይለጥፉ: እንቁላሎች, በትላልቅ ብስክሌት የተሞሉ ናቸው. የተጠበሰ እና የተጨበጠ ዋልን እህል; በጨርቅ እና የዶሮ ጫጩት (ጨው, ፔንክ) ይቁረጡ. በጠንካራ ጥብስ ላይ, በትላልቅ ብስክሌት የተሰራ. እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ያፈስሱ. የሮማን ፍሬዎችን, የአናያን እና የኪዊ ወጥሶችን ይቅበዘበዙ.
ሶንያካ
ለ 4 ሊትር ውሃ-
- 400-500 ግራም የእጦስ (ሳላማ እና ሌላ ማንኛውም ግማሽ ያጨሱ)
- 300-400 ግራም ሥጋ
- 400 g እንጉዳይ
- 5-6 ድንች
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 1 ካሮት
- 1 ጣፋጭ ፔን
- 2-3 የታሸጉ (ወይም የተሰበሰ) ቲማቲም
- 1 tbsp. l. የቲማቲም ልኬት (ወይም 2 በሾርባ ቲማቲት ኮቲፕ)
- 1 tbsp. l. ሾርባዎች
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 2-3 ጥቁር ፔሮ
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
- ማይኒዝ, ለጌጣጌጥ ብርቱካን
ስጋውን ማጠብ, ጥራቶቹን ቆርጠህ ጣል አድርግ እና አረፋውን እስከሚወስድ ድረስ በግማሽ ያህል አዘጋጅ. የተጣደ ጣፋጭ ጣዕም እና ድንች አክል. ዳሪክ ውስጥ ሽንኩርትና የተጠበሰ የካሮትት ቅጠል በጅባጭ ጥፍጥ. በተጨማሪም የቲማቲም ጣዕም ይጨምርበታል, ሹካውን, የቲማቲም ከለላው ጋር ያጣራል. ለ 15 ደቂቃዎች ውሰድ እና ለስላሳ. ሶስቴጅ, እንጉዳይ ያለ ብስለት, የተጠበቁ አትክልቶችን እና ለ 10 ደቂቃዎች በሳ ጠል ምግብ ማብሰል. በፍጥነት እሳት. ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እርሾ, የበቀለ ቅጠል, ፔፐር, ጨው እና ኩኪ ጨምሩ. የውሸትና ሹራምን ማስገደድ. ከሎሚኒዝ, የተጠበሰ ብርቱካን, አንድ የሊም እና የወይራ ዘይት ያጌጡ.
የሜረሊኒ ዶምቦዎች ሳችን
- 1 ዶሮ የተዘጋጀ (ክንፍ, ጀርባ)
- 1 ሽንኩር
- 1 ካሮት
- 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር (ማንኛውም)
- 3 ድንች
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን
ለቦሊንግስ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ታች. ቅቤ
- 4-5 tbsp. l. manki
የማብሰያ ዘዴ
ሱሪው 2 ሊትር ውሃ እና የትንሽ ብስኩን ያዘጋጃል. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ, ካሮዎችን ያመሰግኗቸው እና በአትክልቱ ይበቅሉ. በስንዴው ውስጥ ሽታውን ብስኩት. የተቆረጡ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ያክሉ. ወቦቹን ማዘጋጀት: እንቁላሉን በጨው ቅቤ እና በጨው የተጣራ ጨው በመጨመር ቀስ በቀስ በማንጎ ውስጥ ይግቡ. በጣም ጠቃሚ ነው-ሁልጊዜ መጫወት ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ሹራብ ጠንካራ ይሆናል! መከለያው እንደ ማቅ ነጭ ክሬም መሆን አለበት. ከዚያም በሾላ ሾርባ ውስጥ ከ 1/3 በሻንጣሽ ማንኪያ ላይ ስጋውን ያፈላልጋሉ. ድስቱን ከግራውን ይከሉት እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ሾፑን በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
ካኖሊኒ የተጣራ ቲማቲም መሙላት
በ 8 ኛው ቀን:
- 400 ክውጫ
- የቼሪ ቲማቲም - 200 ግ
- ሰማያዊ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች
- ቲማቲም ጨው - 500 ሚሊ ሊትር
- ታንዛ - 8 ቅርንጫፎች
- ጠንካራ ኪቦ - 300 ግ
- ትኩስ ቀይ ርግብ
- ጥቁር ፔጀር
- የባህር ጨው
- የአትክልት ዘይት
የማብሰያ ዘዴ
ሰማያዊውን ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጠው ይግፉት. የቼሪ ቲማቲም (እንዲህ ያሉ ሰዎች በእጃቸው ከሌሉ በተለምማቹ ቲማቲሞች መተካት ይችላሉ), ይታጠቡ, በሁለት እጅ ይቁረጡ. በጡጦ የተቆራረጠ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይሽጡ. ለመታጠቢያ, ለመቁረጥ. ሽንኩርትን በከፊል ግልጽ እስከሚሆን ድረስ በአበባ ዘይት ውስጥ ሽንኩርትውን እጠጡት. ቲማቲም, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት በኩሬ ማኮንኑ ላይ ይጨምሩ. ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠጡ. በብርድ ድስ ላይ አስቀምጡ. ጥቂቱን ከጣለ በኋላ እና ብሩህ ቀለም ያለው ቀለም ካገኘ በኋላ የቲማቲኮን ጨው ይክላል. የተረፈውን መሙላት ይከርክሙ. ካንሊኒዩን ይውሰዱ. በሳጥኑ ተጠቅመው ፓስታውን በመሙላት ይሙሉ. ቀስ ብለው የጋገር ጣፋጭ ምግብ. በቀሪው ቀቅ ላይ (ከተጠበቀው በላይ ከሆነ, በትንሽ የበሰለ ውሃ ውስጥ ትንሽ ሊቀልሉት ይችላሉ). አይቡን አስመስለው. በካኖሊኒ ጫፍ ላይ ያድርጉት. በተጨማሪም ስኒ በበርካታ የቼሪቲ ቲማቲሞች ሊጌጥ ይችላል. በመጋገሪያ ይሙቱ.
ካራሎሌ "የመኸር ጥናት"
250 ግራም ቀይ ቀለም ያላቸው ምስር ገንዳዎችን ማጠብ, 0.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣት, ለ 15-20 ደቂቃዎች ያርቁ እና በመቀጠል በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ. 1 ቀይ ሽንኩርት እና 2 ጭልፊቶችን በትንሽ ክበቦች ላይ ቆርጠው 2 የሾርባ ጉንጉን (ሾት) እና ሁለት የወይራ ዘይቶችን (2 ጠጋን) በለበሱ. በጥራት 250 ግራም የለውዝ ጥራጥሬን በመቀነስ, በድብ እና ምስር አትክልት ቅልቅል. በዚህ ውህደት ክብደት 120 ግራም ዳቦን በቆንጣው ውስጥ 2 ስፕሊቶች ጨምሩ. የተክሎች ቅባት, 1/4 ስ.ፍ. ክሪቢ ዱቄት, 1/2 ስ.ፍ. ለመጠምጠጥ በምድር ጥቁር ፔጀ ውስጥ ጨው, በዝናብ ጊዜ. ከዚያም በ 120 ግራም ከሚታወቀው ዳቦ ውስጥ በአማካይ ቲማቲም, 2 እንቁላል ውስጥ በመደመር በደንብ ይቀላቀሉ. ለስላሳ 4 ፈንጂዎች እና በሳጥን ማቆራረጥ. ትንሽ ሻካራዎች (ምርጥ ሶሊኮን) በቅቤ (1 ስፓም) መጨመር እና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ የሻምዘን ብስክሌት ማስቀመጥ አለባቸው. ከለንች-ኒው ድብልቅ ሙቀቶች ጋር ሙቀትን ይሙሉ, በንጹህ ላይ ተጭነው እና ለስላሳ ሽፋን. በሻክታ ሰሃን ላይ ሻካራዎቹን ይሙሉ, ትንሽ ውሃ ይቅበሱ, ፊቱን በቢጫው ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡ. ትኩስ ክራኦን ከግሪን ወይም የአትክልተ ሰላጣ ያርቁ.
የተከረከመ ዚቹሺኒ
- 2 ትልቅ የዜኩኒ ኩኪ
- 30 ግራም ሩዝ
- 1 ሽንኩር
- 3 ቲማቲሞች
- 100 ግራም የዶሮ ስጋ
- 1 tbsp. l. ቅቤ
- 1/2 ስኒ የአትክልት ወይም የስጋ ብስክሌት
- ጥቁር ጣብ ጣር
- ghee
- የወይራ ዘይት
- የፓሲስ እና የአላጥ ጥጥሮች
- ለመጣስ ጨው
Zucchini wash, በግማሽ ይቀንሳል. ሩዝ ለ 15 ደቂቃ ያብሱ. በጨው ውሃ ውስጥ, ከዚያም ውሃውን አጣጥፈው. ለስላሳ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍሯል. ቲማቲሞችን, 2 የፈላ ቧንቧዎችን, የፈላ ውሃ እና የተከተፈ. የተቀሩትን ቲማቲሞች ወደ ሳንቲሞች ይቀንሱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይርጡ. ቄስ እና ዘይብ በፍጥነት ይቁረጡ. አንድ ማንኪያ በመጠቀም ከኮከንኪን ግማሾቹን ክር ያስወግዱ. ሩዝ, የተከተፈ ስጋ, ቲማቲም, ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች, የተቀላቀለ ቅቤ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. የዚኩሺኒ ቅልቅል ይሙሉ. አንድ የተሸፈነ የእርሳስ ማቀፊያ ይንጠፍጡ, የፕሪስቶት ቅቤን ከላይ በማስጌጥ, ጣፋጩን ቅቤ በማከል እና እቃውን ለማጠጣት. በትንሹ ለስላሳ እርጥብ ስጋን ማዘጋጀት እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር. በ 200 ° ሙቀት ውስጥ. በሩዝ ያገለግላል.
ስጋን በፈረንሳይኛ ከእንከን እና ከፈስሳይ ጋር
- 500 ግራም የቡር ወፍ
- 500 ግራም ድንች
- 2 ቀይ ሽንጌዎች
- 100 ግራም የደረቅ ደረቅ
- 200 g የ mayonnaise
- 200-300 ግራም የፍራፍሬዎች
- 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
- ጨው
ስጋው በቃጠሎዎቹ ላይ ቀጭን ቁርጥራጮቹን ይይዛል, ጥራጥሬ የሌለበት ጥልቀት የሌለው ጥልቀት ያለው ጥልቀት ስር ይጫታል. ጨውና ርጭት. ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጡ, በአትክልት ዘይት ላይ ተጭነው በስጋው ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ አድርጓቸው. ቡቃያ ስኳር ድንች, ቀጭን ቅጠሎች ይከተላል, እስከ ግማሽ ድረስ በአትክልት ዘይት ላይ ጨው ይከተላል. ሽንኩርት ሽፋን ላይ ተስቦና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር እጠጠለው. ሻምፕስ ታጥቦ, ተጣርቶ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ተቆፍሮና ተቀበለው. በድንች ላይ ተስተካክለው ይስሩና ከተጣራ አይብ ላይ ይንፉትና ከተሸፈነው ልብስ ጋር ይሸፍኑ.
የንብ ማር-ለፀጉር ማጌጫዎች
- 1.5 ኪ.ግ የአሳማ ጎድን
- 4 tbsp. l. ፈሳሽ ማር
- 3 tbsp. l. አኩሪ አተር
- የጢንጅ መካከለኛ መካከለኛ 1/2
- 2 ትላልቅ የጭጉላ ሽንኩርት
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- ጥቁር ጣብ ጣር
የማብሰያ ዘዴ
አሲዲዎች ታጥበው ይደርቃሉ. የቢራ ጠርሙሳ ይያዙ እና ለ 200 ደቂቃ በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ 25 ደቂቃዎች ያዞሩና ይቀልጡ. እስከዚያ ድረስ ቆርቆሮውን አዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርት እና ዝንጅን በፍጥነት ይቀንሱ. ከማርና አኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሩ, ጨውና ፔን ውስጥ ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ጠርዙን በጋዝ እና በዶክ ይቅቡት,
ምሳ ለምሳ
- 500 ግራም ስጋ (አሳማ, አሳማ)
- 1 የቡልጋሪያ ፔፐር
- 1 ሽንኩር
- 5-6 የበሰለ ቲማቲም
- 1 tbsp. l. ዱቄት
- ጨው, ፔጃ
- ለስጋ ቅመሞች
- ቅባት
- ቡቃያ
- ኮምጣጤ
- የሉፍ ቅጠል
ስጋውን ያጥቡ, በጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅጠሎች ይተክቱ, ከጫፍ ኮምጣ ውስጥ ይርቁ እና ለአንድ ሰዓት ይቀሩ. በመቀጠልም በበሰለ ጣፋጭ ውስጥ ሁሉንም ስብስቦን እስኪነካ ድረስ ስቡን (ምርጥ የተጋገዘ ቢላዋ) በማሞቅ ስጋውን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እቀዳለሁ. ከዚያ በኋላ ስጋውን ወደ ኩስክ እለውጣለሁ. ሽንኩርት ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. ፒፔር በቡና ተለውጦ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቶሎ ቶሎ ቅጠል. ቲማቲሞችን ወደ ሳጥኖች ወይም ስሊዎች እቆርጣለሁ. ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ላይ እጨምራለሁ. እኔ የጨው ጣዕም, የሎረል ቅጠል ያስቀምጡ, ትንሽ ትንሹን ያፈላልጉ, ሽፋኑን እና ጥፍርን ቢያንስ ቢያንስ 1.5 ሰዓታት መዝጋት አለብኝ. ለ 15 ደቂቃዎች. ወደ ዱቄት እስኪጠጉ ድረስ እና በቆሎ ከተበተሉ በኋላ ዱቄት ለማብሰል ዝግጁ ናቸው. ስጋውን አገለግላለሁ, በኩጣው ውስጥ በተዘጋጀው ምትክ እጠጣለው.
Saltison
የእንስሳ ራስ (ጉንጭ, ጆሮ, አሳማ), ጨው, ጥቁር ፔሬ, የተከተፈ ሽታ ያለው ጭንቅላት ራስ. የስጋ ምርቶች ከአጥንት ተለይተው እስከሚዘጋጁ ድረስ ምግብ ያበስላሉ. ጨፍጭውን ይቀንሱ. ጨው እና ጨው እጅግ በጣም የሚፈለጉ ናቸው, ስለዚህ ስጋ ትንሽ ጨዋማ ይመስል (ከቃነቱ በኋላ, ጣዕሙ "ደረጃ" ነው). ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. የስጋውን ስብስብ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስጠገም, ማስተካከል, ክፈል. ከረጢቱ ስር ማስቀመጥ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠነቀቅ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ጄል ከዶሮ
- የዶሮ ሥጋ - 500 ግ
- ሻምፕል - 100 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ
- ኮምጣጤ - 5 ማ
- Gherkins
- mayonnaise - 50 ግ
- gelatin - 10 ግ
- የዶሮ ገንፎ - 100 ሚሊ ሊ
- እንቁላል - 2 ሳ.
የማብሰያ ዘዴ
የዶሮውን ስጋ ፈሰሰስ እና በጥሩ መቁረጥ. ኩኪውን ጠብቁ. ሻምፕሎች ይቀልጡና በምርምር ይከተባሉ. አንድ ሦስተኛው የተከተፈ እንጉዳይ ከዶሴ ሥጋ ጋር ይቀላቀላል. ጨው, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ ይጨምሩ. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ለመብቀል ይተውት. ከዚያም ፈሳሹን ያፈስሱ. ቄጠማዎችን በፍጥነት ይቀንሱ, ወደ ስጋ እና እንጉዳይ ድብልቅ ይጨምሩ. የጀልቲን ምግብ ይለብሱ, ወደ የሻኩ ቅጠላቸው ይግቡ. የስጋ እና የአትክልት ቅልቅል በቅዝቃዜዎች ውስጥ ያስቀምጡ, የተዘጋጀውን ብስኩት ያፈስሱ. አንድ ቅልቅል በቅዝቃዜ የተሞላ አይደለም. ለቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ያስቀምጡት. ሻጋዎችን ከቅርንጫፎቹ ውስጥ ፈልተው ያስወግዷቸው. ከላይ ከሽቱሪዝ ሽፋን ጋር ቀስ በቀስ ይልበቱት, ጄሊዎችን ከዶሮው ብሩሽ ይንፉ. ጫፉ በቆሎ ጫካዎች እና በጥሩ የተሰከተዉ እንቁላል ነጭዎችን ያጌጡ መሆን አለበት.
ለአንድ ጣፋጭ ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- 3 የዶሮ ጫማዎች
- 0.5 ሊትር የብርሃን ቢራ
- ጨው
- ኬሪ
- 2 ትልልቅ ቀይ ሽንኩርት
የማብሰያ ዘዴ
ሙሉውን ዶሮ በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ. በጨው እና በ Curry ላይ ለመልበስ. ያለ መያዣ በብርድ ቧንቧ ይጣጥሉት. በትልቅ የአነስተኛ ሽንኩርት ሥጋ ለመተኛት, ለስላሳ መጠጥ እና በሙቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ዶሮ በቀስታ ያበቃል, ሽንኩርት እና ቢራ አስቀያሚ ጣዕም ይወጣል.
ቺንዲ ቂጣ ውስጥ ከአበባው ጥቁር ቡና ጋር
- 400 g chicken fillet
- 130 ጋት የታሸገ ዕንቁታ
- 1/4 የብር አኩሪ አተር
- 1 ሽንኩር
- 1 tbsp. l. ሰሊጥ ዘር
- 1/2 ስ.ም. ደረቅ መሬት ዝንጀሮ
- 1 tbsp. l. የወይራ ዘይት
- ጨው, ፔጃ
የማብሰያ ዘዴ
ቀይ ሽንኩርቱን መቆረጥ, ፋይቶቹን በትናንሽ ቆርቆሮዎች ውስጥ መቁረጥ እና ለ 1 ሰዓታት በኩስ ውስጠኛ ዘንጎች ከዝንቡ ጋር. በቅድሚያ በተዘጋጀው የበሰለ ማንኪያ ላይ የወይራ ዘይት ያፍቱ እና ለ 5 ደቂቃዎች የዶሮውን ዶሮ ይስቡ. ቀይ ሽንኩርትንና የሰሊጥ ዘሮችን ጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ደግሞ በየቀኑ በማንሳት ይራቡ. በወይን ታንዛሪ ማዕድናት ውስጥ ፈሳሽ ውስጥ ይቅሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይቅሉት. ከተበታተነ ቆርቆሮዎች እና ከትንሽ ቅጠሎች ወይም ከፌሶ ጋር በተላበሱ ጽጌረዳዎች ማጌጥ ይችላሉ.
ሰላጣ "ስብሰባ"
- የተጨመጠው የዶሮ ጫማ - 1 ፒሲ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ
- ወተት - 200 ግ
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የቼሪ ቲማቲሞች - bp.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ብርጭቆ ፈሳሽ - 1 ብርጭቆ
- ፓስሊን ብርቱካን
- አዲስ ተክል
የማብሰያ ዘዴ
ካሮቶችና እንቁኖች ምግብ ማብሰል, ቀዝቃዛ እና ንጹህ ናቸው. ከእቃው ውስጥ የተረፈውን በቆሎ ማውጣት, ፈሳሹን አጣቀው. ትላልቅ ቲማቲሞችን ያጥሉ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. የዶሮ እና የሆድ ጣፋጭ ሽንኩርት ይዘጋባቸዋል. የፓሲስ እና የሬን ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆረጡ, ለትክክለኛ ጥቂት ቅጠሎች ተትተዋል. እንቁላል እና ካሮዎች በጥሩ ሁኔታ ይሙሉ. ከተቆራረጡ ቲማቲሞች ውስጥ አንድ ሶስተኛ ወደ ሰላጣ አንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀለል ያለ ማዮኔዝ ሽፋን ይቀቡና ከተጣቀቀው ተክሎች ጋር ይለቀቃሉ. ከቆሎ ሶስተኛ ጋር, ከሜሶኒዝ ጋር. በቆሎ ላይ ከሶስቱ የበቆሎ እንቁላል ውስጥ ይለብጣል እና ከሜሶኒዝ ጋር. ከዚያም ሶስቱን የተቆራረጠው ወፍ, ከሶሚኒዝ ቅባት ጋር ይሸፍኑ እና በቆሸሸ ፓሸን ይርጡ. ከዚያም በተመሳሳይ አቀማመጠጡን, ቀሪዎቹን ክፍሎች (የቼሪ ቲማቲም እና ካሮዎች በስተቀር). ከተፈቀደ የስላሳ ሰላጣ ጋር ይወዳደሩ, ከተጠበበ ካሮት ጋር ይንከሩና በግማሽ የቼሪ ቲማቲም, ብርቱካን ቅጠሎች ያጌጡ.