የባህር ሰላጣ
የዚህ ምግብ ልዩነቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ. በአውሮፓ ምግብ ቤቶች ውስጥ የምንጠቀምበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ሽሪምፕ - 100 ግራም
- ስኩዊድ - 100 ግ
- ቢት - 30 ግ
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. l.
- ላም - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት
- የሉፍ ቅጠል
- ለጌጣጌጥ
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- ስኩዊድ እና ሽሪምፕን ያፀዱ እና ፈገግ ይበሉ. ይህን ሰላጣ ለመጀመሪያ ጊዜ ያዘጋጁት ከሆነ አደጋውን ላለማጣት ይሻላል, ለየብቻ ይሙዋቸው. ዋናው ትኩረት በስኩዊድ ላይ መሆን አለበት. ብዙውን ጊዜ የእንግዳ ማረፊያዎቹ ስኳር ማቅለጥ ስለማይፈልጉ ስኳርዎቹ ወደ ጎማ ይመለሳሉ. እውነታው ግን በትክክል በደንብ እንዲበስሉ ማሰብ አለባቸው-በጥሬው ለጥቂት ሰኮንዶች ፈሳሽ ውሀን. ሽሪምቱ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ሊፈጅ ይችላል, ነገር ግን ከሁለት ደቂቃ አይበልጥም.
- ዘይቱን በብርድ ጋለላው ውስጥ እናስስዛለን. በጥንቃቄ የተከተፈ ነጭ ሽጉጥ ይጨምሩ. ድብሉ ከተቀላቀለ በኋላ ክሬም እና የቲማቲክ ከረጢት ውስጥ ይላኩት. ሰሃው ከተቀባ በኋላ ከእሳቱ ሊወገድ የሚችለው ከዚያ በኋላ ነው.
- የስኩዊድ ቀለሞችን ቆርጠን እንወስዳለን. ሽሪቶች ትንሽ ከሆኑ ሊለያዩ አይችሉም. ምርቶቹን በሰላጣዎቹ ቅጠሎች ላይ በማሰራጨቱ በላያቸው ላይ እናስቀምጣለን. ከፈለጉ በፓስፕስ ያምሩ.
የባህር ምሳ "ሰላዲ"
የባህር ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ ይህን የመሰለ ስም ይኖራቸዋል ምክንያቱም ረዥም ክረምት ከገባ በኋላ ሰውነታችን ቀላልና ገንቢ የሆነ ነገር ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው. የታሰረው "የባህር ኮክቴል" ድብልቅ ለዚህ ምቹ ነው. በመጀመሪያ, በጣም ቀላል ነው, ግን ገንቢ ነው. ዋናው ጣዕሙ እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለክምቱ አካል ለክረምት አስፈላጊ ነው.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ቅዝቃዜ የተጋገረ የባህር ምግቦች ድብልቅ - 1 ፓኬት
- ስቦቹ ለማገልገል ይመረጣል
- አቮካዶ - 1 ፒ.
- ሳሊ - 2 እንቁ
- የተወሰኑ የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች
- የሎሚ ጭማቂ
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.
- ጨው እና በርበሬ
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- የባህር ኮክቴል ተሟጠጠ, ከመጠን በላይ ውሃ እንጨፍናለን. የበሰለ ፓንቄን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ይሞቁ. የእርሷን የባህር ፍራፍሬዎች አትላጩ እና በከፍተኛው ለአምስት ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ.
- ለስላቱ መሰረት በቀቀደው ጊዜ እሳቱን ያጥፉ እና የተቀሩትን ነገሮች ያከናውኑ.
- የአኮካዶሌ ቅጠልን, ድንጋዩን ማውጣት እና ወደ ትናን ጥብሮች መቁረጥ.
- ባለቀለሳና ቺፍስ.
- በአትክልት እና በአበባ ምርት ላይ አንድ ላይ ማራባት.
- ለስላጣ መሸጫዎች እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ በጡንቻው ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት በሎሚው ጭማቂና በአኩሪ አተር ውስጥ ይዝጉት.
- በስጋው ላይ የሳባውን ድብልብል እና በአለባበሱ ላይ ይፍሰስ.
ከባህር ውስጥ ኮክቴል ከዶሚኒዝ ጋር ስላም
በተለምዶ እንደዚህ አይነት ምግቦች በአትክልት ዘይት ውስጥ የተለያየ ቅመማ ቅመሞች እና የሎሚ ወይም ሎሚ ጭማቂዎች ይከተላሉ. ነገር ግን ከሎሚዜዝ ጋር ካሞቁት, በጣም ጣፋጭ ነው.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- "የባህር ኮክቴል" ቅልቅል - 1 ጥቅል
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር
- mayonnaise
- ጨው እና ቅባቶች
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- ድብሉ ቅዝቃዜው እና በጨው ውሃ ውስጥ በትንሹ ተቆፍሯል (በጥሬው ሁለት ደቂቃዎች).
- ሽንኩርት መቆረጥ እና መቀልበስ አለበት. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ዝቅ ያድርጉ. ከእርሷም የመራራነት ስሜት እና ጥርት ያለው ጣዕም የመድሃኒት ጣዕም ለስላሳው አጠቃላይ እይታ አይበላሽም.
- በትንሽ ስፓርተር ላይ አይብ እና እንቁላል እንቀጠቀጥ ነበር.
- ሰላጣውን በሳጥን ላይ እናስቀምጠው ነበር: አይብ, ቀይ ሽንኩርት, የባህር ምግቦች. እያንዳንዱ ሽፋን ከሎሚኒዝ ጋር በብዛት ይቀመጣል.
ከተፈቀፈ እንቁላል ጋር እና በተቆለለ የተሸፈነ ጥቁር የተጠበቁ ከላይ.