- ባቄላ - 175 ግራም
- ፍራፍሬ - 100 ግራም
- የባሕር ጨው - 1 ሳችን ማንኪያ
- ቲማቲም - 120 ግራም
- የስንዴ ዳቦ - 100 ግራም
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1/2 Pieces
- ካሮት - 100 ግራም
- መሬት ቺሊ ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- - 20 ሚሊሊየም
- ፓስዊስ - 20 ግራም
ይህ ጣፋጭ ሾርባ ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነው. ዝግጅት: ፍሬዎቹን በቅዝቃዜ ውሃ ማፍሰስ እና ለብዙ ሰዓታት ረሰው. ውሃውን ያጥቁ, ባቄላዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከ 1.5 እስከ 2 ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና ከከፍተኛ ሙቅ ጋር ለማሞቅ ያመጣሉ. ቡቃያው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 1.5-2 ሰዓታት ይቀላል. የቡልጋሪያውን ፔፐር በኩብስ ቆርጠህ ጣፋጭ ምግቦችን በትንሽ ሳንዶች ላይ ቆርጠህ ካቦሮቹን ቆርጠው ጣለው. በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, ጨው ጨው ይጨምሩ, ቺሊ ጨው ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ቀይ ሽንኩን እስኪቀንሱ ድረስ ሽንኩርትውን በሳጥን ውስጥ ይቁረጡ. ሽንኩርትን, ግማሹ የተከተፉ አትክልቶችን እና ባቄላዎችን በማቅለጫው ላይ ይቀመጣል. የንጽጽር ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ይለውጡ, ወደ ሾርባ ይመለሱ. በማሽነሪዎ ላይ ሽንኩርትን ከግማሽ ሾርባ እና ከቡናው በኩኑና ከኩንኩኑ ጋር ያድርጉት. ቲማቲሞችን ቆርጡ በጥንቃቄ ይቁሙ, ሾርባው ላይ ይጨምሩ. ቲማቲምን በቲማቲን ንጹህ መተካት ይችላሉ. በቆረጠ የእሽሬን ጭማቂ ይጨምሩ እና በሾርባው የተንሸራሸር ፎትና ላይ ሾርባ ያቅርቡ.
አገልግሎቶች 6