የዶሮ ጣፋጭ እና ፈጣን የአጫጭር የምግብ አዘገጃጀቶች

የዶሮዎች ጣፋጭ እና ፈጣን የአጫዋች ምግቦች - በእኛ ጽሑፉ ብቻ እና ለእርስዎ ብቻ.

ድሮዎች ወደ ዶሮ

የሎል እህቶች (50 ግራም) ማቀነሻውን ወደ ተመሳሳይነት ያሽጉታል. በኒው ዱቄት ውስጥ 200 ሚ.ሜ. የዶሮ ስኳር, የተቀቀቀ ሽታ, ጨው, ፓፕሬኪ, ጥቁር ጣውላ ጣፋጭ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

• ፍየል

300 ml ከ 35% ክሬዲ ከ 2 tbsp ጋር ይቀላቅሉ. የዶሮ ገንፎን ስብርባትና የተከተለውን ድብልቅ እስከ ደረቅ ጠብታ ድረስ እስኪተው ድረስ ይተኩት. ጨው, ፔፐር, 1 tbsp ይጨምሩ. ሰፊ የሆነ ሰልጓጅነት ያለው ፈሳሽ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ.

• ፈጣን

30 ግራም ቅቤን, 50 ግራም ዱቄት, 2 የተጣራ የተጋገረ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች ይጉሉት. በ 3 ኩባያ የሶሮ ገንፎ, 4 ኩንታል ይጨምሩ. የቲማቲም ፓቼ በጠርሙስ 1 የሻይ ማንኪያ እና 200 ግራም ቅጠላ ቅምጥ. ሁለቱንም ስብስቦች ይቀላቅሉ.

• ክሬም

በ 1 tbsp ውስጥ ስፓርሸቲ ዱቄት (1 ጠርሙስ). ኩባ ጥብስ. ከ 150 ሚሊ ቮይዝ ብሩሽ, ከዚያም ክሬም ጨምሩ, ያበረታቱ. ለ 3 ደቂቃዎች ይያዙ. በእሳት ላይ, በማነቃቃቅ. 2 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 2 ጭማቂዎች አክል.

ዶሮ ጉብታ

ዶሮውን ቀቅለው. ሻንጣውን ለስላሳ እና ብዙ ጊዜ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፉታል. የጨው ውጤትን በደንብ ይለውጡ, ጨው, ጥሬ ጣውላዎችን, ክሬም, ጥቁር አረፋ ውስጥ ይላጫሉ, ጥሬዎች ፕሮቲን, ጨው እና ሁሉንም ነገር ቀስ አድርገው ይቀላቅላሉ. በብረት የተጠበሰ ማንኪያ ጋሎን ላይ ዱቄቱን ያስቀምጡ, ወለሉን ከፍ ያድርጉት, በዘይት ይረጩ እና በመጋገሪያውን ዱቄት ይደውሉ. ሾርባው የተጋገረበት ጠርሙስ ይጠቀሙ.

• ዶሮ - 1 ፔር.
• Egg - 1 pc.
• Cream -3 tbsp. ማንኪያዎች
• ቡት 1 tbsp. ማንኪያዎች
• ጨው

የዶሮ ሾርባ ባቄላ

• ዶሮ
• ባቄላ -200 ግ
• ሽንኩርት 1 ፒ.
• ዶኔል - 1 ዶሮ
• ካሮድስ - 2 ቼኮች.
• የዶሮ ገንፎ
• የተጣራ ቲማቲም - 400 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• ፓርስሌይ - ጥቅል
• ደረቅ ሮማን 1 የሻይ ማንኪያ
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔን

በ 1.5 ሊትር ውሃ ዶሮውን ቀቅለው. ዶሮውን ይውሰዱትና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 6 ኩባያዎችን በቡና አፍስቡበት, ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሽፋኑን 10 ደቂቃ በመውሰድ ያበስሉ. ከሙቀት ያስወግዱ. ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ይቆዩ. ባቄላዎቹን ያፈስሱ እና ያጠቡ. በጥንቃቄ የተቆረጠ ስኒል ዶሮን, ነጭ ሽንኩርት, ጣርሶ, የሮማማሪያ, ፔፐር ወደ ኩስኩስ ጣለው. ባቄላ በከፍተኛ ደረጃ በሻቅ ብሩስ ውስጥ ያፈስሱ. ለ 2 ሰዓታት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ያበስሉ እና ያብቡ. በሻሳ የተከተፈውን ዶሮና ቲማቲም, ጨው እና ፔንዱ ውስጥ ያስቀምጡ. ሽፋን ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች እሳጥ ያድርጉ.

የተጠበሰ ዳቦ በሎም እና ሮማመሪ

በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ደረቅ እና አረንጓዴ ሆማሜሪያ, የተቀጨ ጠን ሾጣጣ. ይህን የዶሮ ድብል ውስጡን ይክፈቱ. ሎሚውን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠህ ጣፋጭ ጣዕምህን አስወጣቸው. እባክዎ ጨው ያድርጉ. በዶሮ ውስጥ የሊሙን ግማሾቹን ያስቀምጡ. ቆዳውን ከዶሮው እስከ ዶሮው ድረስ ባለው ቆዳ ላይ አድርጎ ቆዳውን ከጀርባው ጀርባ ጋር ያያይዙት, እግርን እና ጀርባውን እና ከጀርባው በታች ያሉትን ክንፎች ያጠጉ. ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል በ 190 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ በዶሮ ውስጥ ከዶሮ ጋር ይቅቡት. ከጊዜ ወደ ጊዜ ዶሮን በሳፋውና በሰባው ያጠጣዋል. ዶሮውን ከመኪና ውስጥ ወስደው በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.

• አሮጌ ሮዘመሪ 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ደረቅ ሮማን 2 ቴ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• ግልገል chicken 1 pcs.

በኪዬፍ ቆላሶች

በጀርባው ላይ ዶሮን ይዝጉ, ክንፎቹን ይቁረጡ, ከሁለቱም ጎኖቹን ለመለየት አንድ የጎን አጥንት በጀርባው ጎትቶ ጎትቶ ጎትቶ ይንጠለጠሉ. ጡትዎን ከሃውሬሱ ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ. በአጥንት ላይ ሁለት ድብሮችን እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጠኛ ክፍል ውስጥ አንድ ትንሽ የዝሆን ቁራጭ ይወጣል. ቆዳውን ከቆዳ ላይ ይቁረጡ. ከውስጥ ወደ ውስጥ አስቀምጣቸው. በትናንሽ ዝንጀሮዎች ግረዛዎችን ያስወግዱ. ወፍጮቹን በሁለቱም በኩል በሁለት በኩል ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ክፍልም በተከፈተ መጽሐፍ መልክ ያሰራጩ. በሁለት የምግብ ፊልድ ጥፍል መካከል ያስቀምጡ እና በንጥነት ይደፉ. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ፐስፕስ ወይም ቅሌን በጥሩ መጨፍ. ከተጣራ ጥራጥሬዎች ጋር የተቀላቀለ ቅቤ, ጨውና የሳሊ ጥላዎች በሁለት የፒን ኮንስ ቅርጾች መሙላት ይችላሉ. ለ 5-7 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ጨው የተጣሩ አይነቶች እና እርጥብ. በትልቅ ዝንብ መካከለኛ መሃሉ ላይ ተቀምጧል. በሁለቱም ጎኖች ላይ በትንሹ ትናንሽ ዝንጀሮዎች በጥንቃቄ ይዝጉት, ቀዳዳ የሌላቸው እና የተቦረቦረ ቅርጽ ይቀርባሉ. ቆርቆሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያጽዱ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል በፍጥነት በጨው ይጫኑት. በሌላኛው ላይ ደግሞ ዳቦውን ይቀቡ. በእንቁላል ውስጥ የትንሽን እንቁላል ይዝጉ, ከዚያም ዳቦዎች ይቀይሩ. ዳቦውን ለመድገም እንደገና እንደገና ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ እና ዳቦዎች ይቀይሩ. ጥልቅ በሆነ የበጋ ዱቄት ውስጥ የአትክልት ዘይት (በሙቀት መስሪያነት ይሸፍኑ). ከሁለት ሽፋን ላይ ያሉ የዶሮ እርባታዎች (ባለ 5 ደቂቃዎች). በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች በ 180 - 190 ° በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. ከመጋገሪያ ውስጥ ያስወግዱ, ወዲያውኑ ያገለግሉት.

ከብካኮሊ ጋር ሰላጣ

ምንጣፉን ያዘጋጁ. ለዚያም, በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ጣፋጭ ወይን ወይም ሰላጣ በፖም በሳር ኮምጣጤ ላይ ማልበስ. ለስላሳ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ብሩካሌን በጨው ውሃ ይቅቡት. ቀዝቃዛ, በደንቦዎች ላይ ተሰብስቡ. የዶሮውን ጡቶች በሸፍጥ ውስጥ በማስገባት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ከ 6 እስከ 10 ደቂቃዎች አስቀምጧቸው. ማቀዝቀዣ. የቦካ ሳንቆላዎችን እስኪጨርስ ድረስ እጠቡ. በትንን ቧንቧዎችና በዶሮዎች ቆርሉ. በትልቅ ጎድጓዳ ሣር ብሩኮሌ, የዶሮ ፍራፍሬዎች እና ፖም ይለውጡ. የሚጣፍጥ ጨው ጨው እና በጫማ ቡቃያ ይንጠጡ.

የቲማቲም ተክል ውስጥ ከጫካ ጋር

• ዶሮ 1 ፒ.
• የተቀዳ የዶሮ ስብ ስብ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• እንጉዳይ -100 ግ
• የቲማቲም ኩክ - 150-200 ግራ
• ፓርስሌይ - ጥቅል
• ጨው

ጨው ወደ ዶሮ ጨምር እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ መቁረጥ, በኩሽኖቹ ላይ ይጨምሩ, የቀለጠውን የዶሮ ስብ ስብ በመቀላቀል ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይጨምሩ. የበሰለ ዶሮ በትንሽ ክፍል ወይም በአጥንቶች ላይ ባሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. ሙቀትን መቋቋም በሚችል ጣፋጭ ውስጥ ዶሮውን እጥለው, የተጠበሰ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ቲማቲም ጨው ይጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, እቃዎቹን በክዳኑ መዝጋት. ከመሥበሩ በፊት በቆሸሸ የተሸፈኑ እጽፎችን ይረጩ. በተጠበሰ ድንች ተጠበቁ.

የዶሮ ሾርባ በስር, በሩዝና ፖም

በትልቅ የበሰለ ስኒ, የወይራ ዘይት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በቅመማ ቅጠል. ዶሮውን ቀቅለው ከወረቀቱ አጥንት, ከአጥንት ነፃ. በፍጥነት ዶሮን መቆረጥ. በኩሽኖ ውስጥ 800 ሚሊሎን ብሩሽ, በደቃቅ የተከተፈ ፖም, ሩዝ, ካሪ እና የደረቀ እርጎም ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ. ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ክሬኑን በደንብ አድርገው ያብሩ. ክሬም እና 2 tbsp ይቀላቅሉ. የምግብ ዱቄት ጨው, ጨውና በሳጥን ውስጥ አፍስቡ. ቅጠሎች እስኪከሰቱ ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ቀስቅሰው. ዶሮን, ድብልቅ እና እንደገና ያገዝ.

• የሸይላ ፍሬዎች - 2 ቼኮች.
• ካሮድስ 1 ፒ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• አፕል - 1 ፒ.
• ረዘም ያለ የሩዝ ሩ - 50 ግራም
• ኬሪ -2 ጨው.
• ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• Chicken -1 pcs.
• የደረሰው ቲም
• ጨው

ሳንድዊች "ቄሳር"

• የዶሮ ጡት-4 ቼኮች.
• ለቄሳር ሰላጣ 100 ግራም አለባበስ
• የወይራ ዘይት - 4 ጨው.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
• የኩባቱ ባንኮች (ወይም ሃምበርገር ለበርገር) 4 pcs.
• የሳሙድ ስኳር አጭር ቅጠል 8 pcs.
• አድናቆት ያተረፈ ፋርማሲን -50 ግ
• መሬት ጥቁር ፔፐር.

አንዴ የድሮው የዶሮ ጡቶች ለ 12-15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅመም ላይ, አንድ ጊዜ ከተሸጋገሩ በኋላ. ለ 5 ደቂቃዎች. እስኪቀንስ ድረስ, ለግማሽ ስኳር ማጠቢያዎች ማርጫቸው. የወይራ ዘይትና የተቀጨተ ነጭ ሽፋን ይቀላቅሉ. ኩባንያውን ከግማሽ በታች ያጥፉት እና ቅጠሎቹን በስብስቡ ይቀይሩ. በሳርኩ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ሳንድዊች አዘጋጁ በኩራቱ በታችኛው ግማሽ ላይ የዶሮውን ቧንቧን በበርካታ ቁርጥራጮች ላይ አድርጋችሁ ከዛም ለስላሳ ቅጠሎች በቆሎና በርበሬ ይለጥፉ. ሁለተኛውን ግማሽ ይሸፍኑ.

የዶሮ ቅርጫቱ በደረቁ አፕሪኮቶችና ሬንጅዎች ይሽከረከራል

ለፒስቲ ኮተር, ሬስቶራንትን, የደረቀ አፕሪኮችን, ዎልነስ, የወይራ ዘይት, የወይራ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል. የዶሮውን ጡቶች ቁረጡ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. ግማሹን ቆርጠው. ከመካከለኛው እስከ ጫፍ እስከ 4 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦት ውስጥ ቀድመው በፍጥነት ይደፍኑ. እባክዎ ጨው ያድርጉ. ጡቱን በፒስቲ ፎሶ ማፍላት. ጥቅሶቹን በማንሸራተት እና ጫፎችን በእንጨት ጥርስ መትከል. ቅጠል በ 18-20 ደቂቃዎች ውስጥ በክብደቱ ላይ ይሽከረከራል, አንድ ጊዜ በዞሩ. ከመድረሱ 5 ደቂቃዎች በፊት ቀለሞችን በ apricot jam ማቅለብ.

• ባሲል - ብዙ ቅርንጫፎች
• የደረቁ አፕሪኮሮች - 70 ግራም
• Walnuts-50 ግ
• የተጠበሰ ፓሜሲን - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• የዶሮ ጡት-2 እንክብሮች.
• አፕሪኮ ጃም -50 ግ
• ጨው

የዶሮ ትንባሆ

• ዶሮ - 1 ፔር.
• Ghee
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔን

የሆድ እርቃስን አስከሬን በሆዱ ላይ በማንሳት, ስትንፋስ እና በትንሹ ድብ ያሽከረክረው ወደ ጠፍጣፋ ቅርጽ ይዛው. የዶሮቹን ክንፎች ወደ ጀርባው ያዙ. በሁለቱም በኩል ጨውና ርጭት. ዶሮውን በጋለላው ቅቤ ላይ የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይያዙት, ይሸፍኑ እና ጭነቱን በላዩ ላይ ያድርጉት. ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ላይ ይሙሉት, ከዚያ እስከ 15 ደቂቃ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ ይሽከረክሩና ይሙሉት. በአንድ ጎድ ሳጥ, የተጠበሰ ድንች ወይም ቲማቲሞችን ያገለግላል, በአንድ የጭነት መርከብ ላይ - በጨው የተሸፈነ, በጨው የተሸፈነው.

የዶሮ ስቴክ ዶሮ

በወፍራም ዳቦ ውስጥ በስጋ ማጠጫ ማእቀሎች ውስጥ በወተት ሾርባ ውስጥ በፍላጎት አጣጥፈው ከዚያም በጨው ላይ ጨው እና ቅቤ ይቀለድሉ. በደንብ አሽከሉት. እጅን በደም ይረጫል. ሽቶውን በቅቤ ይቀለብሱ, ቅቤዎቹንም እዚያው ያድርጉት, 1-2 ኩባያ ገንፎ ይሥጡ. በዝቅተኛ እርጥበት ለ 15 ደቂቃ በጋውን እና ለስለስ ቅጠላቸውን ያስቀምጡ. በአንድ ጣውላ ላይ እንክብሎችን ያፈስቁ, የተቀላቀለ ቅቤ ያፈስሱ. ለዕይታ ማቅለጫ ቅቤን በቅንጥሬ የተሞላ የወፍራም ገንፎን ያቅርቡ.

ዱቄት ከሎም እና ዶሮ ጋር

• Penne paste - 230 ግ
• አረንጓዴ አተር - 200 ግራም
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች
• የዶሮ ደረቶች - 340 ግ
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት-1 ፒ.
• ደረቅ ማሪዮራም 1 የሻይ ማንኪያ
• 4 ነጭ ሽንኩርት
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ድፍን
• አዲስ ማርሮራም

በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው ፓኬጁን ያዘጋጁ. ዱቄቱ ዝግጁ ከመሆኑ አንድ ደቂቃ በፊት, አተር ይጨምሩ. ጎርፍ, 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ይጨምሩ. የዶሮውን ቧንቧን በትንሽ ማሰሪያዎች ይቁረጡ. በተደጋጋሚ በሚነሳው ሙቀት ላይ የወይራ ዘይት ለ 3-4 ደቂቃዎች, ሙቀጣው ቀይ ሽንኩርት እና በተቀነጠለ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በብዛት ይስቡ. በደረቁ ማርሮራም, በክረቴር የተቀቀለ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ይቆዩ. በፍጥነት ፓስታን በዶሮ ቅጠሎች እና አዲስ ማር ማኮል ቅጠሎች ላይ በማዋቀር በጠረጴዛ ላይ ወዲያዉኑ ያገለግሉ.

Parisian salad with chicken

ጭማቂውን ከአንድ ብርቱካን ስጭ ያጭቁ. ስሜቱን መቆጣጠር የሽላዱን ዝግጅት ማዘጋጀት: የጂስቲክ ቅመም ቅልቅል, 70 ሚሊ ሊትር ጭማቂ, 4 የተቀቡ ሸክላ ሽንኩርት, ማርና ቲም. የሜላድድ የጡት የጡት ጡቶች ማምጣትና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጠው ለቀላል ቢያንስ ለ 6 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይገለብጡ. ዶሮውን ይውሰዱትና በጨው እና በፔይን በክረምት ላይ በጋጫታ ትሪ ላይ ያድርጉት. አንዴ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪጠጋ ድረስ እንጨት. መጠጥ ያዘጋጁ: የወይራ ዘይት, የወይን ወይን ሆርሽ, የቀዘቀዘ ብርቱስ ጭማቂ, 2 የተቀቡ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት, ባለቀለቀ እምብርት, ጨው እና ፔፐር በጣፋጭ በተንጠለጠፈ ክዳ ውስጥ ይቀቡ. መከለያውን ይዝጉት እና ይንቀጠቀጡ. ሳህኖቹ ላይ የሳባ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, ቢጫ ቀዝቃዛ ጣዕሚዎች በላያቸው ላይ ይቀሯቸዋል. የዶሮውን ስጋ በቆርቆሮዎች ላይ ቆርጠው ጣራ ላይ አስቀምጡ. የተቀሩትን ብርቱካን በሾላዎች ይከፋፍሉ እና በሳባ ይለብሷቸው. የተ cook sauce.

ቶይ ውስጥ በችኮላ ፈጣን

• ያልበሰለ የአኩሪ አተር ወተት 150 ml
• የወይራ ዘይት 50 ml
• የዶሮ ጡት-4 ቼኮች.
• የሱፍ አበባ ዘይት -1 tbsp. ድፍን
• ሽንኩርት 10 ላባዎች
• የታማሚው የኦቾሎኒ - 50 ግ
• Ground ginger
• መሬት ጥቁር ፔፐር

በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ኮኮናት ወተት, የወይራ ዘይት, የመሬት ሽንኩርት እና ጥቁር ፔይን ቅልቅል. በ 8 ለ 10 ደቂቃዎች በጋዜጣ ነዳጅ ላይ ለጋ ጥጥ የሚሞላ የዶሮ ጡቶች. ምንጣፉን ያዘጋጁ ለትክክለኛ ሰረገላ አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀጣጠል በለቀቀ ጣዕም ይበሉ. የወይራ ዘይትና የኮኮናት ወተት ድብልቅን ያክሉ. ትላልቅ አረፋዎች እስከሚወጡ ድረስ ማብሰል, መንቀሳቀስ. የዶሮውን ሹት በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት (እንደ ተለጣጠሉ እንደ ሩዝ ሊጠቀሙበት ይችላሉ) እና የቆንጥጦ-ኮኮናት ማዘጋጀት. ከተፈጨ ኦቾሎኒ ጋር

ተስታሊሞዎች በተቀላቀለ መሙላት

የዶሮውን ጡቶች ያሸልቡ, በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው, በእንሽ እና በጨው ይጠቀማሉ. በትልቅ የበሰለ አሸን ጥሩ ቅጠል የተከተፈ ሽንኩርት, የተከተፈ ክላይሮን, በከፊል የደረቀውን ቺሊ ፔፐር እና የተጨማጩ ነጭ ሽታ. የዶሮ እጢዎችን እዚያው ውስጥ ያድርጉ, ስጋው ሙሉ በሙሉ ተዘግቷል ስለዚህ ውሃ ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡና ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ. ማብሰል, ክዳን ላይ, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች. የዶሮውን ስጋ ወስደህ በትናንሽ ቁርጥራጮች ውሰድ. መለስተኛ ሙቀት ውስጥ በጋ መጋለጥ 1 tbsp. የወይራ ዘይት. የቀሩ ሽንኩርት እና ቺሊን አስቀምጡ. ዶሮን, 2 ኩባያ የቲማቲም ቅልቅል እና የተከተፈ አረንጓዴ ፔፐር አክል. ሙቀቱን አምጡና ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ. ለ 15 ደቂቃ ከግድግዳ በታች ይቅረሱ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. መካከለኛ ድስት በማቀዝቀዣ 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት. ከዚያም ከ 10.4 ሰከንድ / ሰከንድ በኋላ / ተክሎች / ፍራፍሬዎች / ፍራፍሬዎችን / በቆርቆሮ ፎጣዎች በፍጥነት ይለውጡ. 70 ግራም የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ እና የሽብል ቅርጫት ጫፍ አጠገብ እያንዳንዱን ኬክ በአስቸኳይ ማዘጋጀት. በስብድ የተጋገረ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቁሙ እና የቲማቲም ቅልቅል ቅልቅል ያርቁ. በሸፍጥ ሽፋን. ለ 180 ደቂቃ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅፈሉ. ወረቀቱን ያስወግዱ, ከተጠበቀና ከተጠበሰ ጥብ ይክሉት እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡት, በዚህም አይብስ ይቀልጣል. ስዕሉን ከተፈቀዱ የወይራ ዛፎች እና ከተጠቀሰ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይንፉ. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ.

የተጠበሰ ዶሮና ፓስታ ሰላጣ

የዶሮ የጡት ወተት በ 12-15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅባት ይሞላል. ትላልቅ ሰንጫዎች ቆርጠሩ. ቅጠሉ እስኪያልቅ ድረስ እስኪያፈስስ ድረስ ቀዝቃዛውን እስኪጨርስ ድረስ ውሃውን በደምብ ያጥለቀልቁ. በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተጠበሰውን ዶሮ, ፓስታ, የተቆረጠ ስፒች, የተጠበሰ አርቲኮከስ, አናሳዎች, ክራንቤሪ እና ሾጣጣ ሽንኩርት ይለውጡ. በተናጠል, ማዮኔዜ, ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ይህንን በለላ (ስፕላ) ይሙሉት, ለ 4-24 ሰዓት ያህል ቀስ ብለው በማቀላቀል እና በማቀዝቀዣ ይሙሉ. ከማገልገልዎ በፊት በቃሬጣናቸር ባርኔጣ ሳህኑን አስውጡት.

ፒክስ Piccadilly

• ሲባታ - 1 ፒ.
• ሳልሳ ኩሬ - 200 ግ
• የተቀቀለ ዶሮ ወይም የቱርክ ስጋ - 400 ግ
• ክራንቤሪስ -100 ግራም
• - 100 ግራ
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• አልሞንድስ - 100 ግራም
• የተጠበሰ ቅቤ - 200 ግ
• ሲላንት - ብዙ ቅርንጫፎች
• ቀረፋ, cumin

ኩባንያውን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. በትንሽ ሳሌፍ ውስጥ የሶሳ ሣይን, ቀረፋይና ክሩትን ይጨምሩ. ድብልቱን በዱላ ያስተዋውቁት. በርሜል የተቆራረጠው ዶሮ, ክራንቤሪ, ትላልቅ የወይራ ዘይቶች, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የተቆረጠ ቀለበቶች እና የተቆረጠ የአልሞንድ ወዘለ. ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃውን ለ 200 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን አስቀምጡ. ከመጋገሪያው ላይ የቢጣውን ማቅለጫ ውሰድ, ፒሳውን ከተሰቀለው አይብ በመርጨት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ቡና. ከተጣራ ቆርቆሮ ጋር ይላጩ, ይቁሉት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.

ቀይ ሽርሽር እና የኮኮናት ወተት

• የንጹህ እጢ ከ 750 ግራ
• ቀይ ግሪን 50 ጋ
• የወይራ ዘይት -1 tbsp. ድፍን
• ትልቅ አመች 1 ፒ.
• የታሸከ የኮኮናት ወተት - 350 ሚሊ
• Lime cedar - 1 tsp.

በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የዶሮዎችን ድብል እና በቆሎ ይለጥፉ. የሙቀት መጠን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይቆዩ. የወይራ ዘይትን በማቀጣጠልና በብርሀን ሙቀቱ ላይ በማቀጣጠል በሽንኩርት ውስጥ ያለውን ሽታ እና የዶሮ ቁርጥራጮቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች አሰባስቡ. አልፎ አልፎ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከዛም ድስቱን ወደ ስኳኳቱ ያስተላልፉ. በዱቄቱ ውስጥ ወተት ብቅ ብረትን አጣጥፎ እንዳይፈስ በማጣበቅ ሁላውን ጊዜ በማንሳፈፍ. በጥንቆላ የተሰራውን የካሮንና የኖራን ጣዕም ይጨምሩ. ሙቀቱን አምቆ በመያዝ, ሙቀቱንና ቅቤን ሳይሸፍነው, 5 ደቂቃ ያህል, አልማዝ እስኪነቅፍ ድረስ ይቀንሱ. ዶሮውን በድጋው ውስጥ ያስቀምጡት እና ከመጋለጥዎ በፊት ለ 3-5 ደቂቃዎች ያጥሉ. በኩራትና በኩራሮሮ ያገለግላል, በአናኮፕ ቺፕስ ያጌጣል.

በማንጎ እና በቺሊ የበጋ ዶሮ

ምንጣፍዎን ያዘጋጁ: "chutny" ን, የጡጦ ጨው (ቅዝቃዜ), ጥጥቋጥ እና የተቀጨ ነጭ ሽታ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 10 ሴኮንዶች ያህል ማራብ, ማራብና መቀቀል. የዶሮውን ሹራት በትናንሽ ቁርጥራጮች ላይ ቆርጠው ይቁሉት ቅጠል, ቀስቅሶ, 3-4 ደቂቃዎች. ዶሮን ወደ ጫፎች ያንቀሳቅሱ. በፓኑ መሃል መካከል "መስኮት" ያድርጉ እና ጣፋጭ የፒፔር ጣውላዎችን ወደ ቆርቆሮ ይለጥፉ. ለ 1 ደቂቃዎች እሸት. ምንጣፉን ይጨምሩ, በቀጭኑ የማንጎ መጠቀሚያ ላይ ያድርጉት. በሩዝ ያገለግላል.

• ማከሚያ-ማጨድ "ማንጎ ቻውኒ"
• የተጣራ የጡባዊ ተክል ኩስ
• ቺሊ -2 ስፒፕ
• ከፍ ያለ ዝንጅብ - 1 ሳር.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
• አትክልት 2 ጨው.
• ቺሊ ፔፐር 1-3 pcs.
• የዶሮ ጡት 500 ግራ
• ቀይ ጣፋጭ
• ማንጎ - 1 ፓኮ.
• የተቀቀለ ሩዝ - 400-500 ግራም

ዝንጅብል እና የደረቃ አፕሪኮሎችን ይሸፍኑ

በደረቁ አፕሪኮቶች, ክራንቤሪስ, ማር እና ዝንጅ በሚቀዳ ደሴት ውስጥ ይቀላቅሉ. በሌላ ቁርጥራጭ ውስጥ, የዳክዬራጥሬዎችን, የተከተፈ ጤፍ, ዱቄት, አይብ, ፓፕሪክ, ስኳር, ጨው, ፔፐር, ኦሬጋኖ, ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄት ጥንድ ያጣምሩ. ድስቱን ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ ክሬመቱ ወጥነት ይኑሩ. ድብሩን ወደ አንድ አነስተኛ ጠርሙስ ያዙሩት. በሌላ ጣሪያ ላይ እንቁላል ይዝጉ. የዶሮ ጡቶችን በሃፍቶች ላይ ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ በፓይድሊየም ፊልም በሁለት ንብርብሮች ላይ ወደ 7-8 ሚ.ሜ ውፍረት. በያንዳንዱ የዶሮ ጡት ወተት መካከል 14 ኩባያ ማር ለማዘጋጀት ይጥሩ. ጥቅሶቹን እጥፋቸው እና በጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ. ወደ እንቁላል ውስጥ ይግቡ, ከዚያም ወደ ብስኩቶች. ድስቱን ድስቱን በሙቅ ድስት ላይ አስቀምጡ እና ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 180 ° ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ውስጥ ይቀቡ. የተሸከሸ ፓሶሌት የተሸፈነ ጥርስን ያስወግዱ እና ሻንጣውን ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.