በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች

በቤት ውስጥ የሚመረቱ ጣፋጭ ምግቦች - ለእርስዎ ለመቅረብ ዝግጁ የምንሆንበትን ርዕሰ-ጉዳይ ርዕሰ ጉዳይ.

ፓስታ በፓስታ

ለ 5 ክፍሎች:

• 100 ግራም የተሰራ ፓስታ
• 550 ግራም ነጭ አብሮ
• በ 50 ግራም ካሮቶች, ትኩስ ዚቹኪኒ, ሽንኩርት, የአረንጓዴ ቀይ ቀለም
• 50 ግራም ስኳርድ ስኳር, የኣትክልት ዘይት
• 100 ግራም የምግብ ኮምጣጤ
• 20 g ጨው
• አረንጓዴ ቀለም ያላቸው

ምግብ ማብሰል

1. ከላቹ ቅጠሎች ላይ ጎመን ይንጠጡ, ይጠቡ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. የተዘጋጁ እና በጥንቃቄ የተመረቀሉ ካሮት, ስኳሽ. የሽንኩርት ክዳን ላይ, እጠባ እና ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. 2. እስኪበስልዎ, በደንብ ማጽዳትና በአትክልቱ ውስጥ እስኪጨምሩ ድረስ ፓስታውን ያዘጋጁ. ሰላጣ በወይኑ, በአትክልት ዘይት, በስኳር ጨው, በጨው ውስጥ ለስላሳ ፍራፍሬን በ 1-2 ሰአታት ውስጥ ይጨምሩ. 3. ከመሰጠትዎ በፊት ሰላጣውን ሽቀላ ሽንኩርት እና ብርቱካን በተጠበቁ ላባዎች ላይ ይረጩ.

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

በአንድ 207 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 12 ግ, ቅባት - 7 ግራም, ካርቦሃይድሬት -15 ግ

ከፓይስ ጋር ድንች

ለ 4 ጊዜዎች:

• 300 ግራም ብሩኮሊ
• 1 ሽንኩር
• 40 ግራም ቅቤ
• 500 ml ብሬን
• 100 ግራም ክሬም
• 200 ml ወተት
• 1 ሰንጠረዥ. ኩባያ ዱቄት
• ጨው
• መሬት ጥቁር ፔን
• ዝግጁ-የተሠራ ዱላ
• 1 ሄክታ
• 200 ግራም አይብ
• 150 g sour cream

ምግብ ማብሰል

1. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቀጠን ያለዉን ቀለም ይቁረዉ. ብሉካሊዮ በሴል ፍሬዎች ተከፍሏል. እንቁላሉን ሙላ, ጎመን ይዝጉት. እስኪቀላቀሉ ድረስ በጣም አነስተኛ ሙቀት ያብሱ. ከዚያም የፓናው ይዘት ተደምስሷል. የዱቄት ዱቄት ወተት ውስጥ ገብቶ ወደ ሾርባ ይጎርጉ. ክሬሙ ውስጥ ውስጥ አስገባ. ለማጣፈጥ, ለማጣፈጥ, ለማራባቱ ጊዜ ይውሰዱ. 2. ሰሃባውን ወደ ካሬዎች መቁረጥ. በሦስት ማዕዘን ቅርጫት, በሺስት እርጥብ, በ 200 ° ጋጋ ይበስጡ. አይብሬኑን ሞልተው በኩሬ ክሬም ይቀላቅሉ. ከግንዱ ጎን ከግንዱ ጎን የተቆረጡ ጥይቶች. ከታችኛው ግማሽ ላይ መሙላት ይደረግባቸዋል.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ አገልግሎት ውስጥ, 319 ኪ.ሰ.

ፕሮቲኖች - 2 7 ግ, ቅባት - 15 ግ, ካርቦሃይድሬት - 38 ግ

በሳሙና የተጣደ የተሸፈነ ዱቄት

ለ 6 ክፍለ ጊዜዎች:

• 400 ሚ.ሜትር የሰልሞኖች ጥቅል
• 1 ጭራቅ ነጭ ቀለም
• የቢሮ ዉሃዉን በቢላ ጫፍ ላይ
• 2 እንቁላል
• 1 ብር ክሬም ክሬም
• 1 ሰንጠረዥ. አንድ ሙጫ ቀዝቃዛ ክሬም
• 2 ሰንጠረዥ. የተቆረጠ አረንጓዴ አረንጓዴ ሰሃን
• 1 የሻይ ማንኪያ. ምድጃ ፓፒካ
• 1 ሽንኩር
• 2 የተጣራ ብስኩት
• 1 ብር ቅጠል የወይራ ፍሬዎች

ምግብ ማብሰል

1. ቅርጻ ቅርጾችን ቆርጠህ, ትናንሾቹን አጥንቶች ቆርጠህ ጣለው. ቅመማ ቅመሞች ይከተቡ, እንቁላል, አከርካሬ, ክሬም እና ማሽል ይጨምሩ. ሽቀላ ሽንኩርት (ሽንኩርት), ከጫፍ እስከ ሳልሞንስ ንፁህ. ወቅታዊ እና ማረፊያ. 2. በአንዲት ሽፋን ላይ ሻጋታውን ዘንፈል በማድረግ እና 1/2 የዓሳውን ስብስብ ላይ አኑር. ኦላም ወደ ቀዳዳዎች ተቆርጦ በመሙላት ላይ ይሰራጫል. የተቀረው የዓሳ ብዛት ይበልጡ. ቂጣውን ከእንቁላል ጋር ያመላልጡት. 3. ለ 40 ደቂቃ በ 180 ° ጋጋ. ከግሪቶች ጋር አገልግሉ.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ አገልግሎት 356 ኪ.ሰ.

ፕሮቲኖች - 25 ግራም, ስብራት -17 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 29 ግራም

ቫይታሚን ሰላጣ

• 200 g ካሮት
• 2 የሴሪ ፍሬዎች
• 1 ቀይ ቀለም ጣፋጭ ጣር
• 100 g የ walnut kernels
• ጨው
• 4 ሰንጠረዥ. የታሸገ በቆሎ
• ፐፕ ፓርክ እና ቺሊ ሰሃን
• 4 ሰንጠረዥ. የሜሶኒዝ ማንኪያ
• 2 የተቀቀለ እንቁላሎች

ምግብ ማብሰል

1. ካሮዶች ንጹህ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. ፔፐር ጣለው. በቀጭን ክሮች ውስጥ የሸንጋይ ቆንጥጦዎች ይቆማሉ. የተዘጋጁ ምግቦች ማዋሃድ እና ጥራጥሬን መቀነስ አለባቸው. 2. ለመቁረጥ ፍሬዎች. ከቆሎና ሌሎች አትክልቶች ጋር ከሜሚኒዝ ጋር ይደባለቁ. ከፓፕሪካ እና ከቺል ጋር ያለው የወቅቱ ወቅት. በአራት ክፍሎች የተሸከሙ እንቁዎችን ያርቁ.

የማብሰል ጊዜ: 15 ደቂቃ.

በአንድ ክፍል ውስጥ 210 ወደ ማጭድ

ፕሮቲኖች - 8 ግ, ቅባት - 5 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 23 ግ

ከስኩዊድ ጋር ጌጣጌጥ

ለ 4 ጊዜዎች:

• 200 ግራም የታሸገ ስኩዊድ
• 2 የበሬዎች
• 3 ድንች
• 1 ካሮት
• 2 መካከለኛ የጨው ሸክላ
• 1/2 ሽንኩርት
• 1/2 የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብ
• 2 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• ጨው
• ፔፐር

ምግብ ማብሰል

1. ስኩላኩ, ድንች እና ካሮዎች እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቅሙ (ባቄላ - 40 ደቂቃ, ድንቹ እና ካሮት - 10-15 ደቂቃ). አትክልቶች ቀዝቃዛዎች, ንጹህ እና በኩብሎች ወይም ቀጭን ቅጠሎች የተቆራረጡ ናቸው. 2. የተበሉት ዱባዎች እና በቆርፍ ቆርጠው ይቁረጡ. 3. ቀይ ሽንኩርት, በተቀላቀለ ውሃ ይምሩ እና በቆርዣው ውስጥ መጣል. አረንጓዴ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ. 4. ስኩዊድ ያለውን ፈሳሽ ይደምስሱ. ስጋን በቆርቆሮ ቆርጠዋል. 5. ሁሉም የተዘጋጁ ምርቶች ሁሉ በአትክልት ዘይት የተሠሩ እና በጨው እና በፔፐር ይከተላሉ. ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ድሉ እና አገልግሉት.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ 226 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 12 g, ቅባት - 12 ግ, ካርቦሃይድሬት - 20 ግ

ሰላዳ "ታሽከንት"

• 2 ጥቁር ሪትስ
• 300 g የሞቀ ጥማ
• 3 እንቁላሎች
• 1 ትልቅ ሽንኩር
• 2 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
• 250 ግራም የ mayonnaise
• አረንጓዴ ቀለም ያላቸው
• ለቤት ማሳመር / radishes

ምግብ ማብሰል

1. ቆርጠው የተቀመጠውን ገለባ ይቁሙ. መራራን ለማስወገድ ለ 20 ደቂቃዎች ቅዝቃዛ ውሃ ይቅረቡ. በመቀጠልም በቃርዲው ውስጥ ያለውን የዘር አይነት ማስወገድ, ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ በማድረቅ ምርቱን ያድርቁት. 2. ሽንኩርት ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀሚሶች (ኮርኒስ) እና ቅጠል (ኮርኒስ) በማንሳት በየቀኑ በ 10 ደቂቃዎች ቅቤ ላይ ይንገሩን. 3. እንቁላሎቹ ከዛፉ ላይ ለመምጠጥ ይቀልዱ. አንድ እንቁላል ለጌጣጌጥ ማራገፊያዎችን, የተቀሩት - ክበቶችን. 4. በስጋ ጠርሙስ ስጋውን በስንዴ ክምር ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. 5. እያንዲንደ ንብርብሩን በኪንዴሳ: ስጋ; ከዚያም በሊንቹ ቅመማ ቅመም; 6. ሰላጣ በአረንጓዴ እና እንቁላል ኬኮች ያጌጡ. ጭማቂን አጥንት ቆርጠው አንድ ሰላጣ ይለውጡ.

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

በአንድ አገልግሎት 484 ወደ ክፋዮች

ፕሮቲኖች - 15 ግራም, ቅባት-44 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-7 ግራም

የዶሮ ጡቦቻ ሰላጣ

ለ 4 ጊዜዎች:

• 2 ትልቅ የዶሮ ጡቶች (500 ግራም)
• 2 ካሮት
• 1/2 የቻይናውያን ጎመን አነስተኛ ፍራፍሬ
• 20 በኵራሶች ሁሉ እርሾ ይተጉሃል
• ጨው
• 1 እንቁላል
• 1 የፒች ማርች
• 1/2 የሎሚ ጭማቂ
• 100 ሚሊሊህ የአትክልት ዘይት

ምግብ ማብሰል

1. የዶሮውን ጡቶች በጨው ውሃ, በቀዝቃዛው አየር እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. 2. የቻይናውያንን እንጉዳይ ጠብቆታል. ካሮዎች ይሙቱ, ቆርጠው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ሁለት እጅ ይቁረጡ. 3. ምንጣፉን ያዘጋጁ. እንቁላል በጨው ክታ ይቀጠቅጣል. መፍጨት መቀጠል, ሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት ያፍሱ. 4. ሁሉም የተዘጋጁ ምርቶች በኩሽና በማንሳፈፍ ተያይዘዋል. ከተፈለገ ከሲታር ማቅለጫ ቅጠል ወይም ከሊም ብሩሽ.

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.

በአንድ አገልግሎት 350 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 45 ግራም, ቅባት - 17 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-15 ግራም

ከሰሊጥ እህሎች ጋር

ለ 6 ክፍለ ጊዜዎች:

• 300 ግራም ዱቄት
• 150 ግራም ደረቅ ካሚ
• 180 ግራም ቅቤ
• 1 የሻይ ማንኪያ. የጨው ጨው
• 1/2 ሻይ. የመሬት ፕሬግራፊን ማንኪያዎች
• 1 እንቁላል
• 100 ግራም ሰሊጥ

ምግብ ማብሰል

1. በጥሩ ስኒር ላይ አይብስዎን በቅቤ ይቀቡ, ጨው እና ፓፕሪክ ያድርጉ. በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ይሽከረከሩት. በ 1 ሰዓት ውስጥ በምግብ ማሸጊያና ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. 2. በማቀዝቀዣው ላይ ለማጣፈጥ እና ዱቄት ላይ - የተንጠለጠለበት ቦታ ላይ አስቀምጡ. ጥቃቅን ኳሶችን በመቅዳት እና ከነዚህም እርሳስን እርሳስ ይጫኑ. 3. ከ 1 ኩባኒ ጉንዳኖ ጋር እንቁላል ይሙት. የበሰለ ውሃ ማንኪያ. በቅጠሎች የተዘጋጁትን ጥራጥሬ እና ቅጠሎች በሰልሞችን ዘር ይቀንሱ. 4. የቧንቧ መያዣዎችን ደረቅ ቆሻሻ ማቀፍ. በ 180 ° ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ይቅት. ከዚያም ከጣሳው ላይ ያስወግዱ, ለማቀዝቀዝ እና ለማገልገል ይፍቀዱ.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ 390 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 11 ግ, ቅባት - 15 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 26 ግ

ቤት-የተሠራ ጣፋጭ

ለ 8 ጊዜዎች:

• 600 ግራም የንሳ ምግብ
• 300 ግራም የተቀቀለ ጣፋጭ እና ቀይ ሽንኩርት
• ፕሮቲኖች
• 6 የተቀቀለ እንቁላሎች
• 400 ግራም የፍራፍሬዎች
• 1 ሊኒስ ጭማቂ
• 200 ሚሊ ዋይት ማኮኔዝ
• 4 ሰንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• ጨው
• 2-3 እንቁላሎች

ምግብ ማብሰል

1. የስጋ ጥንካሬ በጨው ውሃ ውስጥ በሾል ይጨምሩ (1.5 ሰከንድ). ከዚያም ፊልሞችን እና የደም ሥሮችን ማስወገድ ወደ ትላልቅ የመደርደሪያ ክፍሎች ይቀንሳል. 2. ሻምፕን ለመለየት, በሳምፕ ጭማቂ ወደ ትላልቅ ባርዶች እንዲገባ እና በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅል. በቆርዣው ውስጥ ይጣሉት, ከዚያም በትንሹ በግብዣው ዘይት ውስጥ ትንሹን ይሙሉት. 3. ወደ ትላልቅ ሽፋኖች ፕሮቲን እና ጄም ተቆርጠዋል. 4. በቀይ ሽንኩርት ውስጥ በቀይ ቅጠልና በለቀቁ (10 ደቂቃ) እስኪሆን ድረስ በቀቀለው የአትክልት ዘይት ላይ ይንቁ. 5. የሳባው የተዘጋጁት ሁሉም ጥራጥሬዎች በትንሹ የተጠበቁ ናቸው, ከሜሶኒዝ ጋር ይቀላቅላሉ እና በደም ውስጥ ይቀላቅላሉ.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ ክፍል 420 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች-22 ግራም, ጥሬ -12 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-13 ግራም

"የባህር ምግቦች" ሰላጣ

ለ 6 ክፍለ ጊዜዎች:

• 3 አቦካዶስ
• 200 ግራም ጭማቂ-ቀይ ቀለም
• 200 g የ peeled ሽሪምፕ (በረዶ ሊሆን ይችላል)
• 200 g የ mayonnaise
• 1 ሊም

ምግብ ማብሰል

1. አቮካዶቹን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው, ድንጋዮችን አስወገዱ እና "ጀልባዎችን" ለመስራት ፓስፕሩን ያስወግዱ. ስጋውን ቡቃያ እና ወደ ኪበሎች ተቆራርጧል. 2. ስኳሽዎችን በጨው ውሃ (2-3 ደቂቃዎች) ቅጠል እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ. 3. ሎሚውን በሁለት እጅ ይቁረጡ. ከአንድ ጭማቂ ጭማቂ አንዱን ይጨርሳል. 4. የአበካ, የአሳፋሪ, የዓሳ, የሎሚን ጭማቂ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የአቮካዶን እቃዎች ይሞሉ እና በሸንጋይ ሽፋን ይሞሉ. 5. በእያንስ ሰላጣ መሃከል ላይ የተቆረጠ ጥርስ በመጥረቢያ ላይ የተሰራውን የሊሙ ጫማዎች.

የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.

በአንድ 348 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 13 g, ቅባት - 11 ግ, ካርቦሃይድሬት - 8 ግ

ቬጅታሪያ ሾርባ

ለ 4 ጊዜዎች:

• 2 ነጭ የቡና ጥፍሮች
• 2 ካሮትና ቲማቲም
• 1 ሽንኩር
• 1/2 የቡና በርበሬ ቡና
• 40 ሚሊሉ የአትክልት ዘይት
• 1 ሊትር የአትክልት ብስኩት
• 2 የሴሪ ፍሬዎች
• የተጠበሰ ቆርዳን
• 3 ነጭ እንጀራ
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት

ምግብ ማብሰል

1. በትንሽ እሳት ላይ ለትንሽ አፍ ለማምጣት ጣፋጭ ምግቦች. 2. ካሮዎች ያጸዱ, ታጥበውና በቀጭኑ ስስሮች ይቆራረጣሉ. ለስላሳ ሽንኩርት, እጥፋትና ጥቃቅን ኩብ. 3. በግማሽ ዘይት ውስጥ ካሮቶች, ቺሊ ሰሃኖች እና ሽንኩርት ውስጥ ወደ ብስኩት እንዲገቡ አድርግ. ከ 10 ደቂቃ በኋላ የቆሸሸውን እና የተጣጠሙ የቲማቲም ሽታዎች ይጨመር. ለ 15 ደቂቃ ያህል ያበስሉ እና ይንጠለጠሉ ወይም በጥሩ ስስ ጨርቅ ያሽጡ. መስተዋት ፈሳሽ እንዲፈጠር በቆርዣው ውስጥ ይጣላሉ. 4. ባቄላዎቹ በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ, በድጋሜ ሾርባውን ወደ ሾርባ ያመጣሉ. ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና በፕሬስ ወይም በእቃ መጫኛ ውስጥ ማለፍ. 5. ዳቦውን በጥንቃቄ መቁረጥ, ክሩቹን በኩብስ እና በኩሬው ውስጥ ከቀረው ነጭ ዘይት ጋር ይጫኑ. ከመጠን በላይ ለመሰብሰብ ተጣጣፊ ይኑር. 6. ከመሰጠትዎ በፊት, በጡጫ ክራንቻዎች እና በጥራጥ የተከተፈ ግሪቶች ይርጡ.

የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.

በአንድ 320 ሳ.ኩ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 18 g, ቅባት - 15 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 57 ግ

ድንች ሾርባ

• 0,4 ኪሎ ግራም ድንች
• 1 ሽንኩር
• 4 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
• ጨው
• መሬት ጥቁር ፔን
• 1.2 ሊትር
• 2 ቀይ ቀለም ቀይ ጣብ
• 4 ጣፋጭ ምግቦች
• 100 g sour cream
• 1 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት

ምግብ ማብሰል

1. ድንቹን ያሸልጡት. ወደ ትላልቅ ኩብሶች ይታጠቡ እና ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጦ በግማሽ ክር 2. ሽንኩርት እና ድንች በ 2 በሾርባ ዘይት ይበቅላሉ. ከዚያም የተፋፋሙ ብስኩቶችን በማብሰልና አንዳንድ ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ አነሳሳ ይበሉ. 3. ጣፋጩን ጣዕም አጣጥፉ, ዘሩን አጽዳ እና የጡንቱን መሰንጠቅ ያስወግዱ. ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ. ፔሩ ለስላሳና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ቅላት. ጨውና ርጭት. 4. ዳቦ በለውዝ እና በ ዘይት ይለጥጣል. የፀደይ ሽንኩርትዉን ያጥቡ እና ቀለበቶችን ይቀንሱ. በሾርባው ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ከማቅረባችሁ በፊት አረፉ, አሮጌ ክሬም, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.

የማብሰል ጊዜ: 35 ደቂቃ.

በአንድ 289 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 24 g, ፍሬዎች -19 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 27 ግራም