ከቀይ ቀለም ጋር ጠቃሚ የአሳማ ሥጋ
ለ 4 ምግቦች: - 8 የሸክላ ስኩቸልች (እያንዳንዳቸው 80 ጂ), 2 የሾርባ ዱቄት, 2 ጠረጴዛዎች. ስኳር, ጨው, 1 ቀይ ሽንኩርት, 1 ቀይ ቀለም ጣፋጭ ጣር, 75 ሚሊ ነጭ ጥምጣጤ, 200 ሚሊ ክሬም, ፐፕ ፓርክ.
የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት:
1. ደማቅ ስጋ እና ሽበት ዱቄት. በብርድ ፓን ላይ ቅቤን በመበተን ቅጠሎችን (እያንዳንዳቸውን ከ4-5 ደቂቃዎች) ቅልቅል. ከብርድ ፓን ላይ ጨው ይጨምሩ እና በጋጋ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ጣፋጩን ጣዕም ያዘጋጁ, ትንሽ ቡናዎችን በመቀነስ, ከሽምግልና ጋር, ከስጋው ቅባት ውስጥ ስቡ ውስጥ ይግቡ. በወይኑ እና ክሬም ውስጥ ያፈሱ. ጨው, እርግብና ወቅት በመሬት ፕሬግራፊ. ለሶስት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ አዘቅት ቀዘቀዙ እና ክዳኑን ሳይሸፍኑ. ሞቅ ያለ ማሰቂ ለቀጪው ለጥቂት ጊዜ ለቆዩ (1 ደቂቃ). ምግብ በሚዘጋጅላቸው ሳህኖች ፊት መቅረብ አለበት.
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃዎች.
በአንድ ክፍል 390 ካሎሪ.
ፕሮቲኖች - 20 g, ቅባቶች - 29 ግ, ካርቦሃይድሬት - 6 ግ
በቲማቲም ውስጥ ዳቦዎች
ለ 4 ምግቦች: 1 ኪሎ የተጠበሰ ድንች, ጨው, 2 ሼቄሎች, 250 ግራም ዱቄት, 1 ሽንኩርት, 1 የሾርባ ጉንጉን, 2 የሾርባ የስጦታ ዘይት, 500 ግራም ተቁማ ቲማቲም, 100 ግራም የሩከላ, ደማቅ ፔንደር, 100 ግራም የተጠበሰ አይብ.
የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት:
1. በጨው ውሃ ውስጥ የድንች ጥራጥሬዎችን (20-25 ደቂቃዎች) ይሙቁ. ቆዳ እና ሚሰቅቅ. ትንሽ ጨው. መሶቹ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ እርኩስን እና በጣም ብዙ ዱቄት ይጨምሩ.
2. ቂጣውን በ 4 ቧንቧዎች ይክፈቱ, ጣትዎን በጣቱ እንደደመመ አድርጎ ይዝጉዙ እና ከ2-3 ሴ.ሜ ርዝመት ይቁረጡ.ቅፎቹን በሳቅ ይጫኑ እና በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሁሉም ድስቶች ወደ ውስጠኛው ክፍል ይግቡ.
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ዘልለው በወይራ ዘይት ውስጥ ይዝጉ. ቲማቲም ጨምር. ማሰሪያውን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ለ 1 ደቂቃ አስተናጋጅን ያስቀምጡ. የምግብ ማብሰያ ጊዜው እስኪያበቃ ድረስ. ጨው, እርጥብ, በ 50 ግራም ጥብስ አይብ እና በቦክ ያገለግላል. በቀሪው አይብ ላይ ይረጩ. ይህ ምግብ በጣም ጠቃሚ ነው.
የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.
በአንድ 560 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 20 g, ፍሬዎች -18 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 77 ግራም
ዳቦ ፕሊስተሮች (ጠቃሚ ምግብ)
ለ 4 ምግቦች 500 ግራም የድንች ዱቄት, ጨው, 600 ግራም የአሳማ ሥጋ, 2 ሠንጠረዥ. የአበባ ዘይት, 1 ሽንኩርት, 300 ግራም ከቀዝቃዛ ክሬነልሎች ወይም ሻምበሮች, በቀይ ደማቅ ጣፋጭ 1 ቡና, 4 ጎጆዎች ጥብስ, 5 ሠንጠረዥ. የእንጉዳይ ሱፍ ማንኪያዎች
የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት:
1. ድንቹን ዳቦዎች ማዘጋጀት እና ሙላው. ስጋውን ቆርዙን በ 8 ሳርዶች ይቀንሱ. በ 1 ሠንጠረዥ ውስጥ ቀቅ. (ከያንዳንዱ ጎን 1 ደቂቃ) እና ለ 10 ደቂቃዎች እስከ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ወደ ምድጃው ያዙት.
2. ሽንኩርት ቅቤን ይቁረጡ. ማርዎች ቆሻሻና ቆሻሻ ይቀልጡ (15 ደቂቃዎች). ጣፋጩን ጣዕም ያዘጋጁ እና አልማዝ ይቁረጡ. ሰተት ተቆልፏል. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይ በዘይት ይለፋሉ.
3. ቂጣውን በጅባ ያዙት እና ከዋክብት እና እንጉዳይ ጋር ከአትክልቶች ጋር አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ወቅቶች እና በአሳማ ሜዳልያዎች ያገለግላሉ.
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.
በአንድ ኪሎር 460 ኪ.ሰ.
ፕሮቲኖች - 38 ግ, ቅባት - 25 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 19
በደረቁ ምንጣፍ ላይ በዳቦዎች ውስጥ
ለ 1 አሰር: 50 ግራም የጋርጎንዛላ አይብ, 50 ሚሊ ክሬም, 100 ሚሊሆል ብሩሽ, ጨው, ጥቁር ቺር, የተጠበሰ አመት, 200 ግራም የድንች ጥብጣብ
የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት:
1. ለስላሳው Gorgonzola ፍራፍሬን ለማፍረስ. ክሬም እና ስፕሌቱ ወደ ኩኪቱ ውስጥ ይከቱት, ለቃጠሎ ያመጡ, አይብሩን ያስቀምጡና ይቀልጡ. ክሬሙ የተስተካከለ እስኪሆን ድረስ ይቅሙ. ጨው, እርግብና ወቅት በአልሜግድ. ማቀባቀዣ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ዳቦቹን ማዘጋጀት. ለስላሳው በቂ የጨው ውሃ አምጡና ዳቦቹን ወደ ውስጥ አስገቡት. ሁሉም ዳቦዎች ወደ ላይኛው (5 ደቂቃ) እስኪመጡ ድረስ ያበቅሉ.
3. ቂጣውን ከጋንጣው ውስጥ ጎትተው, ዉኃዉን አጣጥፋዉ, ሳህኖዉ ላይ ተዉት እና በአኩሪስ ጭማቂ ይግዙ. ከተፈለገ ጥቁር ፔሬን ይርጩ.
የማብሰል ጊዜ: 20 ደቂቃ.
በአንድ 500 ኪ.ሰል.
ፕሮቲኖች - 16 ግ ፍጦት - 35 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 29