በጣም ጣፋጭ ምግቦችን አዘገጃጀቶች

ጽሑፎቻችንን ካነበቡ ለየት ያሉ ጣፋጭ ምግቦች በሠንጠረዥዎ ላይ ይቀርባል.

የሮማውያን የበዓል ቀን

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 35 ደቂቃ.

250 ኪ.ሲ.

• 150 ግባ ፓስታ
• 300 ግራም የሚጨስ የዶሮ (የጡት)
• 200 ግራም የሴላሪ ፍሬዎች
• 200 ግራም የቼሪ ቲማቲም
• 1 ጣፋጭ ዱቄት
• 250 ግራም የ mayonnaise
• 1 ሰንጠረዥ. የዶልት አበባ ዘይት
• 1/2 ሻይ. የስኳር ማንኪያዎች
• 1/4 የአረንጓዴ ፓስቲስ ስብ
• 50 ግራም የሳር ቅጠሎች
• ፔፐር ቀይ ቀለም, ለመምጠጥ ጨው

ከዱቄም ስንዴ (ከቀበሮ ቅርጽ) ጋር ማክሮሮኒ በበርካታ የጨው ውሃ ይቅባሉ, በቆላደር ውስጥ ይቀቡ. የሱፍ አበባውን አክል እና ቅልቅል ያክሉ. ማቀዝቀዣ. ለስላሳ መጠጣት እና ጥቃቅን ቅቤዎች መቁረጥ. የዶሮ ሽንኩርት ቀጭን ቅጠል, የቼሪቲ ቲማቲም በግማሽ, እና ጣፋጭ እርጥብ - ገለባ. ፓሳይሊን ያጥቡት እና በጥሩ ይሽጡ. ለስላሳ, ማዮኔዜዝ, ጨው, ፔሩ, ስኳር እና ስኒስ የተባለውን ያዋህዱ. አትክልቶችን እና ዶሮን ከፓላ ጋር መቀንጠጥ. በሚያስገባው ጣፋጭ ሰላጣውን ቀዝቅዝና ሞላ. በቤት ውስጥ ሙቀት ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ይንጠቁጥ. መሰረታዊ የሆኑትን ቅጠሎች እጠቡ እና ደረቅ. ከማዘጋጀትህ በፊት ሰላጣውን በሸንኮራ አገዳ ላይ መራባት. ምክር: የተቆራረጠ የዶሮ ሥጋ የስጋ ቅመማ ቅመሞችን በደንብ ይቀበላል, እንዲሁም ከሽላጭ እና ጭማቂ ከተጣራ የኦሊን "ክላሲክ"

የተወደደ እንጉዳይ ኦሞሌት

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 30 ደቂቃ

280 kcal

• 4 ቲማቲሞች
• 2 ቀይ የሽያጭ ቺፖዎች
• 1 ሽንኩር
• 150 ግራም የዘይት እርሳስ
• 60 ሚሊ ፖም ፖታ ኮምጣጤ
• 125 ሚሊ ፖም ፖም
• 6 እንቁላል
• 50 ሚሊ ክሬም
• 8 ፈንጂዎች
• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት
• ለምግብ ጣፋጭ ጥቁር ፔፐር, ጨው

ለስላሳው ቲማቲም ይታጠቡ, ለ 30 ሴኮንድ ፍሬውን ያራቡት. በፈላ ውሃ ላይ በመቀጠል ቀስ ብለው አውርደው በወጥጮ ላይ ያስቀምጡት. ቆዳን ከቆዳ ይለጥፉት, ሥጋውን በጥሩ ይገርሱ. የሻይኩ ቺፖቶችን ግማሹን ይቁሙ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና በጥሩ ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት. ቺፑ, የሾላ ቲማቲም, ስኳር, ኮምጣጤ እና ጭማቂ ቅልቅል. እሳትዎን ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከቤት ውስጥ ሙቀትን አስወግዱ እና የቀዘቀዘውን በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. እንቁላል ነጭዎችን ከቃጫዎቹ መለየት እና በዊዝ. ቂጣውን በኩሬ, ጨው, ፔጃ እና ከፕሮቲን ጋር ይቀላቅሉ. እንጉዳዮች ማጽዳቸውን በጣት እጥብ ይጠጡ እና በሳጥን ይቦረጉራሉ. የተቀሩትን ቲማቲዎች በፍጥነት ይቀንሱ. በበሰለ ፓን ውስጥ ዘይት አኑረው, የእንቁላል ጥጥን ይክላል, ከዚያም ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን ይተክላሉ. ጨውና ርጭት. ሰፋው እስኪጠናቀቅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ እጠቡ. በመቀጠሌ ዙፊዴን ይዙሩና ይጀምሩ. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ወደ ክፍሎቹ ይከፋፍሉት. በተመጣጣኝ የተሸፈነ ጨው ላይ ጠረጴዛውን በጠረጴዛው ላይ ያርፉበት. ጠቃሚ ምክር: ጥራጥሬው ለመጠጥ እምቢታ እና እሳቱን ሳይጋገሉ ከተቃወሙ ይበልጥ ገርታ እና ቀለብ ይለወጣል.

ስጋ በአትክልት ይጋገር

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 90 ደቂቃ.

380 ኪ.ሲ.

• 800 ግራም የቪፍ pulp
• 6 ድንች
• 1 ዚቸኪ
• 3 ቲማቲሞች
• 3 ቀይ ሽንጌጦች
• 2 ካሮት
• 150 ግራም ደረቅ ካሚ
• 1 ሰንጠረዥ. የጨው ታርጋር ማንኪያ
• መሬት ነጭ ፔጃ
• ለመጣስ ጨው

ጥፍሩን ያጠቡ, ይደርቁ እና ቀጭን ቅሎች ይቀንሱ. በሁለት ጎኖች ላይ ያሉትን እቃዎች, ጨው, ፔፐር እና በአረታሩን ይርጩ. አሮጌዎቹን ድንች በደንብ ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ አጽዱት. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ, ጉረኖቹን ማቀዝቀዝ እና ወደ ትላልቅ ስንጥቆች መቁረጥ. ሽንኩርት እና ካሮውስ ይሽከረክራሉ እና ወደ ክፈች ይቁረጡ. Zucchini እና ቲማቲም ታጥበው ወደ ሳንቲሞች ይቀይሩ. ለስላሳ ወይም ለጋ መጋለጫ ዘይቶች ፎርም ይዘጋጁ እና የመጀመሪያውን ሽፋን - ሥጋ. ከዚያም የድንች, ከዚያም ሽንኩርት, ካሮት, ዛኩኒ እና ቲማቲም ሽፋን. በእያንዳንዱ የወፍ ቆዳ ሽፋን, በርበሬ እና በስታርጋን እርሳሱ. ከጠንካራ ጥርስ ጋር አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት ይሞላል. ከሜሚኒዝ ጋር. ጥቁር ቡና እስኪፈስ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይለማሙ. በሚሰሩበት ጊዜ ትላልቅ አደባባዮችን ይቁረጡ እና ለስላሳ ያጌጡ. ሞቃት ያቅርቡ. ምክሩ: ስጋው ለስላሳ ነው, ምግብ ከማብሰያው በፊት ለሁለት ሰዓታት ወተት አድርገው ያዘው. እና በእውነት ይህ ጣፋጭ ማይኒዝ ይሠራል.

በእስያ እስታይል ሸክ

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 20 ደቂቃ.

195 ኪ.ሲ.

• 3 ሰላጣ ቆራጭ
• 1 ቡና ቢጫ ጣፋጭ ጣር
• 5 ሰንጠረዥ. የወይራ ዘይት ኩቦች
• 1.5 ሊትር የሻቀር እርሻ
• 3 ሰንጠረዥ. አኩሪ አተር
• 1 ሊኒስ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ. ምድጃ ፓፒካ
• 1 ሰንጠረዥ. የበሰለ ኩይስ ማንኪያ
• 20 ግራም አረንጓዴ ሽንኩር
• 10 ግራም አረንጓዴ አረንጓዴ
• መሬት ጥቁር ፔን

ዱባዎች ይታጠቡ, ይደርቁ, ይሽከረክራሉ እና በቆርቆሮ ይቆርጡ. ጣፋጭ ፔይን ለመታጠብ, ደረቅ, ግማሹን በመቁረጥ, ዘሩን በዛፎቹን በማስወገድ ሥጋውን ይቀንሱ. 3 ጠረጴዛዎች, የወይራ ዘይት ማንኪያ, በሳጥል ሙቅ, ለስላሳ ጣፋጭ እና ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል ያስቀምጡ. ከዚያም ዱባዎችን ይጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይበቡ. የዶሮ ሽታ ውስጥ አፍስቡ, አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, የተቀረው የወይራ ዘይት, መሬት ፕፐሪአይ ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች በጥሩ ሽፋን ስር ያደጉ እና ትንሽ እሳትን ያብሱ. በአገሬ ጥቁር ፔፐር እና የተጣደሉ የኩሪስ ኩቂዎችን ለመምሸት ወቅታዊ ወቅት. አረንጓዴ ሽንኩርት ቀዝቃዛ ውሃ ያለው ውሃ ይደመስስበታል, በወረቀት ፎጣ ላይ ይሰልላል, ለጌጣጌጥ ጥቂት ላባዎችን ያዘጋጃል, ሌሎቹ ደግሞ ቀለበቶችን ይቀይራሉ. የቼላንትሮ ፍራፍሬዎች በቅዝቃዜ ያለ ውሃ ውስጥ ያሽከረክራሉ, በጥሩ ሁኔታ ያደርቁ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. የተቆራረጠ ሾርባ በሾላ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ, በቆላ ሽንኩርት ላይ የተሸፈኑ ሽንኩርት, ክሊንሮ, በሽንኩርት ማጌጥ እና ጠረጴዛ ላይ ማገልገል. ጠቃሚ ምክር: የአኩሪ አተር መጠን እርስዎ በወዳጆችዎ ምርጫ ምርጫ መሰረት ሊለያዩ ይችላሉ.

ወፍ ከ ቀረፋ

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 45 ደቂቃ.

395 ኪ.ሲ.

• 1.2 ኪግ ዶሮ
• 2 ሰንጠረዥ. የሾርባ ዘይት
• 4 ቲማቲሞች
• 1 ሽንኩር
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ. የቀለም ቅጠላ ቅጠል መሬት
• 1 የሻይ ማንኪያ. ኩንጅ ዱቄት ዱቄት ማንኪያ
• 1/3 ስኒ የአልሞንድ
• 1 ሰንጠረዥ. ሰሊጥ እህሎች
• ጥቁር ፔፐር ዱቄት
• ለመጣስ ጨው

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. ዶሮውን ያፅዱ, ይቁሙ እና ወደ ክፍሎቹ ይቁሙ. የዶሮ ቅርፊቶችን ከቆንጣጣ እና ዝንጅ, ከጨውና ከመድፈፍ ጋር. በጫካው ውስጥ, ሙቀትን ለፀሓይ ሰገራ እና ዶሮው እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ወርቃማ ማሞቂያውን በቀዝቃዛው ዶሮ ያርቁ. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ዶሮና ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች አፍስሱ. እያንዳንዱን ቲማቲም በ 4 ክፍሎች ቆራርጉ, ወደ ዶሮ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በ A ንድ ጊዜ ውስጥ ከ 1 ሰዓት በታች በሚፈነጥርበት ጊዜ በከፍተኛው E ግር ውስጥ ይንገሩን. ከዚያም ዶሮውን እቃውን ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም ምንጣፉን እስኪጨርስ ድረስ እሳቱን ይተው. ዶሮውን በኩጣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ሙቅ. የፍራፍሬ መብራት እና ሽንኩርት. ዶሮን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. በጣፋጭ ላይ በቅጠል እና በአልሞንድ እና በሰሊጥ ይርከሱ. አትክልትን በሩዝ ይቀባል. ምክር: ዶሮዎች ላይ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ሲቀላቀሉ, ከመብሰሉ በፊት ዱቄት በስኳር ይረጩ. እና ለመብላት, የአትክልት ዘይትን ብቻ ይምረጡ.

ክኒስት ቲማቲሞች

ለ 4 ሰዎች

በመድሃኒት ዝግጅት: 70 ደቂቃ

245 ኪ.ሲ.

• 8 ቲማቲሞች
• 1 ሽንኩር
• 1 ካሮት
• 1/3 የሴልቲር ዋር
• 1 ትንሽ አትክልት
• 20 g ቅቤ
• 100 ግራም ሩዝ
• 1 ሰንጠረዥ. አንድ ሙጫ ቀዝቃዛ ክሬም
• 80 ግራም የፈሰስ አይብ
• በርከት ያሉ የሬሳ ቅርንጫፎች,
• 1 ሰንጠረዥ. ድፍን
• የአትክልት ዘይት
• መሬት ጥቁር ፔን
• ለመጣስ ጨው

ቲማቲሞችን ያቁሙ, በወረቀት ፎጣ ይደረቁ እና የላይኛውን ቆርቆሮ በመቁረጥ መልክ ይቁረጡ. ከላጣውን በሊይ ይቅሉት. መለካትን 100 ግ ይጠብቃል ሽንኩርት ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ካሮት እና ሳሊየም ይታጠቡ, ይጥረጉና በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. አትክልቶች ይታጠቡ, የደረቁና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. በትልቅ የበሰለ ፓን ውስጥ ቅቤውን ሞባው እና ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች. ሩዝ እና ጥቁር ቡናማ ቀለምን አክል. 200 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ, ካሮት, የቲማቲም ሽፋንን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተዘጋጀውን ዚቹኒ እና ሸይሪየም ይጨምሩ, ከግድድሩ ስር 15 ደቂቃ ይፍጠሩ. ጨውና ርጭት. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ. Basil በደንብ መቁረጥ. ከተፈቀደው አይብ እና 1 በሻይ ማንኪያ የሚሆን ቅጠልን ይቀላቅሉ. የሳሊን ማንኪያ የተፈጨ ድብል በአትክልቶች የታጨቀው ሩዝ ውስጥ ተጨምሯል. የታሸጉ ቲማቲሞች የውኃውን መሙላት እና የተደባለቀውን ቅባት ይሞላሉ. ከቲማቲም ጣራ ጋር ሽፋን እና ከአትክልት ዘይት ጋር ይትርቁ. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. ምክር: ከተፈለገ ከተፈጥሮ ተፈጥሯዊ ሶዳዎች በተለየ ተመሳሳይ መተካት የሚቻልበት በዚህ እርሾ ላይ የተኮማ ክሬም.