- የተጨመረው ቡሬ ብሬኬት (ወይም ቡና) - 200 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- አረንጓዴ ምስጦች - 250 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- ኮምጣጤ - 2 ኛ እትም. ማንኪያዎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ
- የፈረንሳይ ኩባያ (ቪናሪቴቴ) - 4 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
የተጨመቀውን የአሳማ ሥጋ በትንሽ በትንሹ ብቻ, በጣም ወፍራም አይደለም. ቀይ ሽንኩን በተቻለ ፍጥነት ይቀንሱ. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ ውሃውን ይክሉት, ጨው ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ, ከዚያም አረንጓዴ ምስር ይጨምሩ. ለሥነ-ሱሰሮች ብቻ ጥብስ, ግን ከዚህ በላይ አይሆንም, አለበለዚያ በምስክር መያዣ ይጠፋሉ. በዚህ ጊዜ የተጨማዘዘ የአሳማ ሆድ መብላት ይጀምራል. አንዴ ቆንጆ ቡናማ ቀለም ከተለወጠ በኋላ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤን በማንጨፍ በእንጨት ይንቃ, ሙቀትን ያስወግዱ. ምስር ተዘጋጅቶ ሲያስፈልግ ወንጩን በማጣበቅ በአጭር ጊዜ ውስጥ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይሮጣል. ምስሮቹ ወደ ምስር ድንች ከተለቀቁ በኋላ እንዳይቀሩ ለማድረግ ነው. ምስር በደንብ ከደረቁ በኋላ በቦካ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት እና በደንብ ይቀላቀሉ. ቀይዎቹ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ. ሽንኩርት እና ምስር ሽንኩርት ወደ ምስር ውስጡ ይጨምሩ, የፈረንሳይ ለስላሳ (ቬኬሪቴ) ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የሚቻል ከሆነ ሞቃት ሁን.
አገልግሎቶች: 4