ከቤታችን ወይም በመንገድ ዳር ካለው የአትክልት ገበያ አቅራቢያ በሚገኝ ገበያ ውስጥ ካሮዎች, ሽንኩርት, ደማቅ ቺም, ቢፕስ, ቲማቲም, ትኩስ ፓስሴ እና ነጭ ሽንትን እንገዛለን. እያንዳንዱ አይነት 10 ቁርጥራጭ መሆን አለበት, ከደካማው አትክልት መጠቀም ይችላሉ, ምክንያቱም ገና በመቁረጥዎ ምክንያት. እነዚህ የአትክልት ዓይነቶች በከተማችን ዳርቻዎች የሚበቅሉ ከሆነ, እነርሱን ለመፈተሽ እጅግ በጣም ጥሩው መንገድ ነው.
ወደ ቤታችን ስንመጣ ሁሉም የአትክልት ዓይነቶች ካንዶቹን በሚገባ ማጠብ ያስፈልገናል. ለእነዚህ አላማዎች ስፖንጅዎች 800 ግራም በውስጡ ይኖራቸዋል, ብዙ ጊዜ ስምንት ስካንሶች እፈልጋለሁ, ነገር ግን ቢያንስ 10 ጣፋጭ ምግቦች እና ሁለት እንክብሎች በ 0.5 ሊትር እጠጣለሁ, ስለዚህ የወደፊቱ የጓሮ አትክልት አይኖርም. ባዶዎቹ በጣም አቧራ ከተቀቡ ባለፈው 10 ደቂቃ ውስጥ በኩላሊቱ ውስጥ, እና በሶዳው መፈወሻ ውስጥ ባንዶቼ ብሩታቸው ይታያል. ከዚያም ጠርሙሶችን በትንሽ ሻይ ጣዕም ላይ አስቀምጡ, ሊሞሉ እንደሚገባ ሁሉ. እና ግልጽነት ካደረጉ በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.
የተሸከሙ ሻካራዎች ከላይ ወደታች መዞር እና ፎጣ መታጠጥ, ወረፋውን ይጠብቁ እና መቆም ይችላሉ. በእርግጥ በተለየ ጠረጴዛ ላይ ወይም በአንዳንድ በተሠራ የማብሰያ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ, እራስዎን ነጻ ለማድረግ, እራስዎን ለማራቅ, እራስዎን ለማራቅ ይችላሉ.
በአትክልት መመገብ ውስጥ ጭማቂ, ሰላጣ እና መካከለኛ እርጥበት, ካሮትና ሽንኩርት መውሰድ የተሻለ ነው. የቡልጋሪያ ፔፐር መሰንጠቅን ከመጥለቅያ መወገድ አለባቸው. አክስቴ ሁልጊዜ በክበባቸው ይዘጋቸዋል, እናም ትልቅ ከሆኑ እና ወደ ጠርሙ ውስጥ ካልገቡ, በግማሽ ቀለበቶች ትቆርጣለች. እኔም እንደዚሁ አደርጋለሁ. እንዲሁም ቀለበቱ ግማሽ ሴንቲ ሜትር, ጥልቀት ያለው ስለሆነ, አትክልቶቹ በሚዘጋጁበት ጊዜ ቅርጽ እንዳይቀርባቸው. ነገር ግን በቡናዎች መቆረጥ ይችላሉ, ከዚያ የአትክልት መመገቢያዎች የበለጠ ተመሳሳይነት ይኖራቸዋል.
በጥናቴ እያጠናሁ ሳለ ትልቅ ጎጆ አልነበረም, እና እኔ በአንድ ግፊት ማብሰያ ላይ የጓሮ መክሰስ አዘጋጅ ነበር. ትልቅ የምግብ ማብሰያ ወይም የንጥል ማብሰያ በሌለዎት ጊዜ የኣትክልቶችን መያዣ በባልዲ ወይም በሽንት ተፋሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ በጣም አስፈላጊ አይደለም.
ከተቀመጡት ምግቦች ጋር, አትክልቶቹ በኬንጆዎች ውስጥ ይቀመጣሉ, ወለሉ ደግሞ ቲማቲሙን ለማስቀመጥ እንሞክራለን. ይህ ሁሉ በአትክልት ዘይት ተሞልቷል, ሁለት የፖምቦላ ሾርባ ጣፋጭ ኮምጣጤ ሲጨመር, በቤት ውስጥ 9% ሆምጣጌስ ካለ, ከዚያ በሳምባ ወለላ አይበሉ, ኮምጣጤ በማርሽሬት ውስጥ እንዲነቃ አይደረግም, ከዚያም ከ 2 በሾርባ ጨው ጨው እና ከ 3 በላይ አስቀምጠው ስኳር የስኳር. እነዚህ ግምታዊ ስሌቶች ናቸው.
ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ, ለ 20-25 ደቂቃ እሳቱን እና ቅቤን ያድርጉት, ለዚህ ጊዜ በቂ መሆን አለበት. ከማብቃቱ በፊት, ምግብ ከማብቃታችን አምስት ደቂቃ በፊት, ለጣዕም ሁለት እንጨቶችን ያረጁ. ለተመሳሳይ ዓላማም አንጫጭም, ነገር ግን የጡቡን ጭንቅላትን በሸራ ላይ ቆርጠው እንሰራለን. የሚጣፍጥ ጣዕም ካለዎት, የፔፐር ዱድን ወደ ድብልቅው ያክሉት. የሚጣፍጥ ጣዕም ከወደቁ በኋላ ግማሹን ቆርቆሮ ወደ ውስጥ ያድኑዎታል.
ሁሉም ነገር ሲሞላው የመጀመሪያውን ናሙና መውሰድ ይችላሉ. ሁሉም ነገር በተገቢ ሁኔታ ሲሠራ, አትክልቶቹ በአግባቡ ዝግጁ ሆነው ሁሉም ሰው ጣዕም, ጣዕም, ቀለም ያስቀምጣል. ለስላሳው ትልቅ ስንዴ ወይም ማንኪያ ይውሰዱ, በበለጠ ምቹ እና በጣፋዎች ላይ እንከንለታለን. የእርሷ እርዳታ እና ባንኮቹ እንዲያንሸራተቱ ይደረጋል. ይህ ሥራ ለመዘዋወር በርካታ ዘመናዊ መሣሪያዎች ስላሉት ይህ በእያንዳንዱ ሆቴል አስተናጋጅ ላይ ይታያል. ባለቤትዎ ምቾት ይሰጠዋል, እንዲያውም የማይተካው. "በእዚያም አብረን ስለነበረ በጣም ጣፋጭ ነበር" ብሎ መናገር ይችላል.
የመጨረሻው ባንክ በሚዘጋበት ጊዜ ሁሉም በሎሌን ላይ ያስቀምጡዋቸው, ሽፋኖቹ ላይ አድርጓቸው እና ለአንድ ቀን ብርድ ልብስ ይከርካቸው ነበር. ይህ ድርጊት በተፈጥሮ ሙቀታዊ አሠራር ባለሞያዎች አማካይነት ይህ ተካፋይነት በሚያስቀምጥበት ጊዜ በመጠምዘዝ ያረጀ ነው.
አክስቴም እንዲሁ እንዲህ አድርጌ ልጆቼን አስተምራቸው እናም እነሱ ደግሞ ልጆቻቸውን ለወደፊት የልጅ ልጆቼ ያስተምራሉ.
አንድ ነገር ብቻ መጠራጠር አያስፈልገውም. በቤታችን ውስጥ ሁሌም ብዙ እንግዶች አሉ እና በክረምት ወቅት እንግዶች የእኔን አትክልት ይበላሉ እንዲሁም "በጣም ጣፋጭ ነው!" ይላሉ, እና በተመሳሳይ ሰዓት የምግብ አሰራርን ይጠይቁ.