የተጣፈ ቹ
- ቱርክ - 1 ፒ.
- ዝንጅብል - 1 ፒክሰል.
- አፕል - 1 ፒ.
- ብርቱካን-1 ፒክሰል.
- ብርቱካን ጭማቂ -150 ሚሊ
- ማር - 1 tbsp. ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ብርጭቆ - 100 ግራም
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣር
ምግብ ማብሰል
የዝንጅቱ ሥር ከቆዳ ላይ ተጥሏል እና በጥሩ ይከተላል. በሳቅሉ ውስጥ 200 ሚሊ ሜትር ውሃን, ብርቱካን ጭማቂን, ቺንግ እና ሞገትን ይጨምሩ. ተጣብቆ እስኪመጣ ድረስ ቅባት ይሙሉ. በጨው እና በሸክላ ውስጡ በውጭም ሆነ በጨው ላይ ለስላሳ ቅቤ ቅባት ቀቅለው ይቁሙ. በለስላሳ ብስክሌት ስፌር ላይ ይቅበጡ እና ለቆሽቱ የወርቅ ክሬም እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 1.5-2 ሰዓታት በ 180 ° ለ 1.5-2 ሰዓታት በጋ መጋገሪያ ላይ ይለማመዱ. በሾለ ተክል, ፖም እና ጣፋጭ ቀይ ቀለም ይለውጡ.
ለመጌጥ
- ፖም, ብርቱካናማ, ግም ይባላል
የመሙያ አማራጮች
ከሩዝ ጋር
እስከ ሩሰሙ ድረስ ሩዝ ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በፍራፍሬዎች, በደረቁ አፕሪች, በአልሞንድ, በሩዝ የተቀላቀለ, የተቀላቀለ ቅቤ, ቀረፋ እና ክሩብል ይጨምሩ.
በክራንቤሪስ
ትኩስ የተጨመረ ክራንቤሪዎች በስኳር ይደባለቁ እና በሾላ የስንዴ ዱቄት አንድ ሰአት ውስጥ ይቀላቅላሉ. ጨው, እርጥብ እና በንጥል ድብልቅ.
ከኩላዎች ጋር
የተጨማቁ ዎልዶዎችን, የተጠማውን ጥጃ ጉበት, ነጭ ቂጣ, እንቁላል, ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር እና ዱቄት ቅልቅል.
በአሳቦች
የተጣራ የቱርክ ጉበት እና ነጭ ዳቦ, ቅቤ, ጣፋጭ, ስኳር, ጨው, ፔፐር, የተገላጭ ፕሮቲኖች, የከብት ፍራፍሬ እና ዘቢብ ቅልቅል.
ከቆርጡስ ጋር
የተሸፈኑትን የእንቁላልን ቅሎች ይለውጡ ከነጭ ነጭ ምግቦች, ከሴሪየምና ከጨው ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ. የአንተ ዓይነት ከቲም ጋር.
ቱርክ በወይን
- ጭራ እና የቱርክ ጭን - 3.5 ኪ.ግ
- ፍራፍሬ - 1 ብርጭቆ
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ቢት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ሄይዝ -300 ሚሊሰንት
- ክሬም 200 g
- አደን - 2 ሳር.
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣር
ምግብ ማብሰል
በሳር ሳህን ውስጥ 3/4 ኩባያ ዱቄት, 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይቀላቅሉ. ዥረቱ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የቡድኑን ጥራጥሬን እና ቅቤን ወደ አንድ የተደባለቀ ጥግ ይለውጡ. ዱላውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይለውጡት. ዶሮው በታጠበበት ድስት ውስጥ በወይን ውስጥ ያፈስሱና ወደ ሙጫነት ያመጣሉ. ወይን ጠጅ ውስጥ ይዝጉ እና በወረቀት ይሸፍኑ. 1.5 ሰከንድ ወደ 160 °, እስከ 160 °. ከምድር ከእንደብሉ ከወጣ, ሽፋኑ እና ሙቀትን ይሞቁ. ዝርጋታ ለመሥራት በማሸጥ የተለቀቀውን ጭማቂ ማጨስ. ስቡን ያስወግዱ እና 2 ኩንታል ለማድረግ ውሃ ይጠጡ. የቀይ ዱቄት, የቀረው ዱቄት እና ቅዝቃዜ ቅልቅል. ቀላል ጨው እና እርጥብ. በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይንጠፍቁ እና እስኪሰቀሉ ድረስ በትንሽ ሙቀቶች ያበስሉ. ለአንድ ደቂቃ ይቆዩ. ከመሥበሩ በፊት, ለስላሳ ጨው.
በድብቅ ጥቁር ክሬም ውስጥ ከጃፓን ጋር ፊቲካሲን
- Fetuchini 120 ግራ
- ዝቅተኛ-ቅባት ቅባት ያለው ክሬም - 50 ግ
- ዱቄት - 1 tbsp. ድፍን
- የዶሮ ገንፎ -50 ሚሊ
- Sage - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የቱርክ አይብ (የጡት) - 170 ግ
- እንጉዳይ - 150 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔን
በጥቅሉ ላይ በተገለፀው መሠረት ፋትኩን ፈሳሹን. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም እና ዱቄት ያዋህዱት. ቀስ ብለው እያነሱ, ቀስ በቀስ በጅብ ውስጥ ይከተላሉ, ቄስ እና ጥቁር ጣው ጣዕም ያክሉ. የቲማ አሮጊት ዝርጋታዎችን, ጨው ይቁረጡ. በቱርክ, በምርጥ የተቆለሉ እንጉዳሎች, ባለቀለም አረንጓዴ ሽንኩርት እና በደረቁ ሐምራዊ ቅጠል, 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው. የበሰለ ጥብሩን ድብልቅና እስኪጨርስ ያበስሉ. ለተጨማሪ ደቂቃዎች ይያዙ እና በ fetochini ባለው ጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ.
በኩስታንስ ውስጥ የዶቲዊስ ሳንድዊች
- ቧንቧዎች ያለ ቧንቧዎች - 1 ዋር
- ደረቅ ኩይ - 1 ሳር.
- የመሬቱ ጨው -1 ጨው.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ላባዎች
- ጥብርት - 50 ግ
- ስኳር -50 ግራም ለስላሳ መጠጥ ልብስ ይልበስ
- ለሀምበርገሮች ብናኞች - 8 pcs.
- Cheddar Cheese
- የተቦረቀች ዶሮ (የጡት ጫፍ) - 350 ግራም
- ቲማቲም - 1 pc.
- ለስላሳ ከፔፐር - 110 ግራም
- ጨው
ምግብ ማብሰል
በትንሽ ሳህን ውስጥ የተሰበሰቡትን የወይራ ዘይቶችን, የሸክላ ጣሳ, ሲን, ጨው ይቅቡት. የተቀጨው አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, እርጥበት ክሬም እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. የተቀቀለውን ዱባ በትንሽ ባቄላዎች, እና ቀጭን ቅጠልዎችን የያዘ ቲማንን ይቁረጡ. ቡናውን በሀገሪቱ ላይ በግማሽ ቆርጠው ቅልቅልውን በደረጃዎች ያስፋፋ. በቀጭኑ ስስ ዲር, የቱኪ ጣፋጭ, ቲማቲም እና ቀጭን ቅቤ በፔፐረር. ዳቦዎቹን በሁለተኛው ግማሽ ላይ ይሸፍኑ, እያንዳንዳቸው በአፎሩ ላይ ይንጠለጠሉ. በ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ላይ, በተደጋጋሚ እንዲጋገሉ ይደረጋል.
ሞቃታማ ዶግ
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- ቢት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ስኳር አተር - 100 ግራም
- ጥቁር ደረቅ ወይን - 3 tbsp. ማንኪያዎች
- የቱርክ ጡትን - 500 ግ
- የታሸገ አናላይ - 500 ግ
- Mint - 2 sprigs
- ስኳር-1 ሰ. ድፍን
- የዶሮ ገንፎ በኩብ - 1 ፔር.
- Hot couscous
- ጥቁር ደቡባዊ ፔፐር
ካሮቹን ለማቀላቀልና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀቶች ውስጥ ቅቤ ላይ ቅጠል ይደረጋል. የአተር ጣሳዎችን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠህ ጣፋጭ አጥንት ላይ አክል እና ለ 2 ደቂቃዎች አነሳሳ. አትክልቶችን ከኩጣቢ ማንኪያ ውስጥ ይለጥፉ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 - 6 ደቂቃ በአንድ የኦክሌት fድ ላይ, ፔፐር እና በዱቄት ውስጥ ይቅሉት. የአናያን, የተጣራ ቆንጥጣጣ, ስኳር እና ቡረን ኮቤን ይጨምሩ, ከጣቃዎቹ ጋር በኒኖም አሲድ ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ. ለስፒዎች አተርና ካሮትን አክል እና ሌላ 1-2 ደቂቃዎችን አስቀምጥ. በሞቃት አሲሲዎች ያገሉ.
ማኒኮቴቲ ከቱርክ ጋር
- ፓስታ ማኒቶቼ -12 ቼኮች.
- ለስላሳ ብስኩት - 230 ግ
- ወተት - 150 ሚሊ
- አድናቆት ያተረፈ ፋርማሲ - 50 ግ
- የተቀቀለ የዶላ ስጋ - 300 ግ
- ያጠራቀለ ብሩካሊ - 300 ግ
- ግሪን ፔፐር አረንጓዴ -100 ግራም
- መሬት ጥቁር ፔፐር
ምግብ ማብሰል
በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው ፓስታውን ያዘጋጁ. በቆርዣው ላይ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ. ጥቂቱን በትንሽ የበሰለ ፓን ለማዘጋጀት, ለስላሳው አይብ ይቀልጠው, ዘወትር በማንሳት እና ወተት ውስጥ በማፍሰስ. የተዘረጋ ፓሜሲስን ጨምሩ. እስኪውሉ ድረስ ይንገሩን. በአንድ ሳህላ ውስጥ ለመሙላት, 150 ግራም ምንጣፍ, የተከተፈ የዶላ ስጋ, ብሩካሊ, የተከተፉ ቺም እና ጥቁር ጣውላ ጣውላ. እያንዳንዷን ዛጎል በቅንጅብልብዎ በደንብ ይሞሉት. የተከተለውን ማኒቶቴስ በጋ መጋለጥ ጣለው, የቀረው ጨው ጣቱን ይክፈቱ, ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ማቀዝቀዣውን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ, ሽፋኑን እና ሽፋኑን በሸፍኑ ያስወግዱ. ለ 35-40 ደቂቃዎች ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ካስፈለገዎ ዝግጁ ከሆነ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት በተወቀው ጥብስ መከርመር ይችላሉ.
ቱርክ ከሩዝ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ባኮን - 6 ስሊዎች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ድፍን
- የተጨመረው ዶሜት - 200 ግ
- ቡናማ ሩ - 300 ግ
- የተጣደ ጣሚ ሾርባ -2 ጨው.
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 1 ሳር.
- የተሾለ የቲኪ ጡብ - 250 ግ
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔን
ለስለስ ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, የተቆለለ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ ቦካን እና የተጨማለ ነጭ ጭን እስኪያገኝ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እሸት. 700 ሚሊ ሊትር ውሃ, ቡናማ ሩዝ, ከፍተኛ የጃፍሬ ጭማቂ, የሮማሜሪ, ጥቁር ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡና ሙቀቱን ይቀንሱ. ሩዝ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ለ 45-50 ደቂቃዎች ክፋይ ያድርጉ. የተቀዳውን የዶኪ ጡትዎን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በእሳት ላይ ለ 1-2 ደቂቃ ይውሰዱ. በፈረንሣዊ ዳቦ እና በቀዘቀዘ ፍራፍሬዎች ያቅርቡ.
የቱርክ ሰላጣ በቬትሪፍ እና በሎሚ ልብሶች ላይ
- ሲላንት - ብዙ ቅርንጫፎች
- Lime juice - 70 ሚሊ
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊ
- ሲሙ - 1 ሳር.
- የቱርክ ጡትን - 700 ግራም
- ሰላጣ ድብል - 100 ግራም
- ቀይ-1 ፒ.
- ራዲሽ - 6 pcs.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
ምግብ ማብሰል
ለሙሽ ያህል የተቀነጨለ ሸርሪት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ጨው እና ጥቁር ፔንክ ውስጥ በጋር ውስጥ ይቀላቅሉ. ይሸፍኑ እና በሚገባ ይንቀጠቀጡ. ስጋን በ 1/4 ስኳር ያርጉ, በላስቲክ ውስጥ ያስቀምጡት. በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 2-4 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀሪው ኩባያ በክዳኑ ተሸፍኖ በቀዝቃዛ ነገር ውስጥ ይጣላል. በጋጋው ላይ ስጋውን የዶላ ሥጋ. የቀይ ቅጠሎችን ቅጠል, ቀጭን ድሪፕስ, ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ቀለም ይቀላቅሉ. ምንጣፉን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ወደ አንድ ትልቅ ምግብ ማዛወር. በቀጭራ ቅጠሎች የአቮካዶ እና ማንጐ. ትንሹን የቱርክ ስጋን ይቀላቀሉና በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡ. የቀረው ተክልን ያፈስሱ እና በቡቃማ ዘሮች ይርጡ.
በአሳማ ጭካይ አተር ሾርባ
- አተር - 400 ግ
- የተጨመረው ዶሜት - 300 ግ
- ካሮድስ - 2 ቼኮች.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቅል
- ነጭ ሽንኩርት -1 ተጭነው
- ባሲል - 1 ቅርንጫፍ
- ኦሮጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያ
- የዶሮ ገንፎ - 1,3 ሊ
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲም - 5 ሳ.
አተርን ያርቁ. በትልቅ ዳቦ ውስጥ አተርን, የተቆረጠ ዶሮ, የተቀቀለ ካሮት, የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ጣይ እና ኦሮጋኖ ይባላል. በ chicken bro ብሩሽ እና 500 ሚሊ ሊትር ውሃ ማፍሰስ. ሽፋን እና ለ 3-4 ሰዓቶች ይስላል. የፀሐይቱን ቲማቲም ያስቀምጡ, ይሸፍኑ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ጣራዎቹን ይክሉት.