ለ 500 g እንጉዳይ - 1 ብር ክሬም, 1 tbsp. የወይራ ዘይት.
ዝግጅት:
ትኩስ እንጉዳዮችን (ነጭ, እንጉዳዮችን, ፖታቤርዞቪኪን, ቡሌተስ, ኦይስተር እንጉዳዮችን) መታጠብ, መጨመር እና መበስበስ, ከዚያም ወደ ጥጥ እና እሸት ይበሉ. ከዛ በኋላ በሳር ወይም በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡና የተቀቀለ ክሬም ያድርጉት.
በቆርቆሮ, በግድግዳ, በርበሬ, በባዶዎች መካከል ወደ ላይ መደርደር እና በመድሃው ውስጥ በመጨመር ወደ ማእዘኑ ያክሉት.
እንጉዳዮቹን ለማጣራት እንጉዳዮችን, ሽፋኑን እና ለ 1 ሰዓታት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ውስጥ መለዋወጥ.
እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ተያያዥነት ያላቸው ፍራፍሬዎች ይወገዳሉ, እና እንጉዳዮቹ እሾህ በሚገኝበት ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ይገለገላሉ.