ቄሳር በዶሮ እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች

ከ «የበቀለው የዶሮ ጡፍ, ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የቀላቀለ» ሰላት እጽዋት እንዴት እንደሚዘጋጅ እነዲታወቁ እንጠይቃለን. ከዶሮ ጡት ውስጥ ሰላጣ ለማዘጋጀቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እነዚህን ምግቦች ለማዘጋጀቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዝርዝር እንገልጻለን.

የዶሮ ስጋና
ቂጣዎች: የዶሮ ጡቶች, ቅመም, ማዮኔዝ, ቀይ ቀለም ጣር. ቧንቧ የሌላቸው እንጨቶች, ጥጥ የዝርያዎች, የታሸገ አናናሎች.

ዝግጅት. የዶሮ ቲሞቶች ቅቅ ያሉና የተቆራረጡ, መቁረጫዎችን እና ቆርጠው ይቁረጡ, የታሸገ ጣዕም ይጨምሩበት. የወይራውን ፍሬዎች ወደ ክበቦች, ፔሩ በትናንሽ ቁርጥራጮች, ቡቃያዎችን መጨመር. ሁሉም በንጽዎ እና እንለብሳለን.

የዶሮ ጡጦቻ
ጣፋጮች: የዶሮ ጡት, ዎካልስ, ቀይ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, በራሳቸው ጭማቂዎች ውስጥ ሻምፕስ, 5 እንቁላሎች.

ዝግጅት. እንቁላሉን በሀሳብ እንወስዳለን, ኦሜሌ እንሠራለን. ሽንኩርትን በቡና እና በዶሮ ይቁረጡ. የተቆለለው ጡት በሳር. እንቁራኖቹን በቡድን እንቆርጣለን. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን, እንጉዳዮቹን ያክሉን እና በሎሚኒ ይለብሱ. ከተጠበሰ ዋልኖዎች ጋር ይርጩ.

የቄሳር ሰላጣ
ግብዓቶች: ቅጠላ ቅጠል, የወይራ ዘይትና ቲማቲም. ሰላሳ ለ «ቄሳር», አይብ «ፓሜሲያን» ለስላሳ. የዶሮ ጡት, ጥሬን.

ዝግጅት. ሰላጣውን በመደርደሪያው እንቆርጠው, ቲማቲሞችን እና የወይራ ፍሬዎችን በእጆቹ እንቆርጠው. ምግቡን አዘጋጅቶ ትንሽ ቆርቆሮ ቅቤን በመቀነስ በቅቤ ቅጠላቸው. ሁሉም ምግቦች, በሳባ ሳህን ውስጥ እና በኩሽኖሮች እና የተጠበሰ አሳ, ጣዕም.

ሰላጣ "ከጫፎ ጋር የተቀመጠው ዶሮ"
ያካተቱ ንጥረ ነገሮች: - 2 የዶሮ ጡቶች, 1 ዱቄት የስጦታ ቅጠሎች, ዳቦዎች (ለ crackers). አትክልት ወይንም የወይራ ዘይት, ሰናፍጭ, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ.

ዝግጅት. ክሪንዶዎችን ቀድመው ማብራት, ለነጭ ነጭ ቂጣዎች በትንሽ ኩባያዎች ቆንጆ, በድስት ውስጥ ይስቡ እና ቀዝቃዛ. ከዘይት, ከስኳር, ከጣምጣ እና ከጠጣ ማቅለጫ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች በበለጠ ፍራፍሬ, ጣፋጭ ከመሆናቸውም በላይ ለስላሳ እምብዛም አይወዳደሩም. እንዲህ ያለ አለባበስ በተለየ ቦይ ውስጥ እንጨቶች እንሞላለን, እንዲተኩስ እንፈልጋለን.

በእስቦቹ ላይ የሰላተ-እጆችን እጅ በእጆቹ እንጨምራለን. ዶሮን ወደ ኩብሽ ማብራት እና በሳባ ውስጥ መጨመር. ከዚያም የተተለተ ቡቃያዎችን በላዩ ላይ እናስቀምጥና በአነስተኛ ውሃ ማጠቢያ ላይ እንጨምራለን.

የሚወዱት ላላ
ተቀጥላዎች: የዶሮ ተኩላ, ማዮኔዝ, ብርቱካና, 100 ግራም ጣፋጭ አፕሪኮሎች, 100 ግራም የተጠሉ ዋልኖዎች, ጨው.

ዝግጅት. ሁሉም ንጥረነገሮች በደንብ የተቆረጡ ናቸው, ሾው የግድ መሆን አለበት, ስለዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይሰማቸዋል, ጨው ይጨምሩ, ማዮኔዝ ይጨምሩ. የመጀመሪያው ጣፋጭ ዝግጁ ነው.

ሰላጣ "የጫካው ደስታ"
ግብዓቶች: 1 ኪሎግራም የእንጉዳይ, 300 ግራም የፈረንሳይ አይብ, 5 እንቁላሎች, 2 ካሮቶች, 4 የዶሮ ጡቶች, 1 አመቱ, 4 ወይም 5 ድንች, 2 ወይም 3 ፓኮዎች 250 ግራም የሎሚስ ቅዝቃዜ.

ዝግጅት. እንጉዳዮች በአትክልት ዘይት በሽንኩርት, በዶሮ, በእንቁላሎች, በድንች, ካሮት ይሙሉ. ሰላጣ ድርሸራችን
1 ንብርብር - በትላልቅ ብረት ላይ,
2 ንብርብር - mayonnaise,
3 ንብርብር - የተጠበሰ አይብ,
4 ሽፋን - የተዘጋጁ እንቁላል,
5 ንብርብር - mayonnaise,
6 ንብርብር - ዶሮ,
7 ንብርብር - mayonnaise,
8 ሽፋን - የተጠበሰ ድንች በትላልቅ ብረት ላይ,
9 ሽፋን - mayonnaise,

10 ንብርብር - ከሽንኩርት እንጉዳዮች ጋር,
11 ሽፋን - mayonnaise.

ሰላጣ በሁለት ረድፍ ውስጥ እናደርጋለን, ሁሉም ሽፋኖች ሲዘረጉ, በመጀመሪያ ማቆም እንጀምራለን.
ከጌጦቹ ውስጥ ከሶስቱ እንቁላሎች በላይ, እና በላዩ ላይ ጥቁር የወይራ ፍሬ እናስቀምጠዋለን.

የማይታወቅ ሰላዳ
ጣዕም: 16 ኩንታል, ኮሪያ ውስጥ 200 ግራም አፕልጂስ, አናናስ እንቁላል, 4 እንቁላል, 500 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡት, ማዮኔዝ.

ዝግጅት. የበሰለ ዶሮን ተጨፍል, ዳክሲዶዎችን, እንጉዳዮችን, ጥራጥሬዎችን, የተከተፉ እንቁላሎችን እና ጣራዎችን ከሎሚኒ ጋር ማልበስ.

ሰላጣ "ፍጹምው ቅንብር"
ተቀጥላዎች-ከባድ ደረቅ, ዝቅተኛ ወፍራም ክሬም, የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች. እንጆቻዎች, ጣፋጭ እና ጸጉር ፖም, እርግብ, ጨው, ብርቱካን.

ዝግጅት. አፕል, አይብ, በዶሮ የተቆራረጡ እንቁላሎች በአንድ ትልቅ ስካር, ፔፐር, ጨው ላይ ይንሸራሸራሉ, ፍራፍሬዎችን ወይም ስኒስ ይጨምሩ, በአነስተኛ ቅባት ክሬም ይሞሉ. ማዮኔዜን መሙላት ይችላሉ, ነገር ግን ክሬም ካላከልን የዚህ ሰልች ከዚህ ያነሰ እና ይበልጥ እየጠነከረ ይሆናል.

ሰላጣ "ራፕቸር"
ግብዓቶች: 2 ቲማቲሞች, 2 የዶሮ ጡቶች, 1 ወይም 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, 200 ግራም ጠንካራ አይብ, 2 ዱባዎች, ማዮኔዝ.

ዝግጅት. የጭቃውን ውሃ በጡትዎ ላይ ፈሰሱ, ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን በኩብስ ቆርጠው በተለያየ ቀዳዳ ውስጥ አስቀምጧቸው. ቸኳችን አንድ ትንሽ እርጥበት እንጠቀጥማለን, ነጭ ሽንኩርት እናቀርባለን. በደረት ውስጥ ያለውን ጡቶች ሞላ. ከሾም እና ቲማቲም ጨው ጋር ተጣጥፎ የሚወጣው ጭማቂ ከሎሚኒዝ ጋር ይጣላል.

ከጃፓን ጋር ኦሊቨር
ተክሎች: የተቀቀለ የዶሮ ጡት, ብርቱካን ጣዕም, የአረንጓዴ ጣዕም, 300 ግራም የቀዘቀዘና የተቆለለ እንጉዳይ, 2 ትኩስ ዱባዎች, 6 የተጠበሰ ዱባዎች, 3 ትልቅ የተጋገረ ድንች, 3 የተቀቀለ እንቁላል, ጣዕም እና ዘይት, ፔፐር እና ጨው ለመምጠጥ.

መመሪያዎች. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በቡቃዮች የተቆራረጡ ናቸው. በሚያገለግሉበት ወቅት የወጪ ሣር ይኑር.

የባህር ኤላ
ቂጣዎች 2 ዱቄት የተቀቀለ ድንች, 300 ግራም የታሸገ ወይም ንጹህ እንጉዳዮች, 4 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላሎች, የሩሲያ ባይስ, 200 ወይም 300 ግራም የዶሮ ጡት, ዎልነስ, ማዮኔዝ, የሽንኩር ጭንቅላት.

ዝግጅት. ሰላጣ በንብርብሮች የተዘጋጁ ሲሆን እያንዳንዱ ሽፋን በጨርቆች የተሸፈነ ነው.
1 ንብርብ - በሎረተር ፔትሮማ ድንች,
2 ንብርብር - በሽንኩርት እንጉዳዮች ይበቅላል,
3 ንብርብር - የተጣደፉ እንቁላሎች በሸክላ ላይ,
4 ሽፋን - የጡት ጉል በጥንቃቄ ተቆፍሯል,
5 ንብርብር - አይብ የተመሰቃቀለ.
የመጨረሻው የክብደት ሽፋን ከኦቲሞይስ ጋር ይሸፍኑ እና ከላይ በተጣሉት wንጦች ያርቁ.

በዶሮ እና አናናላ ሳ
ተቀጥላዎች: የታሸገ አ ናንስ, የፔኪ ጎመን, 4 እንቁላል, ቀጠን, ማዮኔዝ, 300 ግራም የዶሮ ጡት.

ዝግጅት. አናምስን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, እንቁናን ይቀንጥል, ጉበሬን, ጡት, ሁሉንም ነገር ይቀላቅላል እና ከሎሚዜዝ ጋር አለባበስ ለመምረጥ ጨው እንሆናለን. በላይኛው ላይ ሰላጣውን በመጋዝን ያስቀምጡት.

ሰላጣ «ጣፋጭ ምግብ»
ጣፋጮች: 1 በ 1 ጥራጥሬ, ትኩስ ዱባ, 3 እንቁላሎች, 200 ግራም ጣፋጭ አይብ በመርዛማ ድብል ክሬም, ማቅለቢያ ኬም ውስጥ.

ዝግጅት. ሼል በቆርቆሮ, በሾርባ እና በቆሎ በተቆራረጠ ቆርቆሮ የተቆራረጠ, አናናስ ጭማቂን, እንቁላል ይቁሙ እና በሶርሳዎች ይለጥፉ, ማዮኔዝ ይሸፍኑ. በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው. አንድ ሰው የወይራ ፍሬዎችን ቢወድ, የወይራ ፍሬዎችን እንጨምራለን, ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም አለው.

ሰላጣ "ተአምር"
የተዋዋሉ ነገሮች: 2 የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች, 100 ግራም ደረቅ ካብ, 100 ግራም ብስኩቶች. አረንጓዴ ተረንሲ እና ዲዊች, 5 የተከተፉ ዶምባዎች, ማዮኔዝ.

ዝግጅት. ቂጣውን በቡች ማድረግ, በ 1 ኩንታል ቅቤ ላይ በብርድ ድስ ላይ ቀቅለው ለ 30 ደቂቃ ያህል በመጋገዝ ላይ ይቅሉት. ዱባዎች, አይብ, ዶሮን በማቆርቆር ይቆለፋሉ. ሁሉንም ነገር እናደርጋለን, በ mayonnaise ይሞሉት, በአረንጓዴነት የተሰራውን አረንጓዴ ይጨምሩ.

የዶሮ ጡት ወፍራም አረንጓዴ አተር ጋር