የገና ሰዓት ከትላልቅ ምርቶች በተለምዶ የተዘጋጀ ነው. ምግቦች መመገብ እና የተለያዩ ናቸው ስጋ, አሳ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያልሆኑ ዱቄቶች, ሰላጣ እና መክሰስ.
የተጋገረ ካርፕ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ትልቅ ካፕ - 1 ፔር.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን
- ላም - 1 pc.
- ክሬም 20% - 5 tbsp. l.
- ማር - ½ ሳምፕ.
- የአትክልት ዘይት
- ጨውና ርጭት
ዝግጅት
- ካስፕስ (አስፈላጊ ከሆነ), ከመጠን መለያን ያጸዳሉ. ዓሣውን በደንብ ያድርጓቸው በቲሹ ወይም በወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ.
- ከውጭው ውስጥ ጥሬውን እና ፔፐር የተቀላቀለውን ካምፕ አመሰግናለሁ.
- የተቀጨውን ስኳር በጨው እና ½ ½ ሊን ይቀላቅሉ. የሆዱን ውስጣዊ ክፍል ለመድፈን.
- ዳቦውን ድስት ጋር ዘይት ጨምሩና ዓሦችን እዚያው ውስጥ አስገቡ. በአንድ በኩል በርካታ ጥልቅ ቅስቶች ያዘጋጁ.
- ከብል እና ከተስተካከለ ሾርባ ጋር ለስላሳ ክሬም ማቅለጥ. በተቀነባበረው ዓሳ ውስጥ ያሉትን ዓሦች ማጨስ.
- በሲስኳን ውስጥ በሲትሌቱ ውስጥ በሲትሌቱ ውስጥ በሲትሮው ውስጥ በሲትሮው ውስጥ በሲትሮው ውስጥ በሲትሮው ውስጥ በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ.
- ምግብዎን ያድጉ. የተከተለውን ዓሣ በሊሚን ስሊዎች አጨርሱ (ወደ ቀዶ ጥገናዎቹ ውስጥ አስገባቸው እና ጎን ለጎን ሆነው ያቀናብሩ), ብርቱካን, የአልሞድ ግመልን ይጨምሩ. የተቆራረጠ ድንች ወይም የተፈጨ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው.
ሰላጣ "የገና አከባበር"
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ቢጫ - 200 ግ
- ጠንካራ ኪቦ - 150 ግ
- እንክብሎች - 2 ሳ.
- አዲስ ትኩሳት - 1 ፒ.
- የባህር በርሜሎች - 2 ሳ. መካከለኛ መጠን
- ሰላጣ ቀስትና - 1 pc.
- Cherry tomatoes - 3 pcs.
- ዱን - 1 ቡር
- አሮጌ ብርማ - 1 ዱቄት
- ክሬም 200 g
- ፍሳናት (ሽንት) - ½ ቲፕር.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የወይራ ዘይት
- ወይን ኮምጣጤ
- ዳስ (የለውዝ ማዘጋጀት)
- ጨው
ዝግጅት
- ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን በትንሹ ይቀንሳል. በወይን ወይን ኮምጣጤ, በቅቤና በተጣቀቀ ተክሎች ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለበርካታ ሰዓቶች ይጨመሩ.
- የበሬ ቅማል, ቀዝቃዛና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ.
- አይስከሩን አረንጓዴው ላይ አስቀምጥ.
- ደቃቃ ቆንጥጦ እና ቀዝቃዛዎች በቆርቆሮ ቆርጠው ይዘጋሉ.
- እንቁላል ለመቅጣትና ለማብሰል.
- ለስላሳ ክሬን ለመሙላት, ½ ጨርቅ. ሰናፍጭ እና ነጭ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በማለፍ.
- ሰላጣ ማዘጋጀት. ጠፍጣፋ ምግብ ወይም የሰላ ሳህን ያስፈልግዎታል. በሴሉ ማዕከላዊው የሲሊንደለ ቅርፅ የሆነ ብርጭቆ ወይም ማንኛውም አቅም አዘጋጅቷል. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የተደባለቀ ዕቃዎችን በጋርኖቹ ላይ አስቀምጡ, እያንዳንዱ መማሪያ / ማራቢያ /
- 1 ንብርብር - ስጋ
- 2 ንብርብር - አዲስ ትኩስ
- 3 ሽፋን - የተጠበሰ አሳ
- 4 ንብርብር - የተጠበሰ የሸክላ ቆርቆሮ
- 5 ሽፋን - ቀይ ሽንኩርት
- 6 ሽፋን - የተቀጨጡ እንቁላሎች
- አሁን መስታወቱ ሊገለበጥ ይችላል, ሰላጣው ቅርፁን ይጠብቃል. የገና የክረምት ቅርጽን እንዲመስል ለማድረግ የአበባ ዱቄት እና የበሮማመር ጫፍ ላይ አስቀምጡ. ቲማቲም በሁለት ክፍሎች ተከፍሎ በክብ. ሰላጣውን ለ 20 ደቂቃ ያቁሙት.
የበሬ የስጋ መጋገሪያ በሸክላዎች ውስጥ
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ስጋ - 500-800 ግ (ተስማሚ የሆነ ቡዬ, አይዱያ, ለስላሳ ቅባት ያለው የአሳማ ሥጋ)
- ድንች - 400 ግ
- ካሮድስ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 2 ሳ. መካከለኛ መጠን
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ
- ትኩስ ቲማቲሞች - 200 ግ
- (ማርሮራም, ግሬም, የቢሳ ቅጠል, ቆርቆሮ, ደወልም)
- የአትክልት ዘይት
ዝግጅት
- ስጋውን በክርክር (3 ሴንቲ ሜትር).
- ድንቹን እንደ ኩብሳ ይቆርጡ.
- ካሮቹን በ 0.3 ሣንቲ ሜትር ክር ውስጥ ይቁረጡ.
- ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ.
- ቀይ ሽንኩርት.
- ስጋውን በሽንኩርት እና ቲማቲም ከላዩ (5-8 ደቂቃዎች) ጋር ቀቅለው ይውላሉ.
- የሸክላ ዕቃዎችን ይያዙ. የምግብ ማቅረቢያዎቹ ቅደም ተክሎች ዘይት እና ቲማቲም, ትንሽ ድንች, ካሮትና አተር ይሸምቱ.
- በእያንዳንዱ ሾት እና በጋለል ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ (ወደ ታች መሀከል ይደርሳል).
- እንጨቱን ይከድኑ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለ 180 ደቂቃዎች በ 180 ° ይተዉት. ሞቃት ያቅርቡ.
ቲማቲም ያላቸው ምስር
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- Lentil - 300 ግ
- አማካይ ቲማቲም - 5 ሳ. ወይም 15 ኪሪዮን
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
- ትኩስ ፓስሊይ - ½ ቢም
- ስኳር አሸዋ - 1 ሳር.
- ጨውና ርጭት
- የወይራ ዘይት
ዝግጅት
- አረንጓዴ ምስር ከቀይ በጣም ከባድ ስለሆነ, ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ቀይ ቀለም ያላቸው ቡናዎች እንደዚህ ዓይነት ዝግጅት አያስፈልጋቸውም
- ምስጦችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይጨምሩ (1 ኩባያ ዱቄት በ 2 ኩባያ ፈሳሽ ይወሰዳል) ጨው. የጣሉን ድስቱን ወደ ሙቀቱ ይዞ ይምጡ. ከ 1 2 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ.
- በዚህ ጊዜ, የቲማቲም ብሉካን (በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይለፋሉ). ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ.
- በጥንቃቄ ቀይ ሽንኩን እና ዘይት ይቀቡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በበለሳን ኮምጣጤ ውስጥ አፍስቡ እና ስኳርን ጨምሩ. በቀዝቃዛው ወቅት ሽንኩርት ውብ ካራሚል ቀለም ያገኛል.
- በበሰለ ፓንኮ የተቆረጠ ቲማቲም እና ፔፐር ፔይን ይጨምሩ. እርጥብ እስኪነካ እስከሚቀጥለው ድረስ ሳተ.
- ምስጡን ወደ ድስ ጨው ያቁሙ, በጥሩ ሁኔታ ያሳዩ እና ለ 3 እስከ 3-5 ደቂቃዎች ያጨሱ.
- ግሬኖቹን ቆርጠው ወደ ምስር ያስገቡ.
- በአንድ ጣፋጭ ምግብ ወይም በአንዳንድ ክፍል ላይ ምስር በማቅረብ በአንድ የሎሚ ጣዕም ያርቁ.