የበሰለ የሸንኮራ አገዳ እና የበረራ ቅጠሎች ለቤት እመቤቶች ሁሉ ዱላ ነው. በእሱ ውስጥ የሚበስሉት ምግቦች ሁልጊዜ ከእረፍት ጋር, መደበኛ ያልሆነ እራት ወይም እራት ይዘው ይይዛሉ. የምግብ ማብሰያ ቤቱን ያከራዩትን ከረዥም ጊዜ ቆጣቢ ምድጃዎች እና ሁልጊዜ በማብሰያው ላይ ያለውን ምግብ ቁጥጥር ያደርጋል. በቤትዎ ውስጥ የሸክላ ማጠራቀሚያዎች, የሽቦ መለጠፊያ እና አንሶላ ቁራጭ እቃዎች ያሉት ከሆነ, ስራው የበለጠ ቀላል ነው. ለምሳሌ በምግብ ምድጃ ውስጥ የሸንኮራ አገዳ መፈልፈሉን ሞክረው. ምግብ ራሱ ለኣንድ ሰአት ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ዝግጅቱ ከ5-10 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ, ለስላሳ ሰዓቶች, የጠረጴዛ ጣዕም ወይም እራስዎ ተወዳጅ መሆንዎን የሚወስነው. ከአንድ ሰአታት በኋላ የሚዘጋጀዉ ምግብ በጣም መዘጋጀት, ከሽምችቱ ላይ መውጣት, ቀጠን ያለ ስጋን መቁረጥ እና ማቅ ይለብሱ ወይም ያለምንም ቅባት ያገለግላሉ. የተጠበቀው የአሳማ ሥጋ መዥመቅ ዘግይቶ, አንድ ቁራጭ ክብደት ለመውሰድ ሞክር. ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስድ, ነገር ግን ጣዕም በጣም ጥሩ ይሆናል. ምንም እንኳን ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ባይበላ እንኳን (ያሌተፈቀደ ከሆነ) በኋሊም በጠዋቱ ውስጥ ልክ እንደበሰለ የአሳማ ሥጋ በአስራት ጣፋጭ ሳንዊች ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ 600 ግራም
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ደማቅ 10 እንክብሎች.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- Bay leaf 8 pcs.
- ጨው 3 መቸን
- ደረጃ 1 የአሳማ ሥጋን ለመስራት ትንሽ ካሮት, 1-2 የሾርባ ጉንጉን, ጣፋጭ ፔይን, የበጋ ቅጠሎች, የአትክልት ዘይትና ጨው ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ካሮት እና ሽንኩርት ቆፍለው ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 ስጋው በሚገባ ያጠጣሌ እና ይፇጠሊሌ. በየአንዳንዱ የአሳማ ሥጋ እና በየቀኑ ከካሮድስ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይስሩ.
- ደረጃ 4 ከዚያም ስጋውን 1-2 በሾርባ ዘይት ከአትክልት ዘይት ጋር ስቧቸው.
- ዯረጃ 5 ስጋውን በሊዩ ሊይ አስቀምጠው በሊይ ፔፐረ እና የገንፌ ቅጠሌ ይዝጉ.
- ዯረጃ 6 ቅሌቶቹን በጥብቅ ቆርጠው ሇ 40 ዯቂቃው 180 ° ሴ.
- ደረጃ 7 በመቀጠልም የወርቅ ቆርቆሮ እስኪጨርስ ድረስ ከ 10-15 ደቂቃ በትንሹ ለስላሳ ማቅለጫውን ይስኩት.