- ጥፍር - 1.8 ኪሎግራም
- ውሃ - 1 ኩባያ
- ስኳር - 2 ኩባያ
- ሎሚ, ጭማቂ - 1 ቁራጭ
1. በእያንዳንዱ ቼክ የታችኛው ጫፍ በመስቀል ቅርፅ የተሰራውን ቢላዋ. እያንዳንዱን ለስላሳ ውኃ በ 30 ሰከንዶች ውስጥ ጠርቀው ለ 1 ደቂቃዎች በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡት. ቆዳውን ይላጩ. ቄሱን በግማሽ ይቀንሱ እና አጥንቶችን ያስወግዱ, ከዚያም እያንዳንዱን ግማሽ በ 4 ክፍሎች ይቀንሱ. በዚህ መንገድ እያንዳንዱ ሽንኩርት በ 8 ስሎች ይዘጋል. 2. ዱባውን በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ አስቀምጡ እና አፍኑ. ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያበስባል. 3. ዱባዎችን በማሽከረከር / በማቀነባበሪያ / ማቀነባበሪያ (ኮርፖሬሽን) ላይ ያስቀምጡ እና የተጣራ ድንች እኩልነት ውስጥ ይቀላቀሉ. እንዲሁም እንዲረዱት መፍዘዝም ይችላሉ. 4. ዳክዬውን ወደ አንድ ትልቅ ምንጣፍ ይለውጡ, የስኳር እና የሎሚ ጭማቂን ያክሉት እና ድብልቁን እስኪጨፍሩ ድረስ ድብሩን በ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተለይ ምግብ ማብሰያውን መጀመሪያ እና መጨረሻ ማነሳሳት አስፈላጊ ነው. ዝግጁነት እንደሚከተለው እንደሚከተለው ሊረጋገጥ ይችላል-ሾርባን በመጠቀም, ሙሉውን ዘይት በሜሳ ላይ በሾላ ማቅለጫ ቅባት ላይ ይለጥፉ, ቅርጹን ጠብቆ ከቆየ, በጠቅላላው ስብስብ ከመበተሉ በፊት ዘይቡ ዝግጁ ነው. 5. የሜክ ዛምቱ ቀዝቃዛና በማቀዝቀዣ ውስጥ ክዳን ውስጥ በሸክላ ዕቃ ውስጥ ወይም በጋር ውስጥ ያስቀምጡት. ዘይቱ ለ 2 ሳምንታት ይቆያል. ዘይቱን በእቃዎች ውስጥ ማቆየት ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 8-10