- ዱቄት: ዱቄት - 1 ¼ ቅርጫት
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ያልተፈጨ ቅቤ - 8 Art. ማንኪያዎች
- አጥንት ክሬም - 1/4 ቁማር
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳሊጉኖች
- የተጣራ ውሃ - 1/4 ብርጭቆ
- ቅባት: ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሺቲትክ እንጉዳዮች - 120 ግራም
- ቲሜ - 1 የሻይ ማንኪያ
- ታርጓሮ - 1 ሳንቲም
- ዲስኩ - 1 ኛ ድፍን
- ጎመን - 6 ኩባያ
- ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔሬ - - ለመብላት
- ፓሲስ - 1/4 ብርጭቆ
- እንቁላል - 1 እንቁላል (ደረቅ ጠንካራ)
- ኮምጣጣ ጥሬ ወይም ዉሃ - 1/4 ኩፖኖች
- ሻካራነት - 1 በሻይ ማንኪያ
- የተቀባ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፈዘዝ. ቀማሬ - 1/4 ኩባያ
- kefir ወይም መራራ ቅቤ - 1 ብርጭቆ
1. መከለያውን ያድርጉ. በሳር ጎመን ውስጥ ዱቄቱን እና ጨው ይለውጡ. ቅቤን በቡና ቆርጠው ሌላ ሳህኖ ውስጥ አስቀምጡ. ሁለቱንም ሳህኖች በሊቃው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያስቀምጡ. ጎድጓዳ ሳህኖቹን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና በዱቄቱ መሃከለኛ ላይ ጣሪያ ያድርጉ. ቅቤውን አክል እና ለስላሳ እኩልነት ለመደባለጣ አንድ ጥጥ (ጫማ) ተጠቀሙ. ሌላ ማእከል ውስጥ ገብተው ያድርጉ. በአነስተኛ ጎድጓድ ውስጥ እርጥብ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ እና ውሃ ይኑር እና የዚህን ቅባት ቅባት ወደ ዱቄት ይጨምሩ. ትልልቅ ጉድፍሎችን በማስወገድ ጠቃሚ ምክሮች ይቀላቅሉ. የተቀረው ድብልቅ ይድገሙት. ቂጣውን በፕላስቲክ መጠቅለሉ እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. እንጉዳዮቹን ወደ ኪይዞች ይቁረጡ. የተረገጠው የጉጉር. የተቀቀለ እንቁላል እና ቅጠሎች ይቁረጡ. ነዳጁን በጋለ ምድጃ ላይ በማቀዝቀዣው ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. ሽንኩርት, እንጉዳይ, አረም, ታርዳጅ, ዘይትና ቅባት ወደ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 2. ጎመን, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. ሽቦው ለስላሳ ሲሆን, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እስኪጠጉ ድረስ ይንፏቸው. አንዳንድ ፈሳሽ ያክሉ. ሙቀቱን ጨምሩና ሙቀቱ እስኪነካ ድረስ ሙቀቱን ጨምሩ. ድብቁ በቂ ደረቅ መሆን አለበት. የበሰለ, የእንቁላል እና የአቃቤ ክሬድ ይጨምሩ. በወምታዊ ሽታ, በጨው እና በርሜል ወቅት. 3. የሙቀት መስመሮቹን በ 200 ዲግሪ መክፈት. ቂጣውን ወደ አንድ ቀጭን ክብ ማሽከርከር እና በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አስቀምጡት. መሙላትዎን ይለፉ, ከዚያም የብስኩት ጠርዞቹን ይከርሩ, ስለዚህ መከለያው ግማሹን መሙላቱን ይዘጋዋል. ጠርዙን በተቀባ ቅቤ ላይ ያንሸራትቱ. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው. በትንሽ መካከለኛ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ለማሟያነት ዝግጁ የሆኑ ብስኩቶች ከአሸባሪ ጨውና.
አገልግሎቶች: 8