- አትክልት ብሩሽ - 750 ሚሊለል
- ሩዝ - 300 ግራም
- ጥቁር ደረቅ ወይን - 200 ሚሊሊየስ
- ሽሪም - 250 ግራም
- Mussels - 250 ግራም
- Parmesan - 75 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጣት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- ቢት - 30 ግራም
ወፍራም ከታች የበሰለ ፓን እናካራለን እና ክሬም እና የወይራ ዘይቱን እዚያው ውስጥ እንቀላቅላለን. በዚህ ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ. ከዛ ከ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ የቡና ሩዝ ላይ ወደ ድስ ለማብሰል ያስቀምጡት. ሩዙን ዘልቆ ይገባዋል. ወይን ጠጅ ለመጨመር ወይን ጠጅ እና ለቁጥብ 8 ሰአት ለማድረስ ፈጠን. ወይኑ ሙሉ በሙሉ ይተጨበጥነው - ሙቀቱን እናቀላለን እና በሾላ ውስጥ ትንሽ ትንስጦ እናቀምጠን. አንድ ኩንቢ ይተጨፋሉ, አንድ አዲስ አዲስ ነገር ይወጣል, ስለዚህ በእቅፉ ውስጥ ሁሉ ሩዝ ይዘጋል. ይህ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል, ሩቱ ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሽሪምፕ እና ሙዝ እንጨምራለን. ጨው, ፔፐር እና ቅልቅል ጨምር. ሩዙ ዝግጁ ከሆነ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ, ከተጠበሰ ፐምሰንስ እና ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ. ማበጥ እና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃ ክፍት ሆኖ መቆየት. ተጠናቋል! ግሩም ጣዕም ያለውና ፈገግታ ያለው ራይትቶፕ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
አገልግሎቶች: 3-4