- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ትልቅ አምፖል - 1 ክፍል
- እንጉዳይ - 600 ግራም
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- በቀዝቃዛ ሹፌ እሸታ - 1 ቁራጭ (540 ግ)
- ዝቅተኛ ቅባት ቅባት ያለው ክሬም - 1/2 ኩባያ
ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. በትልቅ የብርድ ድብል ሙቀት ላይ ነዳጅ ማሞቅ ይሆናል. ቀይ ሽንኩን አክል, ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች እስከሚመጡት ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ እንጉዳዮች እስኪወገዱ ድረስ እንጉዳዮቹን ጨምሩ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ ወቅት, ለቀቀ. በንጹህ የቀዘቀዘ የሥራ ገጽታ ላይ ስቦውን ወደ 50 ሴንቲ ሜትር ስኩዌር ሬክታንግል በማዞር የፒዛ መቆራረጥ ወይም ሹል ቢላ በመጠቀም ሾጣጣውን ወደ አራት አራት ሳንቲሞች (25X12 ሴ.ሜ) በአራት ማዕዝነሮች ያዙ. ድንበሩን ድንገት በውሃ እርቅ ያደርጉታል, ከላጣው ሁለተኛ ግማሽ ላይ ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ያጥፉ. እንክብሎችን በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ፓርቲ ጫፍ ላይ ከ 3 እስከ 4 ትናንሽ ቀዳዳዎች የተቆረጠ ቢላዋ. ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ወርቃማ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋገጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን እና በአክርት ክሬም ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 4