- ነጭ ዓሣዎች - 1 ኪሎግራም
- መካከለኛ አምፑል - 1 ክፍል
- 1 ፓውንድ - 1 ፓኬት
- የከብት ጥጃ - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- 10% ቅባት ይዘት ያለው ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
- ቅቤ - 50 ግራም
- ሙጫ ክሬም - 250 ግራም
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳንቲም
- ጨው, ጥቁር እና ነጭ ፔን - ለመቅመስ
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 Art. ማንኪያዎች
አካሉ የሩሲያ ምግብ የሚስብ ጎጆ ነው. በጥንት ዘመን የጣሊያን ዓሦች የተመሰሉት ዓሦች ናቸው. ከዚያም ይህ ስም በዛጎል ጨረቃ መልክ የተዘጋጀ የዓሣ ዶሮ ይመደብ ነበር. ትኩስ አትክልቶች እና የተሰራ ድንች በጌጣጌጥ ላይ ይቀርባሉ. የተጋገረ ጋጋሪ ለመደባለቅ, ለመንገፍ, በፓርክ, በቆሽ ወይም ሌሎች ነጭ ዓሣዎችን ለመውሰድ. ዝግጅት: የዓሳውን ዓሦች ከአጥንት ቆርጠው በማባከን ብረቱን ይበትኗቸዋል. ይሽጡ እና ሽንኩርትን ይቀንሱ. የፓሳይ እና የሲሚን ቅጠል (ግሬን) ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. እንቁላል ይቁሙ, ጥሬውን ይጨምሩ እና ቅልቅል. ቅልቅልውን ወደ ዓሣው ጨምር እና ቅልቅል ያክሉ. ለመብላት ጨውና ጥቁር ፔይን ጨምር. ፍራፍሬን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉት. እስከዚያ ድረስ ቅቤውን ቀለጠው. የሞቀ ውሃን አንድ ሳህኒ ያዘጋጁ. አስፈላጊ ከሆነ ከዓሳዎች ላይ ትንሽ ኳሶችን ይፍጠሩ, አስፈላጊ ከሆነም ውኃን በማራቅ. ያለምንም እጀታ እና በተቀላቀለ ቅቤ ላይ በጥሩ ጋደል ውስጥ ያስቀምጡት. በቤት ውስጥ ተሞልቶ በሌላ ትልቅ የተጋገረ የፍራፍሬ ድስት ውስጥ ድስት ቀዳዳ ያስቀምጡት. በቤት ውስጥ የሚቀጣውን ማንኪያ ከእንቁላል ጋር ጣደው እና በ 20 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች ቡና. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ማቅለጥ, ጨው, ነጭ ፔፐር, የሎሚ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. በድሩ ክሬም ላይ ፈሰሱ እና በድስት ውስጥ እንደገና ያስገቡ. 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች ይብሉ. በአረንጓዴ ማጌጥ እና ለማገልገል ዝግጁ.
አገልግሎቶች: 4