- ሩዝ - 2 ኩን
- ስጋ - 400-500 ግራም (የበሬ ወይም የበግ)
- ቀስት - 3 እንቁዎች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2-3 እንቁዎች
- ሽንኩርት - 6-7 ዚቡኪኮቭ
- የቻይናውያን ጎመን - 300 ግራም (ምርጥ ሬሺን ያስፈልጋል, ግን ካልሆነ ግን የጉጉትን መተካት ይችላሉ)
- ካሮቶች - 2-3 እንቁዎች
- ሳርሜሪ, ቡር - 1 ቁራጭ
- ጨው, አኩሪ አተር, ጥቁር ፔሩ እና ቀይ - ለመብላት
- አትክልት - ለመብላት
1. ስጋውን ያርቁ እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ. ዘይቱን በጋለ ጥጥን ውስጥ ይራቡት. ስጋውን ወደ ደረቅ አፈር ይለውጡ. አኩሪ አተርን በስጋው ላይ አክል. ለአኩሪ አተር ምስጋና ይግባውና ስጋው ይበልጥ እየጠነከረ እና ጨዋማ ይሆናል. 2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅጠላ ይቁረጡ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አትክልቶቹን በስጋው ላይ ይጨምሩ እና ሽንኩርትን እስከምገልጹ ድረስ ይጨምሩ. 3. የቡልጋሪያውን ፔፐር እና ካሮት በማንጠፍ እና በቆርቆሮ መቁረጥ. ካሮቹን ይጨምሩ, ይሙሉት እና ከዚያ ፔጃውን ይጨምሩ. 4. ጉጉር ወደ ትናንሽ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል. በስጋ እና በአትክልቶችና ስጋዎች ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ጣለው. ፍራፍሬውን ሩዝ. ትላልቅ ጠርሙስ ሰሃኖችን ማብራት. ከተቆረጠ ዕፅዋት ጋር ቅመሱን ያስውቡት.
6-8