- ፓኮኮክ - 1200 ግራም
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሊለል
- የጨው ባሕር - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር-አሸዋ - 1 ሳንቲም
- ፓፕሪክ ዱቄት - 1 ሳንቲም
- ደረቅ ፋኖል - 1 ሳንቲም
- ሲን - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የቲማቲ ጭማቂ - 500 ሚሊለል
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ካሮድስ - 300 ግራም
በአበባ ዱቄት ውስጥ እንካፈላለን: ሁሉንም ጥቅሞች ጨርሶ እንቆርጣለን, ዓሦችን ደግሞ በበርካታ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ካሮት ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይዘጋል. ሽንኩርትም በቀጭን ቀለበቶች ይዘጋባቸዋል. በቀዝቃዛ ሾርባ ውስጥ በቀቀን ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት - 3-4 ደቂቃዎች. አሁን በጥንቃቄ: የግጦሽ ግማሹን ጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣል, ሌላኛው የአትክልት ግማሽ ቦታ በሆነ ቦታ ተለዋወጠና ወደ ሌላ ቦታ ስንቀይር. የኣንጐላ ምግቦች ጥራጥሬዎች በዱቄት ነጭ ዘይት ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ባለው ዱቄት ውስጥ ይደባለቁ. አንድ ክንድ እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ አቅጣጫ 2 ደቂቃዎች ይሙሉ. አሁን የተጠበሰውን ዓሣ በጨርቆቹ እቃ ውስጥ የቀሩትን አትክልቶች ላይ አስቀምጡ. የላይኛው የአትክልት ሁለተኛውን ግማሽ ያሰራጫል. አሁንም እሳት አይጠፋም. ምንጣፉን ያዘጋጁ. የቲማቲም ጨው, ተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ. በሚያስገባው ጣፋጭም እንጨቱን ከዓሳው ጋር ይሙሉ, ሽፋኑ ላይ ተሸፍነው እና ለ 40 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ ፈዛዛ. ሁሉም ነገር ነው - በጣሳ ቆንጥጥ ውስጥ እንቁላል ተዘጋጅቷል! :)
አገልግሎቶች: 3-4