- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- Stewed Beef - 900 ግራም
- መካከለኛ አምፖል - 1 ቁራጭ (ወደ ኪበሎች የተቆራረጠ)
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- የቢራ ጠርሙር - 1 ጥራዝ
- የስጋ ብስኩ - 4 መነጽሮች (ወይም 4 ብርጭቆዎች ውሃ + 4 ኩብ ገንፎ)
- ውሃ - 2 ኩባያ (አስፈላጊ ከሆነ)
- ጣፋጭ ዋርሲስተሸር - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፓፕሪክ - 0.5 ሣርሻማ
- የኮሶ ጨው - 0.5 ሣርሻኖች
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔንታ - - ለመብላት
- ስኳር - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- ካሮት - 4 ቅላት (እጥፋትና በትንሽ ቁርጥራጮች)
- ወጣት ድንች - አራት ቁርጥራጮች (በአራትኛ ቆርጠው)
- እንቁላል - - ለመብላት (በጥሩ መቀንጠፍ, ከተፈለገ)
በሳርኩ, ሙቀቱ የወይራ ዘይት እና ትንሽ ስሚን. ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋውን ቀቅለው, ለ 2-3 ጥሪዎች ማድረግ የተሻለ ነው. የተዘጋጁት ስጋዎች በተለየ ሻንጣ ላይ ያስተላልፉ. ሽንኩርት ውስጡ ... ... ነጭ ሽንኩርት. ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ እና ይቅደሉ. ትንሽ ትንሽ ሙቅ. የበሬ ስኳር ኩባያዎችን ይጨምሩ (የወቅቱ ቅርጫት ካለ, ዝግጁ የሆነ የበፈ ስኒን መጠቀም ይችላሉ). የቢራ ጠርሙስ ውስጥ ይቅቡት. ኳሱን አቁሙ, ነገር ግን አላግባብ አይጠቀሙ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት. በቀሪው ጭማቂ ከስጋው ውስጥ ይቅዱት. በመቀጠልም ትንሽ ጨው ይጨምሩ. 1 ጠርሙስ ይጨምሩ. Worcestershire sauce. እና ትንሽ ቲማቲም ፓኬት. ስኳርን ... እና ትንሽ ፓፕሪካ. ማራገፍና መሸፈኛ, ለአንድ ለሁለት ተኩል ከግድግዳ በታች - ለሁለት ሰዓታት ያዘጋጁ. ከዚያም ካሮትን መታጠብና ቆርጠው መቁረጥ ... የቀይቱን ድንች በአራት (ኮምጣጣይ) ላይ ቆርጠው (አትረሳውም, መታጠብ አለበት). ወደ ኩኪስ አክሏቸው, ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ይቅበሱ. ፈሳሹ መጠን በጣም ትንሽ ከሆነ, በውስጡ በሚፈስሰው ብስኩት ውስጥ ተጨማሪ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ. እንዲሁም ተጨማሪ ቢራ ማከል ይችላሉ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ከሽላውን ያስወግዱ, ቅልቅል እና በጨርሶ ማቅለጫው በጣቢያው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች 6