- ዶራዳ - 500 ግራም
- ዱቄት - 5 ስነ ጥበብ. ማንኪያ (ለፋሚ ምግብ)
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሊየስ
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
- ወይን ኮምጣጤ - 100-150 ሚሊ ሊ
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ (0.5 ሲት ለስፓርት, ለ 5 ሰዓታት ለሙሽናት)
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ቲም - 10 ግራም
- ሮዝመሪ - 10 ግራም
- ደማቅ ጣፋጭ መሬት - 1 ፒሲች (ለመጣስ)
- ብርቱካናማ - 1 ክፍል
- ጥቁር ወይን ጠጅ - 100 ሚሊሊት
ከዶራዳ ወደ ፍራንካው የሚወሰደው የምግብ አዘገጃጀት ከሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻዎች ወደ እኛ መጥቷል. ይህ ምግብ ለጠረጴዛ, ለቅዝቃዜ እና ለሞቃት ይቀርባል. እንደ ካራሌኖዎች ወጎች ከመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት ፍጥነት እንደማይወስድ እወስዳለሁ. ልዩነቱ ለካሌላንድ የክልል ምግብ አትክልቶች - ሮማመሪ እና ቲም በመጨመር ብቻ ነው. ስለዚህ, ከዶራዳ ተጓዳኝ አመጣጣኝ የምግብ አሰራር አሰራሮች: 1. ቧንቧዎን ይንጠቁጡ እና ፈንጠዝ ያለዉን ዓሣዉን በቆርቆሮ ፎጣ ያደርቁ. 2. ህንፃ, ፔፕ ዓ አሳ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃ ያህል ዱቄት ውስጥ እና ዱቄት ውስጥ የወይራ ዘይት. 3. ዓሣውን ከፍ ባለ ጎኖች ውስጥ በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡት. ምጣዱ መጠኑ መሆን ያለበት ሁሉም ዓሦች ከታችኛው ክፍል በአንዱ ላይ ነው. 4. ንጹህ, ካሮቼ, ሽንኩርት, ቃሪያዎች, ነጭ ሽንኩርት. ቀጭን የሽቦ መለኮሎችን ቆጥረው በቀጣዩ ዘይት ውስጥ ይለፉ. 5. ወደ አትክልቶች ጨው, ጣፋጭ ፔፐር, ኮምጣጤ, ወይን, ስኳር, ዚፕ እና ብርቱካን ጭማቂዎች, የበርሶ ቅጠሎች, ጥራጥሬ እና የሮማመሪ ዱቄት ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይንገላቱ. እንዴት ማቀዝቀዣ ውስጥ - በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅዝቃዜን ወደ ገበታ ያርቁ. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች: 5