የኮሪያ ኮርቻዎች ኮርቼስ ሙሉ በሙሉ የተለመደ የሳባ ምግብ ሆኗል. ሰላዳ በጡንቻ, በአትክልት ዘይት እና በቅመማ ቅልቅል ልዩ ቅጠል ላይ የተሸፈኑ ወይም የተሸፈኑ ካሮዎች ናቸው. በኮሺዎች መሠረት በኮምቲ የሚለመዱት የኬሚ ዓይነት ጥንታዊ የኮሪያ ጣፋጭ, በቅመማ ቅመም ይቅለሉ. ነገር ግን በቀድሞቹ የዩኤስኤስ ሃገሮች ውስጥ የፔኪ ጎመንትን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነበር, ለትርፋማ ምግብ እምብርት ነበር, ለዚያም ለምን ይሄንን ሰላጣ የማጣበቅ (ካሮትን) መጠቀም የጀመሩትም, እናም በመጨረሻም ይህ ሰላጣን የተለማመዱት እና አሁን ሌላ ምንም ነገር ልንገምት አንችልም! ኮሪያን, ጥቁር እና ቀይ ቀለም, ሾርባ, ጨው እና ስኳር, እና የዓሳማ ጥብጣኖች እንደ ካስፈላጊነት ይቆጠባሉ, ከዚያም ምርጫቸውን ማገናኘቱ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ በበርካታ ሰላጣ ውስጥ እንደ ጥብቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም. አንድ አስፈላጊው ነገር - ካሮዎች ጣፋጭና ጭማቂ መሆን አለባቸው, ከዚያም እውነቱን ያመጣል!
ግብዓቶች- ካሮት 500 ግ
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- የሰንጠረቅ ናሙና 1.5 ቱ. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ፒፔር ቀይ አፈር 0.5 ሴፕታ.
- መሬት ማጭድ 2 tsp.
- ስኳር 1 ጨው.
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 የካንስተሮችን ቃላቶች በኮሪያኛ ለማዘጋጀት, የአትክልት ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, ቅመሞች, ጨው, ስኳር, መሬት ኮርኒን, ቀይ እና ጥቁር ጣውላ በርበሬ ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 ካሮት በንጽህና ይንጠባጥቡ እና በመጥረቢያ ላይ ይቀጠቅጡ ወይም በቀጭን አሻንጉሊቶች ይዘጋሉ.
- ደረጃ 3 ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ወደ ካሮት ማከል እና በፕሬስ ማኑዋሉ ተጭነው ይጫኑ, ከዚያም እያንዳንዱን በደንብ ይቀላቀሉ እና እጅ ይዛወሩ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 በዴንጋጣ ማዴን ውስጥ 3-4 በሾርባ ዱቄት ውስጥ በሙቀት አማቂዉን ሙቀት ማዉዯጊያዉን ዉስጥ በቀሌ ይሸፍኑ.
- ደረጃ 6 ካሮት ቅቤን ከሽንኩሎች ውስጥ (ምንም ቀይ ሽንኩርት) እና 1.5 tbsp ያክሉ. l. ኮምጣጤ - ሁሉንም ነገር ማዋሃድ (የጎደለ ቅመማ ቅመሞች መጨመር አስፈላጊ ከሆነ). ከዛ ካሮቹን ወደ ማቀዝቀዣው ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት እና ሙሉውን ሌሊት ይለውጡት.