- ስጋ ጣፋጭ ማሸጊያ - 1 ክፍል (30 ሴ.ሜ ዲያሜትር)
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- የፍየል አይብ - 120 ግራም
- ቢጫ ዡቸኒ - 1/2 ፓራዎች
- አረንጓዴ ዚቹሺኒ - 1/2 ፓራዎች
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
1. በሹል ቢላ, ዛኩኪኒን ወደ 3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው በጣም ቀጭን ስሎዎች ይቁረጡ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. ከ 30 ሳንቲ ሜትር ውስጣዊ የፒዛ ቂጣ አንድ ክበብ ይገንቡ እና በትንሹ በቆሎ ዱቄት ላይ ይረጫለ. 2. በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከግማሽ ሎሚ ጋር በክራንት ውስጥ በሚመጣው ፍየል ይቀላቅሉ. በጨውና በአፈር ፔሩ ውስጥ ያለው ወቅታዊ ጊዜ ቅልቅል በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡት. በደረቁ በሸክላ ላይ ተጭበረበረ. 3. በደረጃው ላይ የዚኩችኒ ቅጠሎች ላይ እርስ በርስ እንዲደባለቁ ያድርጉ. እነሱን ቀይ ቀለም መቀየር ይችላሉ. ከጃንኩን ግማሹን ግማሹን ግዙፍ ጭማቂ ተጭኖ ከግብጣ ዘይት ጋር በማጣበቅ በጨው እና ጥቁር ፔሬን ይንከኩ. 4. የኦቾሎኒ ቅጠሎች እስኪቀቡ ድረስ እና ከጫቱ ጠፍተው እስከሚመለሱ እስከሚጨርሱበት ወርቃማ ቡናማ እስከሚጨርግበት ጊዜ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች በሳሙ ዱቄት ፒሳ ይቅቡ. 5. ፒሶን ያቅርቡ, ከታጠፈ, አረንጓዴ ሰላጣ ወይም ቲማቲም ቲማቲም, ከተፈለገ.
አገልግሎቶች: 2