- ዱቄት - 3 ኩባያ
- ጨው - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ውሃ - 1 ብርጭቆ (ቀዝቃዛ)
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም
- ድንች - 2 ጥራዞች
- አምፖሎች - 1/2 Pieces
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
1. በቀዝቃዛ ዱቄት, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, ስኳር, እርሳስና ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር ቀላቅሎ ቀስ በቀስ 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. በዝቅተኛ ፍጥነት ይምታ. ሾጣጣውን በመጋገሪያ ክር ላይ ይቀይሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ቂጣውን በመጠምዘዝ በሳጥኑ ውስጥ አድርጉት እና መበለቲቷን መጠን እስኪጨምር ድረስ ከ 2 እስከ 4 ሰዓት ያህል ይቆዩ. ቂጣውን በሁለት ሓሎች ይከፋፈሉት. በእያንዲንደ ግማሽ ጎዴጓዴ ሊይ አዴርጉና ሇጥፋቱ ጭማሬ ስሇሚጨመሩ ቢያንስ ሇአንዴ ሰዓታት መቆየት ይችሊለ. 2. ዳቦው ለሁለተኛ ጊዜ ሲነሳ, ድንቾቹን በጣም ቀጭን ቢላዋ ይቁረጡ. ከዚያም በቆርጦ ውኃ ውስጥ ያሉትን ቅጠሎች ይትጉሙ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እጃገሩን ከ 1 ሚሊንሲ የሻይ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቅሉ. የተከማቸውን ውሃ ይደፍኑ. በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ ድንች, የሽታ ሽንኩርት እና 1 የሾርባ የወይራ ዘይት ይውሰዱ. 3. ሙቀቱን ከ 230 ዲግሪ በፊት ይዝጉ. በአትክልት ዘይት የተሸፈኑ ሁለት መጋገቢያ ትሪዎችን ይዘጋጁ. በፈተናው ውስጥ በእያንዳንዱ ግማሽ ክበብ አንድ ክበብ ይፍጠሩ እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ይክሉት. 4. የድንችውን አጠቃላይ ገጽታ እስከ ጫፉ ድረስ በመጨፍጨፍ ወይንም በቆዳው ላይ እስከ 2.5 ሴንቲ ሜትር ለመሸር ማቆም. ቀሪውን 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 3 በሾርባ የወይራ ዘይትን ቅመስ. ከተጠቀሙበት ሮማሪያ ጋር ይረጩ. 5. ቡናማ ቀለም እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ እስኪያዙ ድረስ ፒክ ፒሳ ይቁሙ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲያደርግ ይፍቀዱ, ከዚያም ቁርጥራጮች ይቁሙ እና ያገልግሉ. ድንች ፒሳ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀርባል.
አገልግሎቶች: 8