ጣፋጭ ሾርባ ይህ ውብ እና በተመሳሳይ ጊዜ እርጥብ ሾርባ-ንፁህ አንተንም ሆነ የምትወዳቸውን ሰዎች ያስደስታል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ዋናው ንጥረ ነገር ከህንድ የሽመታ ቅመማ ቅመሞች ጋር በተመጣጣኝ ሁኔታ የቡራክ ዱቄት ነው. ይህ ሾት እጅግ በጣም ልምድ የሌለውን እመቤት እንኳን ሊጠቅም ይችላል (በተደጋጋሚ ይታሸመዋል), የምግብ አዘገጃጀቱ በጊዜ ውስጥ እና በቅንጅቶች ውስጥ ያለውን ልዩነት ይቀበላል. መሰረትን ለመደገፍ ዋናው ነገር ዱቄት-ካሪ-ክሬም እና ጥሩ ስሜት!
ግብዓቶች- ዱባ 300 ጋ
- Curry 1 tsp.
- ፒፔር ቀይ አፈር 0.25 ስ.ፍ.
- ዳቦ ነጭ 200 ግራ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- Cream 250 ሚሊሎን
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 2 ሳ.
- ድንች 3 ሳ.
- ጨው 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት ካሮት, ድንች እና ሽንኩርት ታሽገው ይላኩት. ወፍራም ሽፋኑ 300 ግራም ሆኖ እንዲቆይ በማድረግ ቆዳው እና ቆዳውን ይረጫል, ክሬም ወተት አይኖርም. ማንኛውም ለስላሳ አረንጓዴ ለማጌጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ደረጃ 2 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቆረጥ. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይት ይዝጉ, ቀይ ሽንኩርት እና ቀለም ይለውጡ. ከዚያም ካሮዎችን አክለው ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ዯረጃ 3 በሳቅቅ (ኩባያ) ውስጥ, 1.5 ሊትር ውሃን, በጨው በጨው, በጣር ፌሳዎች በካሮቴስ ሊይ ያስቀምጡ እና ሇ 5 ዯቂቃ ምግብ ያበስቡ.
- ደረጃ 4 ድንች እና ዱባን ወደ ትላልቅ cubes ቆርጠህ ጣለው. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ የተሰሩ ድንች ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ከዚያም ዱባውን ያስቀምጡት እና ሁሉም ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ከዚያ ሾርባውን ከእሳት ላይ አውጡ እና ትንሽ ቅዝቃዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ደረጃ 5 የቀዘቀዘውን ሾርባ በንጹህ ማቀጣጠል ይጫኑ. ማቀቢያው ከሌለ - ሾርባው በመጥፋቱ ሊጸዳ ይችላል. የተፈጩ ድንች ተክሎች በእሳቱ ላይ ተጨምረዋል, ክሬም, በአበባ ቀይ ፔይን እና ካሪ, በአኩሪ አተር ይጨምሩ, እና ደግሞ አፍኑ. ሾፑን ከ croutons እና ከኩሪስ ጋር ያገለግሉት.