የአሮጌድ የእንጉዳይ ሾርባ ይህ የመኸር ሾርባ ነጭ ሻካራ ቅጠል እና ጣዕም አለው, እና ትኩስ ብርቱካን - ስፒናች እና ማሽሊ - አረንጓዴ ቅለት እና በቪታሚኖች ይሞላል! ይህ ቧንቧ ሞቅ ያለ ምቹ ነው, ምግብውን ከተመገብን በኋላ መብላት ጥሩ ነው, እና ነጭ ያልሆኑ እንጉዳዮችን ከ እንጉዳዮች ለመተካት (ምንም እንኳን የማይፈለግ ቢሆን) ይቻላል. በጣም ጥሩ የሆኑ ደማቅ እንጉዳዮች ይሟላሉ. በክሬም እንጉዳዮች እና በስፖንች መራራ ክሬም ያገልግሉ!
ግብዓቶች- እንጉዳይ, ነጭ 250 ግራ
- ስኒን 100 ግራም
- ድንች 2 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- Curcuma 0.5 ጨው.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 1.5 tsp.
- የቱልፈሪ ዘይት ዘይት 75 ሚሊ
- ውሃ 2 ሊ
- ደረጃ 1 ሾርባን ነጭ ሻካራዎችን እና ስፒናችን ለማግኘት ነጭ አጥንት, ትኩስ ነጭ እንጉዳዮች (አንድ ትልቅ እንጉዳይ አለኝ), ድንች (ትልቅ እንሰሳት አለብኝ), ሽንኩርት, ካሮቶች, ትኩስ ፓስሶይ, ጨው, ሙጫ, ጥቁር ፔሬ, ውሃ, የተጣራ የዱል አበባ ዘይት.
- ዯረጃ 2 ነጭ ነጭ እንጉዳሪዎች መታጠብ ይጠበቅባቸዋሌ, ከተቀረው መሬት በቢሊው በጥሌቁ ይጸዲዲለ, እንደገና ተጠርተው ወዯ ትሌቅ ቁርጥራጮች ይጠርጋለ.
- ደረጃ 3 ውኃውን ወደ ድስዎ ጣለው, እንጉዳዮቹን አስቀምጡ, በእሳቱ ላይ አኑሩት, ውሃው ሲሞቅ, ገፋው እና በንጹሕ ውሃ (2 ሊትር), ውሃው እንደገና እንዲፈስ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ክዳኑ ስር ያበስላል.
- ደረጃ 4 ድንቹን ይድፉ እና ይቁረጡ. እንጉዳዮቹ ለ 10 ደቂቃዎች ሲመገቧቸው ድንቹን ወደ ድስቱ ይለውጡ, ከተፈጠፈ በኋላ አነስተኛ ሙቀትን ማብሰል ይቀጥሉ. በማብሰያ ሂደት ውስጥ, ጨው ወደ ሾው መጨመር አለበት.
- ዯረጃ 5 ድንቹ እና እንጉዳይቶች ብሊው ሲያዘጋጁ የተጠበሰውን ምግብ ያዘጋጁ. የእኔን እሾሃጭ, ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ቆርጠህ አውጣ. ካሮት ሽፍታውን ቆንጥረን, ቀይ ሽንኩርት እና ስፒናች ቆርጠናል.
- ደረጃ 6 ቅጠል በሾሊው ፍራፍሬ ሽንኩርት እና ካሮት ላይ ተዘጋጅቷል, የስፖንጅን ጨው ይጨምሩ, ሌላ ደቂቃ ይጭዱ እና ድሩን ከእሳት ላይ ያውጡ.
- ደረጃ 7 ድንቹ በደንብ ሲዘጋጁ ወደ መጋገሪያው ይቅቡት. ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ.
- ደረጃ 8 Parsley, ሞላ, ሾርባውን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 9 በተጨማሪ በፕሬሽኒንግ እና በዴሬም ፔፐር ዉሃ ዉስጥ ዉስጥ ይጨምሩ. ማራገፍ. ሾርባው እንዲመርቅ እና ድስቱን ወዲያው ከእሳት ላይ አውጡት.
- ደረጃ 10 በሾርባ ክሬም በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ሾርባ እናገለግላለን!