የአሳማ ሥጋዎች ለስጋው እናመሰግናለን, ስጋው ፈሳሽነቱን ይይዛል እና ለስላሳ ነው. በበርካታ ተፎካካሪ ቅዝቃዜ ድብልቅ, አሳማ, ልዩ ጣዕም ያገኛል. ከተዘጋጁት የከብት ምግቦች ይልቅ ትናንሽ ዳቦዎችን ቀድመው መውሰድ ይችላሉ. በደረቁ ጥፍሮች ውስጥ ጥሩ ጨው እና ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 400 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬ 2 tbsp. l.
- ቲማቲክ 1 tbsp ለጥፍ. l.
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ላም 1 ፒ.
- የፓፕ አትክልት ጣፋጮች 5 ሰ
- አዲስ ትኩስ 10 g
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- የጣሊያን ዕፅዋት ጥራጣኝ 1 ጋ
- ጨው 2 ግራ
- የቱል አበቦች ማጣሪያ ዘይት 70 ሚሊ ሊትር
- ዯረጃ 1 ሇማበሊቀሌብ የሚያስፈሌጓቸውን ምርቶች ያዘጋጁ: የአሳማ ሥጋ, የእንቁላል, የአትክልት ዘይት, የሎሚ እና ቅመማ ቅመም.
- ደረጃ 2 የአሳማ ሥጋን ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው በትንሹ ተስፋ አትቁረጥ. ጨው.
- ደረጃ 3 ከሊምፕ ጭማቂ (ማርሚን) (ማርሙ ከግድግዳ በፊት ማስወገድ አለበት), የቲማቲም ፓቼ, የጣሊያን ዕፅዋትና የአትክልት ዘይት. የአሳማ ሥጋን ወደ ውስጥ አስለቅቀው ለ 1 ሰዓት.
- ደረጃ 4 የዳቦውን ቁርጥራጭ ያዘጋጁ. በተቃጠሚው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ዳቦ ወይም ዳቦ, የተቆረጠ ወፍ, የሎሚ ጣፋጭ እና የደረቁትን ፓፕሪክስ ይለውጡ. ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ድብልቅ ይለውጡ.
- ደረጃ 5 አሳማውን ዳቦ ዱቄት በዱቄት ዱቄት, ከዚያም በደረሰበት እንቁላል ውስጥ - በኋላ ደረቅ ድብል. ለ 15 ደቂቃዎች ለመተኛት ውረዱ.
- ዯረጃ 6 በአትክልት ዘይት ውስጥ በዯረቀ በሊይ ያሌ በዴን በሙቅ ስጋ ውስጥ ስጋውን ይበሌጡ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ 2-3 ደቂቃ. በሙቀቱ የሙቀት መጠን ወይም በሙቀጫ ድስት ውስጥ በሚገኝ እሽግ ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ለመዘጋጀት ዝግጁውን, ሁሉንም ዱባዎች አንድ ላይ አጣምሮ አቅርቡ.