- የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስፒች - 30 ግራም
- ካሮት - 200 ግራም
- ኮድ - 300 ግራም
- ቢት - 30 ግራም
- ሽንኩርት - 1/2 ፓራዎች
በቅድሚያ በመርከቧ ውስጥ እንጀምራለን. በመጀመሪያ 500 ግራ. ዱቄት. በሁለተኛ ደረጃ, ከመስተዋወቅ ወይም ከማስተካከል እርዳታ ጋር, በመጀመሪያ የካሮቴስ ጭማቂ እንጨምራለን, ከዚያም ስፒውችል ንፁህ. በሶስተኛ ደረጃ, የሰብል ጅራትን ወደ ማቅለጫ ማቀነባበሪያ እንለውጣለን. አራተኛ, ቀይ ሽንኩሶችን ይቀንሱ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው. ከግማሹን ዱቄት ወስደናል, በትንሽ አተር ያፈስጡ, በአንድ እንቁላል ውስጥ የሰራነው አንድ እንቁላል ውስጥ ስንቆራረጥ እና የሸንበጣው ጣዕም ማከል. በሚገባ ማዋሃድ እና ቂጣውን ይቀልጡት. በተመሳሳይ, ከሁሇተኛው ግማሽ በዴንዴ, እንቁላል እና ካሮተር ጭማቂ ሊይ አንዴ ሉጥ ያዴርጉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በድምፅ ውስጥ ይለፋና ለ 30-40 ደቂቃዎች እብጠት ይልቃል. የተጠበሰውን ስጋ ትንሽ የሾርባ ሽንኩርት እና ቅቤ ይቀላቅሉ. ይጣፍጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሻካራ ወይም የተለመደው መስተዋት ወደ ክቦች ለመቁረጥ ቂጣውን ወደ ቀጭን ፓንኬን ማዞር. በባህላዊ መንገድ ፒልሚኒ እንሰራለን - አንድ ዳቦ እንጉዳለን, የተከተፈ ሥጋን መሃል ላይ እናደርጋለን, እና ያጥፋ. ዶሮኪኪ ወይም ትንሽ እቃ, ዱቄት በደንብ ከተረጨ እና ዳቦዎቻችንን በጥንቃቄ አስቀምጠናል. እዚያ በጋላቂ ውስጥ አስቀመጥን. ከዚያም እንደ አስፈላጊነቱ ይውሰዱ, በፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉ እና እስኪጠጉ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4