- የባሕር ቋንቋ ፊንች ማለት መካከለኛ-2 ጥፍሮች (በአንዱ ላት)
- ሽንኩርት ትንሽ - 1 ቁራጭ (በጥሩ የተከተፈ)
- ካሮቶች ትላልቅ አይደሉም - 1 ክፍል (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
- ሳርሜር, ላባ - 1 ቁራጭ (እንደ አተር ወፈርን ቆራርጦ)
- አማካይ ቲማቲም (ሆም ሆድ ሊሆን ይችላል) - 1 ቁራጭ (በቡድን መቁረጥ, ዘርን አያስወግዱ)
- የቲማቲም ልኬት - 1/2 ኩባያ
- አትክልት - 2 ኩባያ
- ቅባት ዘይት - 2 ኩባያ (ከጣሪያው ጎን ለጎን, የዘይት ሽፋን ውፍረት 1.5 - 2 ሴ.ሜ መሆን አለበት)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 - 3 ጥርስ
1. በአንዳጅ ዘይት ውስጥ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ መፍላት (በሶስት -4 ደቂቃዎች). የሚቀጥለውን መድሃኒት በሚጫኑበት ጊዜ, የነዳጅ ዘይት በ 3/4 ውስጥ ከውጭ ውስጥ ይተውት. 2. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተዘጋጁትን የዶል ቅርጫቶች በቆርቆር ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ. 3. ከተሳለቡ ዓሳዎች በኋላ የሚቃጠል የቆሻሻ መጠቅለያ ካለ - ድስቱን. 4. በቅድሚያ 2 tbsp. የወይራ ዘይት ኩቦች በቀማሚው ሙቀት ወደ ሽንኩርት ግልፅነት. 5. ቼቴሪ እና 1 ስስፕትን ጨምሩ. የደረቅ ተቅማጥ እና የተጨማቀቀ ቀይ የለውዝ በርሜል. ሌላ 2 ደቂቃዎች ተጠቀም. 6. ካሮትን መጨመር. ካሮትን ወደ ቢጫ ይለፉ. 7. ነጭ ሽንኩርት መጨመር. ከአንድ ደቂቃ በላይ በማለፍ ላይ. 7. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቀይ አሲሊ ወይም ወይን-ነጣጣዊ ወይን ጨምር. አልኮል ይተንታል. 8. ለ 2 ደቂቃዎች ቲማቲሞችን እና ቅባቶችን ይጨምሩ. 9. የቲማቲም ፓቼን, ብስኩትን ይጨምሩ. ከተፈለገ 1 -2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥን መጨመር ይችላሉ. 10. ሙቀትን አምጣና ጣዕም አምጡ. አትክልቶቹ የስኳር መጠን አነስተኛ ከሆኑ ጣዕምዎን ጨምሩ. (ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይጨመርልዎታል). ከጨው ይልቅ ፈሳላውን, የዓሳ ጨው እና አኩሪ አተርን, የሻይ ማንኪያ በመጠቀም እና ለጣጣጣር ማስተካከል ይሻላል. 11. አሳቡን ጨምር. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሽፋኑን ማደባለቅ እና ማቀዝቀዣውን ይዝጉ. ሇበስ ሇምሳላ ሇምሳላ በዱቄት የተቀቀለ ሩዜን መጠቀም ይችሊለ. በፋሲካው ውስጥ ከቅመቱ ጋር የተናጠቁትን ለማቅለጥ የምትመርጡ ከሆነ በሳቹኑ ውስጥ ያለውን የሶስት ፐልልል -1 ኩባያ ቅባት ይቀንሱ.
አገልግሎቶች 5-7