- Mussels - 400 Grams
- ሩዝ - 300 ግራም
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ቀስት - 4 ቁርጥራጮች
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ተፈረመ. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ
1. አትክልቶችን ማዘጋጀት. ሽንኩርት እና ካሮቶች ማጽዳት አለባቸው. ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ. ካሮት በፀጉር ይሠራል. በገለባው ውስጥ ዘይቱን ይረጩ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ካሮዎች አክል. ለመብላት. ካሮዎች ለስላሳ መሆን አለባቸው. 2. ሙረጫዎች በቀዘቀዘ እና በአርሶ የተሸጡ ናቸው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ወደ አትክልቶቹ ያክሏቸውና በቃ ይለፉ. 3. በቀዝቃዛ ውሃ ሩቁን እርጥበት. በጋሱ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩበት. 2 ኩባያ ውሃን ቅጠልና ሙቅ ለ 3-4 ደቂቃዎች. ተንተርሰው ሩዝ. 4. ውኃ በሩዝ ጫማው ውሃ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ሩዝና ፈሳሹን ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ግ. የኩንቱ ሽታውን ጭንቅላቱን ያስቀምጡ እና ከተፈለገ አንድ እርጥብ ፔፐር ቅጠል ያድርጉት. ጉድጓድ እንዳይመታ ለመከላከል ፒላፔን ሽፋን በማድረግ ክዳን ላይ ይዝጉ. ሙቀቱን በትንሹ መጠን በመቀነስ ለሶስት ደቂቃ ያህል ቆርቆሮውን ይተውት. ሐምፓው ለ 25 ደቂቃዎች እንዲፈጭ ይፍቀዱለት.
6-7