- የተጣሩ የተጣራ እቃዎች - 100 ግራም
- ድንች - 500 ግራም
- ካሮድስ - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 200 ግራም
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 2 ጥራዞች
- ክሬም - 200 ሚሊሊተርስ
- ጨው - ለመቅመስ
- Peppercorns - 3 ሳር
- የባህር ወፍ ቅጠል - 1-2 እንቁዎች
- የአትክልት ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
ከደረቃ የዱር ዛፉ አንድ ቀላል የሾርባ ቅባት: 1. ደረቅ እንጉዳቶች በደንብ ከፋብሪካቸው በደቂው ውኃ ውስጥ በ 2 ሰዓታት ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም በጀሀማ ውሃ እንደገና ያሽጉ, በቆርዣው ውስጥ ይጥሉ እና ትንሽ የደረቁ ናቸው. 2. በትንሽ እንቁላል ቆርቆሮ በለስ እና በሳቅ በለበሰ ጥራጥሬ ውስጥ በትንንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅጥ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ የተመረቀ ሽንኩርት ይጨምሩ. 3. ሽንኩርት ግልጽ, የደፈሰ, እንጉዳይቶችን መጨመር, ቅልቅል, እሳቱን ማጥፋትና ኩስትን በክዳኑ ይሸፍነው. 4. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ለስላሳ ውሃ በሳጥኑ ውስጥ በትንሽ ኩብ የተሰሩ ድንች እና በጥንቆል የተከተፉ ካሮኖች ውስጥ አስቀምጡ. የበሶ ቅጠሎች, ፔሩ እና ጨው ይጨምሩ. 5. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, አትክልቶች ከለላ ሲሆኑ ከንጹህ የጠርሙስ ስስ ጨርቅ ለመለየት ሲጥሩ ውሃው (እቃውን ወደ ማጠቢያ ማጠራቀሚያ (እቃ መያዣ ነው), ይህ ገንዘቡ ሳይሆን ወተቱ ስለሆነ) እና ፔፐር እና ከዚያም በሳቁድ ጣው ከእንቁላል ጋር መጨፍጨፍና እሳቱን ማብራት - እንጉዳዮሽ ለ 8-10 ደቂቃዎች በቆሎ ውስጥ መጥፋት አለበት. 6. ይሄ በሚከሰትበት ጊዜ የተቀቀለትን አትክልቶች እራስዎ በፀሓይ ወይም በቆሎ ውስጥ ይቀላቅሉ. 7. የተቆራረጠውን ድንች ከእንቁላል ስኒ እና ክሬያት ጋር ቀስ ብሉ እና ቀስ በቀስ የቀረው የጓሮ አትክልት ይጨምሩ, ሁልጊዜ በማንሳት እና ምንም እብጠት እንደሌለ እርግጠኛ ይሁኑ. በስንዴ ዱቄት ወይም በቃለ ቅንጣት ላይ አስፈላጊነት ወጥነት ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ድንቹ "የቆየ" ከሆነ, ያለዚህም ንጹህ ባልሆኑ ረጋ ያለ ይሆናል. 8. ሾርባው ሾጣጣ እና የተደባለቀ እንጉዳይቶ በሳቹድ ዉሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት - ለቀልድ አይመጣም! - በቀዝቃዛ ሙቅ, ዘወትር በማንሳት. በጠረጴዛ ላይ, ከተቆላ ዳቦ, የተጠበሰ አይብ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የዶሮ ዘሮች ያቅርቡ. ያ ብቻ ነው - አሁን ከደረቁት ፒድቦሮቭቪክቭ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ ያውቁ!
አገልግሎቶች: 4