ብሉቤሪ ባቄል ባተንበርግ ባትተንበርግ የቼዝ ቦርሳ መልክ የሚመስል ክቡር የእንግሊዝ ኬክ ነው. ሁለት ቀለማት ያላቸው ብስኪን ኬኮች አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመቁረጥ, በአፕሪኮታል እሽት የተቆራረጡ እና በጋዛፒዳን የተሸፈኑ ናቸው. ጋብቻው ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በ 1884 ዓ.ም የብሪታንያ ንግስት ቪክቶሪያ ልዕልት ቪክቶሪያ ልዕልት እና የልዑል ሉዊስ ባትተንበርግ መካከል ነው. በአስከፉ ላይ የሚታየው አራት የቼስክ ኬኮች እንደሚጠቁሙት በዚያን ጊዜ የበርተንበርግ አራቱን መኳንንቶች ይወክላሉ-ሉድዊግ, አሌክሳንደር, ሄንሪ እና ፍራንዝ ጆሴፍ. ከአራት በላይ ክፍሎች ያለው የእንግሊዝኛ ባህላዊ ጣፋጭ ሽያጭ እጄን እሰጣለሁ, እና ከላሊው ብያካን ጋር ተጣብቃለች, እና በጋዛፒን አይሸፈንም, ነገር ግን ከ ነጭ ቸኮሌት በተዘጋጀ የጂንች!
ግብዓቶች- ቸኮሌት ነጭ 250 ግራ
- ቢሊሪ በቀዝቃዛ 125 ግራ
- Cream 100 ml
- ቸኮሌት ነጭ 250 ግራ
- የምግብ ቀለም 1 tsp.
- ቤኪንግ ዱቄት 2 ጨው.
- ክብ ቅርጽ ያላቸው ሩዝ 75 ግራም
- የስንዴ ዱቄት 175 ግራም
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ስኳር ዱቄት 175 ግ
- ቢት 175 ግ
- ቢለሪ 100 ግራ
- ደረጃ 1 ጋኔን ለማዘጋጀት, ነጭ ቸኮሌት, ሰማያዊ ክሬም ቅዝቃዜ እና ክሬም ይውሰዱ.
- ዯረጃ 2 ሇላሊው ባጃን ሇብዜብ ውሃ ሇማጣራት ሇማጣራት በሊይ ሽርሽር ውስጥ ማጠብ እና ማሇፌሌ.
- ደረጃ 3 ቅባት እና ሰማያዊ ቀለምን በንጹህ ማዘጋጀት በመቀጠልም 2-3 tbsp. l. ብሩፕሪስት ጭማቂ.
- ደረጃ 4 የውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ቸኮሌት ቀልዉ.
- ደረጃ 5 የተጣራውን ሰማያዊ ብሩካን ወደ ቀለማት ቸኮሌት አክል.
- ደረጃ 6 ስጋን ይንገሩን.
- ደረጃ 7 የወይራውን ጋኔቴሽን ጥልቀት ባለው ቅርጽ ማብራት, የምግብ ፊልምን በጥብቅ ይዝጉትና ቢያንስ ለ 3 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙት ያስቀምጡ, መተኛት የተሻለ ነው.
- ደረጃ 8 ስለ ነጭ ቸኮሌት ጋኔቻ: ነጭ ቸኮሌት ይቁረጡ.
- ደረጃ 9 ክሬኑን አስቀድመው ያድርጉ, ከሙቀት ያስወግዱ እና ቸኮሌት መጨመር.
- ደረጃ 10 ስጋን ማርጋትን በደንብ.
- ደረጃ 11 አንድ ላባ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ገንዳው የምግብ ፊልሙን በጥብቅ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙት መተው የተሻለ ነው.
- ደረጃ 12 ኬክ ማበጀትን ለመቀነስ ለስላሳ ቅቤ, ስኳር ዱቄት, እንቁላል, ዱቄት, ደቄት ዱቄት, የምግብ ቀለም (ቀይ እና ሰማያዊ) እና ሩዝ (ወዲያውኑ የሩዝ ሩትን መውሰድ ነው).
- ደረጃ 13 ሩዝ ውስጥ ወደ ዱቄት ያመራሉ.
- ደረጃ 14 ስኳሬ ዱቄት ከስቡድ ዱቄት ጋር በስጦታ መልክ ወደ ፈገግታ ሁኔታ ይሂድ.
- ደረጃ 15 አንድ እንቁላል እና አንድ በጨው ዱቄት ያክሉ.
- ደረጃ 16 አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ዱቄ እስኪያገኝ ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀጥሉ.
- ደረጃ 17 የተረፈውን ዱቄት በሎሚንግ ዱቄት ላይ ይዝጉ.
- ደረጃ 18 የተቆራረጠውን ሩ ጨምላ እና ዱቄቱን ይንከባከቡ.
- ደረጃ 19 ዱቄቱን ሁለት የተለያዩ ቅርጾችን ይክፈሉት.
- ደረጃ 20 በአንድ ግማሽ ላይ ቀለምን መጨመር.
- ደረጃ 21 የተለያየ ሾጣጣውን ማንጠልጠል.
- ደረጃ 22 በሁለት መዓዛ A ንድ A ይነት ቅርፊት A ካባቢው ሁለት ዓይነት ስጋን ያሰራጩ. ሁለት በተነጣጣጭ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ሁለት ክሬም ማዘጋጀት ይቻላል.
- ደረጃ 23 ለ 35 ደቂቃዎች ያህል እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ይቂሁ.
- ዯረጃ 24 አስቀያሚዎቹን በጋሬቷ ሊይ አስቀምጪ.
- ደረጃ 25 የጣቢኮቹን ጫፎች እና ጎኖች ቆርጠው ከዛ በኋላ እያንዳንዱን ስኒን በ 4 እኩል እኩል ይቁረጡ.
- ደረጃ 26 ከተሰጡት ድስቶች አንዱን የኩባ ኬክ አክል, ቀለሙን በመለወጥ ቅደም ተከተሉን እና የጎን ቁሌን በመቀባት.
- ዯረጃ 27 የተሇያዩ ቀሚሶችን ከብሮ-ባንክ (ከሊባኖስ ጋኔቻ) ጋር ሁሇቱንም ቅባት ከጫጩት ጋር አጣምር እና አጣምራ. በጋናን (ganash) ላይ የቀሩትን ሰማያዊ ክሬሞች (ኬሚካሎች) በኬላ ለመሰብሰብ ይጣላሉ.
- ደረጃ 28 የወይራውን ጋላቴጅ የመጀመሪያውን ንብርብ ጫፍ ላይ ቅብጥብልብስ እና ሰማያዊያንን ማለስለስ.
- ዯረጃ 29 በተመሳሳዩ ምዴቦች ውስጥ ያሇውን ሁለተኛውን ንብርብር ይሸፍኑ.
- ደረጃ 30 ከብዙ ነጭ ቸኮሌት ጋር ኩኪካ ጋንሼን ይሸፍኑ (ጥቂት ማርሾችን ወይም ደረቅ ቤቶችን ወደ ጋኔን መጨመር ይችላሉ). ለበርካታ ሰዓታት ለመግፋት ይውጡ, ከዚያም በእንግሊዘኛ ሻይ እራት ይግዙ. መልካም ምኞት!