- የምግብ ቅጠሎች - 525 ግራም
- kishmish - 240 ግራም
- ዘቢብ - 240 ግራም
- 120 ግራም
- ቼሪስ - 180 ግራም
- ዱቄት - 300 ግራም
- ጨው - 1 ፒን
- የፓምፕ ጫማ - ½ የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ እርጥበት
- የኒታ nutmeg - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- 300 ግራም ቅቤ
- ቡናማ ስኳር - 300 ግራም
- ሎሚ, ግረዝ - 1/2 እለቶች
- ትልቅ እንቁላሎች - 6 ሳር
- ኮንቲቻ - 3 ሴ. ማንኪያ (ተጨማሪ የውሃ ማኮግ ለመጠጣት)
1. ከኬላ ወይም ከጋዜጣ በሁለት ንብርብሮች ውስጥ የኬኩን ቃጠሎ እንዳይቃጠል ውስጡን ፎጣውን ይክፈቱ. በቅሎው ግርጌ ላይ ሁለት ንብርብሮችን ያስቀምጡ. 2. ግማሽ ጫፍ ይቀንሱ. የተከመረው ፍሬ ይቁሙ. በሳሊ ዘቢብ, ሱለና, ዘቢብ, ቅጠላ ቅጠሎች, ኪሪየሎች, ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቀረፋ እና የአልጋጌጣ ቅልቅል ቅልቅል. 3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህት የተሻለውን ቅቤ እና ቡናማ ስኳር ይደፍኑ. በደንብ ከተጣራ የሎሚ ጣዕም ጋር ይደባለቁ. 4. እንቁላሎቹን አንድ ጊዜ, እና አንዱን እጨመር. 5. ግማሹን ዱቄት ጥሬ እና ድብልቅ ቅመማ ቅመም. ከዚያም የቀረውን ዱቄት እና ፍራፍሬ ይጨምሩ. በብራንዲ ይለውጡ. በመጨረሻም ኮንጃክን ጨምሩ. 6. ዱካውን ወደ ሻጋታ ይለውጡ. የሳሉ የጀርባው ሾጣጣ ማቅለጫውን በማንሳቱ በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ ጠቋሚን ያበዛል - ይህ በመጋገር ወቅት ለስላቱ ማራገፍ ለስላሳ ገጽታ ይፈጥራል. በሁለቱም ጥቅል ወረቀቶች ላይ በሙቀቱ ውስጥ በጋጣ ቅርጫት ውስጥ በተዘጋጀ የጋክ መያዣ ላይ ሙቀቱን ያስቀምጡ. 7. አላስፈላጊውን ምድጃ በር ለመክፈት ከመሞከር ባሻገር በ 350 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 4.5 ሰዓታት ቀድቶ ይስቡ. ከኩሬው መሃከል ጋር ቢላጫው ቢወጣ ኬክ ዝግጁ ነው. 8. ለክፍሉ አንድ ሰዓት ያህል ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, እና ከዚያ በኋላ በእቃው ላይ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ሹካ ባሻገር በፓይኑ ፊት ላይ ገደል ያድርጉ እና 2-3 ኩንጀዎችን ኮጎክ ማከል. ከፈለጉ ክሬም በኩሬ መቀቀል ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 10