- የዶሮ ጡቶች - 3 ጥራዞች
- ቢጫ ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 3 ዚፕ
- ጥቁር ፔፐር - 3 ፒን
- የዶሮ ገንፎ - 1,8 ሊትር
- የፒስቶ ኩክ አንድ - 1 ቁራጭ (240 ግ)
- ጥቅል gnocchi - 1 እቃ (480 ግ)
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች
ሽንኩርትን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በትንሹ ይካፈሉ. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. የቅርጻው ጡቦችን በእንጥቅ ማውጫ ላይ ያስቀምጡ. ከተሰነጠለው ሽንኩርት እና ከጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት ጋር ሽንኩጦቹን ይጨርጡ. ለመወደድ ከወይራ ዘይት ጋር ጣፋጭ, በጨው እና በርበሬ ወቅቱ. 2. ለ 3.5-45 ደቂቃዎች ዳቦ ጋግ. ምግብ ከበቀለ በኋላ ዶሮው በመክተቻው ላይ ማቀዝቀዝ, ከዚያም ዶሮውን መቆረጥ. 3. ለስላሳ ዉሃና ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ. 4. የዶሮ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና 3 የሾርባ ስቦች በፒስተቶ ማቀነባበጫዎች ውስጥ ወይም በማብሰያ ሂደቱ ላይ ቅልቅል. ድብልቁ ድብልቅ እርጥብ እስከሆነ ድረስ ይንገሩን. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል. 5. ከተቀረው የፒስቶስ ኩሬ ውስጥ የተቀቀለውን የዶሮ ስጋ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ. 6. በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ የተከተለውን ድብል ወደ ሙቀቱ ያመጣል. እስከሚገለጹ ድረስ ጂኖቺን ጨምሩ እና ማብሰል. የተቆራረጠ የዶሮ ስጋን ለማቅረብ ሳህኖች. በጋኖቺ የሚሞቅ ትኩስ ገንዳ. 7. ከተቆረጠ ቲማቲም ጋር ሾርባውን ማዋቀር እና ወዲያውኑ ማገልገል.
አገልግሎቶች: 8