የዶሮ መፋቅ ውስጡ ያለው የሳምባ ዘይት ዋናው የጨጓራ ሆድ ነው. ልዩ በሆነ መንገድ የዶሮ ሆድ ሆድ የተለበጠ, የመጥጣቱ መሠረታዊ የቃላት መለዋወጥ ይፍጠሩ. የዶሮ ሆድ (የብራን) ተብሎም ይጠራል. የፀጉር እና የቆዳ ውበት ኃላፊነታችንን በተመለከተ በ ፕሮቲን እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. በተጨማሪም ለህጻናት ህፃናት ሊሰጥ ስለሚችል የምግብ መመገብ እና እራስ ራሱ ነው, ሌላው ቀርቶ "በአመጋገብ ላይ ነኝ." የዶሮ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩስነታቸውን ይከታተሉ. በጣም ትኩስ የሆኑ የጨጓ ቤቶች ሆቴኖች, ግን በረዶ አይሆንም. እነሱ በፍጥነት ይበላጫሉ እና በጣም ለስላሳ ናቸው. በረዷቸው በበረዶ ውስጥ ያለ በረዶው ጣዕም ያለው እና ረዥም ፈሳሽ ያስፈልገዋል. ጤንነትን ለመጠበቅ እና ውበት ለማቆየት የሚያስፈልግዎ የዶሮ መፋቅ እና የፔኪ ጎመን ቅጠል ህሙማ ናቸው. እሱ የሙሉነት ስሜት ይተዋል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያርሳል. በ mayonnaise ወይም በአነስተኛ እርጥበት መሙላት ይችላሉ.
ግብዓቶች- የዶሮ ቅርፊት 400 ግራም
- ጎበር, ቤጂንግ 400 ግ
- ዱባ 1 ፒ.
- ባቄላ, በረዶ, ቀዝቃዛ 200 ጋ
- ማዮኔዜ 100 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 3 ጭንቁር
- ደረጃ 1 ለስላሳ, ነዳጅ መፋቅ (የቅርጽ እጽዋት), የፔንግጊስ ጎመን, የበረዷን ባቄላዎች, የዱባው, ነጭ ሽንኩርት, ወይንዬይዝ ወይም መራራ ክሬም ነዳጅ ይፈልጉልዎታል.
- ደረጃ 2 የዶሮ ሆድ በደንብ ይታጠባል, ወፍራም ነጭ እና ቢጫ ፊልሞችን, የምግብ ቁሳቁሶችን ያስወግዳል. ከዚያም በለቀለ ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅሙ. ሆድ ትኩስ ከሆነና ቀደም ሲል በረዶ ካልሆነ ለ 1 ሰዓት ምግብ ለማብሰል በቂ ነው. የተዳከመ ሆምጣቶች ለ 2 - 3 ሰዓት ይራባሉ. በካይ ይፈትሹ. በሆድ ቁርጥራጭ ላይ ለስላሳ መቆረጥ, በቆርዣው ላይ አጣጥፈው ወደ ውኃው እንዲፈስስ ያድርጉ.
- ደረጃ 3 ጨጓራውን ወደ ጨጓራ ሳጥኖች ቆርሉ.
- ዯረጃ 4 በፀሓይ ይት ውስጥ የተቆፈውን ሆዴን ሇ 5 ዯቂቃዎች ገዜኩት. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በቅንጦት የተቀቀለ ለሽያጭ, ጨው, ጥቁር ፔይን እና ተጨማሪ ይበቅሉ.
- ዯረጃ 5 የሆድ ፍሬዎችን በፇሳሽ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 5 ዯቂቃው መካከሇኛ ሙቀቶች ያበስሊለ, ከዚያም ወዯ ኮንዲነር ውስጥ ይዙሩ እና ውሃውን ይፈትሹ.
- ደረጃ 6 ቀጭን ዱባዎች የተቆራረጠ የፓይን ጎመን እና ቆንጆ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያጣምሩ. ወቅቱን ጠብቅ እና ከማገዶ በፊት ሰላጣውን ቀባው. አለበለዚያ አትክልቶቹ ጭማቂ ይሰጡና ሰላጣ አየር እና አየር ላይ አይሆንም.