- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ጎመን - 200 ግራም
- ጨው - 1 ለመቅመስ
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- ባሲል - 3 ፓብ (ትሎች)
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች
- አተሌቅ - 10 ድሪል (ትሎች)
1. አንደኛ, ጎመንትን እናበስል. ቀጠን ያለ ቀዳዳዎች ስንጥል አንድ ጎድጓዳ ሳህን እና የተሸጎተ ጉጉት እንጨምረዋለን, እናጨምረናል, በእጆቻችን እናስታውሳለን, ጭማቂ ተለይቶ መነሳት አለበት. ጎመን ብዙ ሰፊ የቫይታሚን ሲ ይይዛል እናም በጣም ጠቃሚ ነው. 2. ቲማቲምቹን እርጥበቱን እርጥብ ማድረግ, ለሁለት ቀጭን ቆርጠው, ነጭ ቀዳዳዎች እንዲወገዱ, እና አሁን ደግሞ እያንዳንዱን ግማሽ በትንሽ ኩብ እንቆራርጣለን. በቲማቲም ውስጥ ብዙ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ይይዛል, በተለይ ጥሬ ለመብላት ጠቃሚ ነው. 3. ጥሩ ዱባዎችን በደንብ ያሽጡ, ውሃ ይደፋ, ወይም በወረቀት ፎጣ ወይም በሳቅ ጨርቅ ያስቀምጡ, በሁለት ሃንፍሮች ቆርጠው ወደ ግማሽ ክፈፎች ይቀንሱ. ዱባዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይይዛሉ, እና ብዙ አመጋገቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. 4. አትክልቶችን በምንቆርጥንበት ጊዜ ጎመንያውን ጭማቂ መጀመር ነበረበት. ከጎመን የሚወጣው ጭማቂ ይዋሃዱ, የተሰራውን ዱባ, ቲማቲም, ስጋን እና ታችን በፍጥነት ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ, ፓዲሳላይይይም ይጨምሩ. ትንሽ ያልተለመደ የዶልት ዘይት ይጨምሩ, የተቀጨድ ነጭ ሽፋንን ያክሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ምሳችን ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 2