- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ድንች - 4 ጥራዞች
- አትክልት - 1 ሊትር
- የታሸጉ ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ, ጣፋጮች - 0.5 ንጥረ ነገሮች
- የተጣራ በቆሎ - 0.5 ኩባያዎች
- አረንጓዴ ፓርቲ - ለመቅመስ
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
- ላም, ጭማቂ እና ፍጭ - 1 ቁራጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም
- እርጥብ ፓፒካ - 0.5 ሣርሻማ
- ፐርል የገብስ - 0.5 ቁርንጫ
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ
1. ዕንቁ እና ብሊሌ ገብስ ያሽጉ. ለበርካታ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይግፉት. አትክልቶችን መታጠብና ማጽዳት. ድንቹን አድን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ካሮድስ - የስርሾቹ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት በቢላ. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ ቅቤውን ሞቀውና የተከተለውን ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ቅጠል. የተቀቀለ ሽታ እና ጨው ጨምር. በሳራ ውስጥ ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ, ድንቹን, ካሮትንና ዕንቁል ገብሱን ያስቀምጡ. ለ 7-8 ደቂቃዎች ሁሉም ነገር ይብሉ. 2. ተክሎች ለጨዉ እና ፔፐር, ወተት እና ፓፕሪክ, ቲማቲም ለጥፍ ይለጥፉ. ሁሉም ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቅጣሉ. 3. ሸክላውን ወደ ድስሉ ያዙ. የታሸጉ ቲማቲሞች በትንሽ ቆርቆሮዎች የተቆራረጡ እና ጭማቂው ውስጥ ጭማቂ ይከተላሉ. ሾርባው ሲወጣ ሙቀቱን በመቀነስ ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሾርባውን ወደ ሾፑ ያክሉት, ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልና እሳቱን ያጥፉ. የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ጭማቂ ሾርባ ውስጥ ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 4