- የተጣራ ስኩዊድ - 400-500 ግራም
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- የአትክልት ዘይት - - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር, የባህር ቅጠል - - ለመቅመስ
- አረንጓዴ ቅጠሎች - - ለመብላት
አንድ የብር ውሀ ወደ ድስዎ ውስጥ ይግቡ እና በእሳቱ ላይ ይጣሉት. በዚህ ጊዜ ስኩዊታችን በቧንቧ ውሃ ስር በደንብ ይጣላል. በሱቁ በተነቀለ ስኩዊድ ውስጥ በአንዴ መግዛት ይሻላል, ስለዚህ በጨዋታ አልረብሸው. ውሃው ከተበጠበጠ በኋላ ውሃውን ጨብጠው ጨው እና ሙሉውን የስኩዊድ ሬሳ ውስጥ ጨምረናል, ሶስት ደቂቃዎችን ማብሰል (ከአሁን በኋላ አትክልት, ጣዕም የሌለው እና ጣዕም የሌለው) እናም ቀዝቀዝ ያለ ውሃ ውስጥ በማስገባት እናዝናለን. ከዚያ ግማሽ ቀለበቶችን ይቀንሱ. በነገራችን ላይ ከስኩዊድ ውስጥ ውሃን አናፈሰስም - የእኛ የወደፊቱ ሾርባ ጉሮሮ ነው. ስጋውን ወደ ምድጃው መልሰን (ተጨማሪ ውሃ ማከል ይችላሉ) እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. እዚህ ላይ አሮጌዎቹን ድንች እናጽዋለን. ውሃው ሲፈስስ ከቆየ በኋላ የድንች ድንች ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን. ድንቹ ከተፈጨ በኋላ እኛ ከሽንጥና ካሮት ጋር እንመገባለን. በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም በአማካይ ማሽኖች ላይ የተጠበቁ ካሮኖች ይገኙበታል. ድንቹ በደመቀ ጊዜ ለስላሳ መጠጦችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ያብቡ. በነገራችን ላይ የባህር ቅጠሎችን እና ተወዳጅ ኮንዲኖችን መጨመር እንዳይረሱ. ከተጠበበ በኋላ ስኩዊድ እና ጥራት ያለው ሽርሽር እንጨምራለን. እንዲያውም ኮልማር ከተጣራ በኋላ ወዲያውኑ ሊጨመር ይችላል, ነገር ግን እዚህ በጣም ጥንቃቄ ማድረግ, ስኩዊድ ሾርባው በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንደማይፈጭ ማየት, ነገር ግን እየፈላ ነበር. የምመኘው የምግብ ፍላጎት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5