ፌስቲቫል የቸኮሌት ኬክ ቾኮሌት እና ሙዝ ለረዥም ጊዜ የጣዕም ተስማሚ ምሳሌ ናቸው. ይህ ጥምጣጤ, ኬኮች እና ኬኮች ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል. በዚህ ቸኮሌት የሙዝ ኬክ ውስጥ ሙዝ ለሙቀት የሙቀት አገልግሎት የተጋለጠ አይደለም, በተቃራኒው በማቀዝቀዣው ውስጥ ስላለው, ለስላሳ የቸኮሌት ክሬም በጨው ጣዕም ውስጥ ከጨው ጣዕም ጋር ያቀርባል. ካክቱ ከምሽቱ በፊት ከ 8 ሰዓት በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ መቆየት ስለሚጀምር ቀለል ማድረጉ የተሻለ ነው. የማብሰያ ጊዜውን ለመቀነስ, ዝግጁ የሆኑ ስፖንጅ ኬኮች ወፋፊ ማሸጊያዎች እና የኢንዱስትሪ የግብስ ቅዝቃዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን ፍላጎቱ ካለ, ሁሉም በቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል.
ግብዓቶች- ወተት 1 ሊ
- ቢት 350 ግራም
- የኮኮዋ ዱቄት 5 tbsp. l.
- ፖታቲት ስቄም 5 tbsp. l.
- የስንዴ ዱቄት 5 tbsp. l.
- ስኳር, ቫኖ 15 ግራ
- ስኳር 300 ግ
- Wafer tubes 400 g
- የቾኮሌት የሽቶ ክብደት 200 ግራ
- ሙዝ 6 pcs.
- ቤሪ ጀር 200 ግ
- ብስኩት ጨለማ ብስኩቶች 3 ዎች.
- የተከረከመ ወተት 2 tbsp. l.
- ደረጃ 1 የኬኩትን ምርቶች ያዘጋጁ: ቸኮሌት ስፖንጅ ኬኮች, ማድለዝ, ስኳር ስዎች, ሙቀት, ሙዝ; ሇወዲን: ወተት, ዱቄትና ዱቄት, ስኳር, ካካዋ እና ቅቤ.
- ደረጃ 2 በኩሬው ዝግጅት በመጀመር እንጀምር. በወተት ውስጥ የተለመደውና የቫሊላ ስኳር ይቀልጡት, ዱቄት, ኮኮዋ, ጥራጥሬን, ወተቱን ወደ ወተት ይለውጡና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ወተትዎን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና ብዙውን ጊዜ የሙቀት መጠኑን ያሞቁ.
- ደረጃ 3 ክብደቱ በሚዛንበት ጊዜ እሳቱ መቀነስ አለበት እና ክሬም በፍጥነት እና በጥልቀት መነሳት አለበት. ለስላሳ እና በጣም ወፍራም ገንፎ ለመብላት የሚዘጋጅ ክሬም. ምድጃውን ያጥፉና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያወሱ. ክሬም በተወሰነ ደረጃ ማቀዝቀዝ ነው. ድስቱን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በየጊዜው መለወጥ ይችላሉ.
- ደረጃ 4 ከኬኩ ሥር ስር ባለው የቅርሻ ዱቄት አንድ ኬክን በሸፍጥ ቱቦ ውስጥ ይክሉት. ሊንቀሳቀስ የሚችል ቅርፅ መያዝ, መጠኑ ተስማሚ ነው - በኬክ እና በጠረፍ መካከል ያለውን ክፍተት - ቢያንስ 1 ሴንቲ ሜትር ቱቦቹን ለማስገባት. ኬክን እና የጣሪያዎቹን ውስጣዊ እሾህ በጨጓራ ይቀለበሱ.
- ዯረጃ 5 ቅቤን, በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያዴርጉ.
- ደረጃ 6 በቅቤ, ቀስ በቀስ ቀዝቃዛውን ጣዕም ይጨምሩ, ለስላሳ እንጨቶች እና ለሽያጭ ያቀርባል.
- ደረጃ 7 በቆርቆሮ ኬክ ላይ ከ 10 እስከ 13 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያለው ክሬም ይቀይሩ. ሙዝ ላይ ለማስቀመጥ ክበብ ላይ, የውጭ ክበብ - ሙሉ በሙሉ, ውስጣዊ - በጡን ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ከተፈለገ ሙዝ በጣም በደንብ ወይም ባዶ ቦታ መጨመር ይችላሉ. እንደ መጠኑ ላይ 6-8 ሙዝ ነው የሚወስደው.
- ደረጃ 8 ሙዳኑ ላይ አረንጓዴ ቀለምን መሙላት, መሙላት እና በመካከላቸው ያለውን ክፍተት ሸፍኑ. ክሬሞቹን ከላይ በሚሸፍነው ሌላ ኬክ ላይ አነስተኛ መጠን ያለው ክሬይ ይተዉት.
- ደረጃ 9 የጨርቅ ዱቄት በዱና እና ሽፋኑን በኩሬ ይቀባል.
- ዯረጃ 10 ከጨሇማቸኮሌት የሚወጣውን አረንጓዴ ጣዕም ማዘጋጀት: በፓኬጁ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ በማምጠጥ ሙቀትን የሙቀት መጠን በ 75 ዲግሪ ሰሌሜትር (ሙቀቱ) ሙቀት. ቄሱ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ እቃውን በውሃ ውስጥ ይያዙ.
- ደረጃ 11 የመጨረሻውን ኬክ ይዘው ኬክውን ይክፈሉት, በላዩ ላይ ቆሻሻውን ይክፈሉት. የተንጠለጠለትን ወተትን ክታ ክብ ቅርጽ አድርጎ ለማስገባት, የጥርስ መከላከያ መርገጫዎች በማዕከላዊው ጫፍ ወደ ጠረጴዛዎች በማንሳት ስዕሎችን እንደ ሸረሪት ድር ይስል. ቱቦቹን በጥንካሬው ላይ ይጫኑ እና ለ 8 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. መሣርያዎችን ከመመገብዎ በፊት ቅርጹን ቆርጠው ያስወግዱት.