- ስፒም - 1 ክፍል (400 ግራ ማሸግ)
- ድንች - 3 ጥራዞች
- Adyghe cheese - 200 ግራም
- ቢት - 50 ግራም (ለመብላት)
- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ውሃ - 0.5 ኩባያ
- ወተት ወይም ክፋር - 1/3 ብርጭቆ
- ማኩላት - - ለመብላት
- ቅመሞች - - ለመቃም (ለምግብ ጥቁር እና ቀይ ቀይት, አስፋፋይዳ, የፕሮቬንሽን ዕፅዋት, ጨው)
በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የሚገኙትን ነገሮች በሙሉ ይቀላቅሉ-kefir ወይም ወተት, ዱቄት እና ውሃ. አጡን ጣለው. ቅቤና ቅመማ ቅመም በሸንጋይ ላይ እስኪወጣ ድረስ ይለብሳሉ. ድንች እና አይብስ በትላልቅ ማሽኖች ላይ ተፈትተው ከአይቲ ቡና ጋር ይቀላቅላሉ. ቂጣውን አውጡና ጠፍጣፋ ኬኮች ይሥሩ. ከእያንዳንዱ የእንቆቅል መሃከል አንዱ ላይ በጨርቃ ጨርቅ እና በመገጣጠም በአንድ ማዕከላዊ ቦታ ላይ እናስቀምጣለን. ከሁለት አቅጣጫዎች ጠርዞችን እናጣለን. ከዚያም ጥንድዎቹን በጥንድ ሁለት አድርጎ ያገናኙ. በመቀጠልም መደረቢያውን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በማብሰልስ ወይንም በእንፋስ ማቀፊያ ውስጥ ይቀመጡና ለሠንጠረዡ ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4